Jak a za jaké teploty doma skladovat arašídy

Arašídy můžete ukládat doma po dobu jednoho roku, pokud nejsou porušena pravidla pro skladování. Arašídy nejsou běžným výrobkem pro vaření, takže existuje jen málo informací o tom, jak doma arašídy správně skladovat. Aby byla jádra co nejdéle čerstvá, jsou splněny některé požadavky. Pokud porušíte pravidla skladování, fazole začnou vysychat, zmenšovat se nebo hnilobně (pokud je místnost příliš mokrá).

Pokud je produkt zakoupen v balení a je syrový, uchovává se po dobu uvedenou na štítku. Po otevření balení jsou fazole přeneseny do nádoby, zakryty víkem a umístěny do chladničky. Ale neměli byste zmrazit fazole. Pokud fazole skladujete v otevřeném balení, zůstanou čerstvé po dobu přibližně 1 týdne.

Vhodné skladovací podmínky

Existují určité podmínky skladování arašídů, které pomohou produkt dlouhodobě uchovat:

  1. Vlhkost musí být nízká. Pokud je místnost příliš mokrá, jádra začnou hnít. Suchost místnosti ale také škodí produktu. Udržujte vzduch chladný a vlhký.
  2. Pokud se některá jádra začnou zhoršovat, měla by být izolována od dobrých lusků..
  3. Chraňte před slunečním zářením. Uchovávejte jádra v temné místnosti, zejména pokud arašídy nejsou pečené. Když otevřete místnost, může ji zkazit i několik sekund přímého vystavení slunci. Měl by být izolován od slunce. Při vystavení slunečnímu záření se fazole stanou horkými.
  4. Skladujte na chladném místě. Skvělým řešením by byla lednice nebo mrazák. Při udržování teploty pod nulou se fazole skladují déle než šest měsíců.
  5. Neskladujte v blízkosti potravin, které mají štiplavý zápach. Jádra silně absorbují aroma. Pokud například uložíte fazole vedle ryby, první zmizí.
  6. Je-li matice drcena, skladuje se nejdéle 2 dny. Začne vylučovat olej, což způsobuje hořkost produktu..

sekční skořepina

Jak si vybrat kvalitní arašídy

Neloupané ořechy se často prodávají na policích. Při nákupu pečlivě zkontrolujte následující:

  1. Pokud je produkt zralý, měl by být ve formě suchého lusku s fazolemi uvnitř. Zrna těchto ořechů. Musí být velké a odolné..
  2. Pokud zatřepáte tobolkou, uslyšíte zvuk, když ořechy bijí na zdi. Pokud se fazole pohybují, mohou být kvůli porušení skladování malé nebo vyschlé..
  3. Lusek musí být suchý. Pokud se skořápka ohýbala nebo je mokrá, ořechy byly ve vlhké místnosti. Nebo nebyly po sklizni sušeny. Existuje riziko poškození jader.
  4. Pokud tobolka voní vlhko, matice jsou špatné.
  5. Zkontrolujte skvrny na skvrnách. Pokud existuje, zrna jsou špatná.
  6. Když stisknete na lusku, snadno se rozbije a vytvoří charakteristický zvuk.


kvalitní arašídy

Co ukládat

Nejlepší je uchovávat jádra v plastových nádobách s víky. Ten je pevně uzavřen. Můžete ale vyměnit skleněnou nádobu. Hlavní věc je, že cizí pachy nepocházejí z materiálu a jsou dobře vysušeny. Umístíme nádobu s ořechy na chladné a tmavé místo, například do chladničky.

Jak ukládat arašídy doma

Nejlepší je uchovávat ořechy v lednici. Ale v posledně jmenovaném případě je vysoká vlhkost, takže zrna jsou vložena do nádoby a uzavřena víkem.

Měli byste si vybrat sklenici, aby ji ořechy úplně vyplnily. Pokud je nádoba napůl plná, kyslík, který vstoupil dovnitř, způsobí rychlou oxidaci produktu.

Lednice je nejlepším místem pro obilí. Uvnitř je však vysoké procento vlhkosti a je nutná určitá kapacita. Například lze zavřít.

fazolové odrůdy

Nečistoty

Pokud je zakoupeno mnoho lusků a nelze je umístit do chladničky, jsou uloženy na jiném chladném a tmavém místě. Je důležité, aby byla místnost dobře větraná..

Vlhkost místnosti je také důležitým kritériem. Pokud je místnost suchá, produkt zaschne a pokud je mokrý, vytvoří se. Čím nižší je pokojová teplota, tím déle zůstane jádro čerstvé..

bez slupek

Správné skladování loupaných

Oloupané ořechy musí být sušeny. Pokud jsou jádra měkká a vlhká, rozptýlí se na plech a suší se několik dní na suchém a teplém místě. Například nad troubou.

Pro sušení arašídů je vhodná elektrická sušička. Optimální teplota je 60 stupňů. Proces je nutné sledovat a zrno obracet, aby se nepřesušilo.

Ořechy obsahují mnoho prospěšných látek. Vitaminy a minerály však mizí v rozporu s pravidly skladování produktu. Pozornost by měla být věnována bezpečnosti arašídů..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto