Jak vyrobit limonádu doma z citronu

Mnoho lidí si svůj život bez nealkoholických nápojů nepředstavuje. To, co se prodává v maloobchodních řetězcích, však již dlouho nelze nazvat zdravými nápoji. Proč tedy záměrně poškozovat své zdraví, když existuje skvělá alternativa. Limonádu doma z citronu není těžké připravit. Tento nápoj ale nepoškodí pouze tělo, ale může také přinést významné výhody v závislosti na jeho složkách..

Jak vyrobit domácí limonádu z citronů

Limonáda, jak název napovídá, je nápoj, jehož hlavní složkou jsou citrony. Má se za to, že se objevil v XVII. Století a v těch dnech byl samozřejmě vyráběn bez plynu. Sycený nápoj se stal mnohem později, téměř ve 20. století. Je zajímavé, že to byla limonáda, která se stala prvním nápojem pro průmyslovou výrobu. A nyní existují stovky receptů se všemi druhy ovoce a bobulovin, někdy bez citronu.

Citrony však nejsou jen tradičním základem pro domácí limonádu, ale také nejjednodušší a nejběžnější ingrediencí, kterou lze získat kdykoli v každém ročním období. Kromě toho mají přírodní citrony pro tělo mnoho prospěšných vlastností. Stačí je používat správně..

Většina dováženého ovoce, které se prodává, je proto ošetřena různými chemikáliemi a navíc parafinem pro lepší konzervaci. Proto, pokud je podle receptu na výrobu domácí limonády zajištěno použití citronové kůry, to znamená, že citrony musí být důkladně omyty kartáčem pod tekoucí vodou a je stále vhodné nalít vroucí vodu.

Cukr dodává nápoji sladkost, ale někdy se používá k tomu, aby byl ještě zdravější. Méně často se používají sladidla jako fruktóza nebo stevie..

Doporučuje se používat čištěnou nebo minerální vodu. Doma je pití nápoje tak snadné jako přidání sycené minerální vody do koncentrovaného ovocného sirupu. Pokud je k dispozici přání a speciální zařízení (sifon), můžete si s ním připravit sycený nápoj.

K vytvoření speciálního aromatického nebo kořenitého efektu se do domácí limonády během výroby často přidávají různé byliny: máta, meduňka, estragon, rozmarýn, tymián.

Existují dva hlavní způsoby, jak vyrobit limonádu doma:

• Studená, s méně či méně prodlouženou infuzí složek ve studené vodě;
• Horké, když se cukrový sirup s nezbytnými přísadami nejprve vaří, a poté se do něj přidá citronová šťáva.

V prvním případě je nápoj užitečnější, ale méně chutný, pro zvláštní milence. V druhém případě můžete také připravit nasycený sirup, který se následně zředí jakýmkoli množstvím vody.

Při použití doplňků ovoce a bobulovin obvykle nahrazují část citronové šťávy. Kromě toho, čím je produkt kyselejší, tím může být nahrazena větší část citronové šťávy.

Klasická limonáda citron recept

Při této možnosti budou citrony potřebovat pouze pečlivě vymačkanou šťávu. Je nutné zajistit, aby do něj nespadla žádná semena, protože právě oni jsou schopni do nápoje přidat hořkost.

Budete potřebovat:

• 5-6 citronů, což je přibližně 650 - 800 g;
• 250 ml čištěné vody;
• od 1,5 do 2 litrů šumivé vody (podle chuti);
• 250 g cukru.

Výroba:

1. Přečištěná voda se smíchá s cukrem a zahřeje se k varu, čímž se dosáhne plné průhlednosti sirupu.
2. Nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Citrony jsou mírně omyté (není třeba zvláštní péče, protože slupka nebude použita).
4. Vytlačte z nich šťávu. Můžete použít speciální stlačovač citrusové šťávy.
   
5. Citronová šťáva se smíchá s chlazeným cukrovým sirupem. Ukázalo se, že koncentrát, který lze skladovat v lednici v nádobě s víkem po dobu až 5-7 dní.
6. Kdykoli je to nutné, rozřeďte jej perlivou vodou a získejte skvělou domácí limonádu..

Domácí citron a máta limonáda

Citronová kůra se používá v tomto receptu, takže ovoce se důkladně omývá a zpracovává vroucí vodou.

Budete potřebovat:

• 700 g citronů;
• ½ šálku máty;
• 1 litr vyčištěné vody;
• asi 2 litry šumivé vody;
• 300 g cukru.

Výroba:

1. Z připraveného ovoce vtřete kůru (žlutou vnější skořápku) jemným strouhačem.
   Pozor! Je důležité neovlivňovat bílou část slupky, aby nedošlo k pití hořkosti.
2. Listy máty jsou opláchnuty a roztrhány na malé kousky, zatímco je jemně hněte prsty.
3. Listy máty, citronová kůra a granulovaný cukr se smíchají v jedné misce, zalijeme vroucí vodou a nechte mírně ohřát asi 2-3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Výsledný nápoj se zchladí a zfiltruje, opatrně vytlačí listy a kůži.
5. Šťáva je vytlačena z loupaných plodů a smíchána s chlazeným nápojem.
6. Sodná voda se přidává podle chuti a vytváří více či méně koncentrovaný nápoj..

Jak si vyrobit limonádu s rakytníkem

Rakytníkový nejen přidá užitečnost hotové domácí limonádě, ale bez jakýchkoli barviv zlepší její barevný odstín.

Budete potřebovat:

• 1 sklenice bobule rakytníku;
• 1,5 litru vody;
• 1 citron;
• ½ šálku cukru;
• 4 větvičky červené bazalky nebo rozmarýnu (podle chuti a přání);
• 1 cm zázvor (volitelné).

Výroba:

1. Rakytníkový je umyt a hněten dřevěným tlakem nebo mixérem.
2. Bazalka a zázvor jsou také mleté..
3. Oloupejte kůru z citronu.
4. Rozdrcená rakytník řešetlákový, zázvor, bazalka, kůra, granulovaný cukr a bezsemenná citronová dužina se smísí..
5. Za stálého míchání zahřejte směs do téměř vroucí vody a zalijte vodou.
6. Znovu přiveďte k varu a po zakrytí víčkem vydržte 2-3 hodiny.
7. Poté je nápoj filtrován a domácí limonáda je připravena k pití..

Recept na domácí limonádu z citronu s přídavkem ovoce a bobulovin

Pro tento recept můžete v zásadě použít jakékoli vhodné bobule podle chuti. Jako příklad jsou uvedeny malinové bobule..

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvě vymačkané citronové šťávy (obvykle asi 5-6 plodů);
• 200 g cukru;
• 200 g čerstvých malin;
• 4 šálky vody.

Výroba:

1. Sirup se připravuje z vody s přídavkem cukru a ochladí se..
2. Rozetřete maliny sítem, přidejte citronovou šťávu.
3. Smíchejte všechny připravené ingredience, ochlaďte nebo přidejte kostky ledu.

Recept na lahodnou limonádu z citronů pro děti

Je velmi jednoduché připravit lahodnou a zdravou limonádu podle tohoto receptu z citronu a pomeranče na dětskou dovolenou. Hlavní věc je, že by se v něm nemělo používat šumivé vody. V takovém případě si ji jistě užije každý, bez výjimky.

Budete potřebovat:

• 4 citrony;
• 2 pomeranče;
• 300 g cukru;
• 3 l vody.

Výroba:

1. Citrony a pomeranče se umyjí a nastrouhají kůrou.
2. Sirup se vyrábí z kůry, cukru a vody.
3. Šťáva je vytlačena ze zbývající dužiny citrusových plodů.
4. Citrusová šťáva se podle potřeby míchá se sirupem a ochlazuje.

Výroba limonády s medem

Zejména léčivá domácí limonáda se získává z medu, proto se ke zlepšení jejích blahodárných vlastností často přidává zázvor.

Budete potřebovat:

• 350 g citronů;
• Kořen zázvoru 220 g;
• 150 g medu;
• 50 g cukru;
• 3 l čištěné vody.

Výroba:

1. Oloupejte zázvor a otřete jej na jemném struhadle.
2. Připravené citrony také třít kůru.
3. Nalijte směs citronové kůry, nasekaného zázvoru a cukru s jedním litrem vody a zahřejte na teplotu + 100 ° С..
4. Výsledný vývar se zchladí a filtruje se přes sýr nebo sítko.
5. Šťáva je vytlačena z dužiny citronů a smíchána s chlazenou směsí.
6. Přidejte med a zbývající vodu.

Jak vyrobit domácí limonádu z citronů a pomerančů

Domácí limonáda podle tohoto receptu je připravována bez tepelného zpracování, proto jsou v ní uloženy absolutně všechny užitečné látky, zejména vitamín C. Nápoj se někdy nazývá „turecká limonáda“.

Budete potřebovat:

• 7 citronů;
• 1 oranžová
• 5 l vody;
• 600-700 g cukru;
• listy máty (podle chuti a přání).

Výroba:

1. Citrony a pomeranče jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé plátky a odstraněny z buničiny naprosto všechna semena.
2. Citrusové plody vložte do vhodné nádoby, přikryjte cukrem a rozemelte mixérem.
3. Potom nalijte studenou vodu a dobře promíchejte..
4. Zakrývejte, vložte do chladničky přes noc.
   Pozor! Pokud trváte na teple místnosti, může se v nápoji objevit zbytečná hořkost.
5. Ráno se nápoj filtruje přes sýr a podává se ke stolu..

Tymiánová limonáda recept

Tymián, stejně jako jiné aromatické byliny, dodá domácí nasycení limonádou a další chuťové pocity.

Budete potřebovat:

• 2 citrony;
• 1 svazek tymiánu;
• 150 g cukru;
• 150 ml běžné čištěné vody;
• 1 litr šumivé vody.

Výroba:

1. Sirup se vaří z tymiánových větviček s přídavkem cukru a 150 ml vody.
2. Filtruje se a smíchá se šťávou vylisovanou z citronů..
3. Zřeďte podle chuti s perlivou vodou..

Pravidla skladování pro domácí limonádu

Domácí limonádu lze v chladničce skladovat několik dní. A připravený koncentrát může být skladován při teplotě asi + 5 ° C po dobu jednoho týdne.

Závěr

Výroba limonády doma z citronu není vůbec tak obtížná, jak se zdá. Ale pro každou příležitost můžete na stůl podat krásně zdobený léčivý nápoj své vlastní tvorby.