Jak si vybrat lahodný meloun: praktické tipy

Místo nákupu a osvědčení

Před stanovením dobrého melounu se doporučuje věnovat velkou pozornost místu zakoupení a dostupnosti certifikátů kvality pro produkty. Je lepší koupit bobule v supermarketech nebo na specializovaných trzích s ovocem a zeleninou, kde je přísná kontrola prodávaných produktů prováděna zaměstnanci hygienické a epidemiologické služby.

Neměli byste kupovat ovoce poblíž silnic a zejména velkých dálnic, protože mají schopnost rychle akumulovat toxiny a škodlivé látky, což znamená, že nebudou bezpečné pro stravování.

Navzdory místu koupě musí mít prodávající v každém případě lékařský průkaz, živnostenský list a osvědčení potvrzující kvalitu a bezpečnost výrobků, které může kupujícímu na požádání poskytnout.

Je lepší odmítnout nákup zboží od pochybných distributorů, kteří nemají příslušnou dokumentaci. Také byste se měli vyhnout nákupu bobulí v nehygienických stáncích nebo nákupu melounů ze země..

Doba zrání

V závislosti na odrůdě mají tykve jinou dobu zrání. Kromě toho ovlivňuje rychlost zrání mnoho faktorů: počasí, pěstitelská oblast, počet zavlažování a hnojiv, struktura půdy a další.

Ve většině případů se však jeho sběr provádí koncem srpna - začátkem září. Zralý meloun má řadu určitých charakteristik, podle nichž je snadno identifikovatelné z nezralých: aroma, barva, chuť.

Skutečnost, že bobule ještě nedozrála, je naznačena následujícími aspekty:

• přítomnost na povrchu skvrn s nerovnoměrnou barvou;
• tvrdost kůže. Zralý meloun má jemnou pokožku. Při jeho stlačení mohou zůstat charakteristické prohlubně, které se rychle zotavují. Pokud důlek zůstane, bobule je přezrálá;
• výrazné, dobře vizualizované podélné žíly, které jsou považovány za známku vysokého obsahu dusičnanů v plodu.

Zrání bobule můžete zkontrolovat jednoduchou metodou: jemně vypíchněte kůži nehtem - pokud se dobře neodděluje, bobule není zralá..

Vzhled

Při výběru bobule byste měli jasně vědět, jak by měl vypadat kvalitní meloun. Nejprve musíte věnovat pozornost barvě slupky.

Zralé plody různých odrůd mohou mít následující barvy:

• jasně žlutá, žlutá nebo světle žlutá;
• oranžová;
• s malými zelenými pruhy.

Ale bez ohledu na odrůdy by kůra měla mít jednotnou barvu a přibližně stejnou tloušťku. Také by neměly být stopy mechanického poškození, shnilé oblasti, skvrny nejistého původu, škrábance, netypické trhliny. Meloun by měl být uvnitř měkký, ale neměl by se rozpadat a mít tvar.

Povrch plodu může být hladký nebo drsný v závislosti na odrůdě, ale je nezbytné vyloučit přítomnost jakýchkoli parazitů. Doporučuje se pečlivě prohlédnout „ocas“ - u kvalitních vzorků by měl být suchý k zemi. A „nos“ plodu, tj. Stopa z květu, by měl být naopak mírně měkký.

Zralé bobule lze od vůní odlišit od nezralých. První téměř vždy má svěží a sladkou (medovou) vůni, druhá má mírný odstín vlhkosti nebo travní vůně. Je třeba poznamenat, že absence aroma ve zralém melounu může být známkou toho, že při jeho pěstování byly použity chemikálie a škodlivé látky, které aktivují růst plodů. Odborníci doporučují, aby přestali kupovat bobule bez zápachu.

Zvuk

Stejně jako meloun si můžete vybrat dobrý meloun podle zvuku, který vytvoří ovoce během lehkého facku na jeho povrchu. Zrající bobule vydává při poklepání vzkvétající, tupý zvuk. Vodnaté zvuky naznačují, že tykve.

Chuť

Jeho zrání pomůže zjistit zralost melounu. Ovoce by mělo mít v některých odrůdách charakteristickou sladkou medovou příchuť a dostatečně měkkou šťavnatou dužinu světlé barvy. Také byste měli věnovat pozornost semenům - musí být velká a musí se snadno pohybovat pryč od buničiny.

Výhody a poškození melounu

• Meloun není jen voňavý a chutný bobule, díky svému bohatému chemickému složení má řadu užitečných vlastností, které mají příznivý vliv na lidské zdraví:
Doporučené čtení
Meloun voní acetonem proč: je možné jíst
• má sedativní účinek, uklidňuje nervový systém, uvolňuje nervozitu, normalizuje spánek;
• díky vysokému obsahu železa zlepšuje složení krve, brání rozvoji anémie, obohacuje krevní buňky kyslíkem;
• čistí tělo, odstraňuje toxiny a škodlivé látky;
• snižuje špatný cholesterol;
• zlepšuje trávicí trakt, má mírně projímavý účinek;
• normalizuje funkci ledvin a jater;
• díky přítomnosti křemíku zlepšuje mozkovou aktivitu, má pozitivní vliv na mozkovou kůru;
• díky obsahu kyseliny askorbové posiluje imunitní systém, zvyšuje ochranné funkce těla, pomáhá v boji proti virům a infekcím;
• má diuretický a choleretický účinek;
• díky vitamínům A a E ve složení omlazuje pokožku, přispívá k rychlé regeneraci buněk, zlepšuje stav pokožky a vlasů;
• normalizuje činnost kardiovaskulárního systému.

• Spotřeba plodu má řadu kontraindikací:
• diabetes mellitus;
• onemocnění žaludku a střev v akutním stadiu;
• laktace u žen;
• individuální nesnášenlivost.

Měli byste odmítnout produkt používat na lačný žaludek. Meloun jako tradiční letní pochoutka je oceňována pro svou skvělou chuť, sladkou vůni a vysoký obsah užitečných složek ve svém složení. Existuje mnoho druhů „slunečního ovoce“ a někdy je velmi obtížné zvolit, který meloun je chutnější. Kvalitní bobule však najdete rychle a snadno, pokud jen pečlivě prozkoumáte její vzhled a studujete aroma.