Co je chilli a kde je místo narození červené zeleniny?

Chile Pepper Concepts

Pálivá paprika roste na nízkých keřích v podobě miniaturních červených lusků a její domovinou je Mexiko. Navzdory tomu papriky jsou malé velikosti, jsou velmi pálivé a ostré. Například místa, kde se chilské papriky pěstují celými plantážemi, jsou prostě plná tepla. A to vůbec není, protože rostou ve výjimečně drsných oblastech.

A to vše proto, že vzduch vznášející se nad plantáží je jednoduše přesycen spálením a spálením sliznice. Listy červené papriky rostou ve velkém eliptickém tvaru, ale mohou být také úzké, jejichž barva sahá od světle zelené po tmavou.

Navzdory skutečnosti, že tropická Amerika je považována za zemi původu „horkého“ pepře, v ruských zeměpisných šířkách se také cítí skvěle. Přestože tento cizinec roste na našem chernozemu, největší množství pepře se shromažďuje v Indii a Thajsku..

Jaké je tajemství jedinečné pikantní chilli papričky? Faktem je, že tato rostlina obsahuje kapsaicin, množství, které závisí na jeho spalování. Přesto má kajenský pepř také obrovské množství užitečných vitamínů, které jsou životně důležité pro zdraví těla. Existují různé chilli papričky, které jeden dotek způsobují popáleniny na kůži.

Chovatelé se o tuto kulturu dlouhodobě zajímají a chovali již více než tucet odrůd papriky, které se liší tvarem, barvou a obsahem hlavního prvku - kapsaicinu..

Chili pepper je široce používán v potravinářském průmyslu. Její hořkost a kořenitost dávají jídlu zvláštní pikant, bez kterého jídlo může ztratit chuť.

Mimochodem, věnoval někdo pozornost pikantním jídlům v Indii? Odpověď je zřejmá, v této zemi rekordní úroda rostlin.

Na dobré straně červený pepř se také etabloval v kosmetologii.

Na jeho základě se vyrábí krém proti celulitidě, který bojuje s „oranžovou“ kůrou na těle. Po aplikaci krému, který zahrnuje chilli papričku, se zvyšuje krevní tok, který ničí depozity tuků, které přispívají ke vzniku celulitidy.

Příznivým způsobem ovlivňuje kajenský pepř pokožku hlavy. Masky a pleťové vody, které jsou založeny na složení pepře, dokonale stimulují spící vlasové folikuly, které je „vybízejí“, aby se probudily. Pocity během aplikace však nejsou nejpozitivnější, ale efekt je prostě úžasný.

Pálivé papriky poslouží jako skutečný nález pro nové kolo v rodinných vztazích. Je zařazen mezi afrodiziaka a pozitivně ovlivňuje mužskou potenci.

Kromě toho pepř stimuluje produkci endorfinu, hormonu „radosti“, bez kterého je velmi obtížné dělat v milostném vztahu.

Můžete se dozvědět více o výhodách, léčivých vlastnostech a použití chilli papričky tento článek.

Druhy zeleniny

Existuje více než 200 druh chilli papričky. Jsou různorodé vzhledem a barvou..

Chile papriky mohou dosáhnout 30 cm na délku nebo růst nejvýše 5 mm. Tvar hořícího pepře sahá od úzkého a dlouhého po kulovitý. 

Rozmanitost barev tohoto „vtipu“ - od žluté po černou, je obzvláště překvapivá.

Pojďme se podívat Nejoblíbenější typy chilli papriček:

1. Odrůda nového Mexika. Plody této odrůdy mohou dorůst až 30 cm na délku a mají zelené vejčité listy.

   Špice pepřových lusků je protáhlá.

   Paleta barev pepře - od tmavě zelené po vínovou.

2. Variety Poblano (Ancho). Tento typ pepře je velmi agresivní, pokud jde o závažnost předchozího typu..

   Má jemnou ovocnou chuť a nepředvídatelnou štiplavost..

   Lusky pepře se zploštělou špičkou jsou dlouhé 15 cm a široké asi 8 cm, nezralé papriky mají zelenou barvu. Jak zraje, zčervená na kaštanové.

3. Stupeň Jalapeno. Ovoce Jalapeno dorůstá až 10 cm na délku a má masitou strukturu.

   Z jednoho keře můžete sbírat až 30 zelených paprik.

   Tato odrůda se obvykle sklízí mírně nezralá..

4. Stupeň Cayenne. Tato „horká věc“ se vyznačuje zvláštní ostrostí.

   Malá vysoká odrůda je posetá malými paprikami až do velikosti 15 cm, s tenkou kůrou.

   Je ideální pro okurky a okurky.

5. Odrůda Pasilla. Tento typ pepře je známý svou mírnou přísností, a proto je mezi kuchaři velmi žádaný.

   Je masitá, proto není vhodná pro sušení..

   Úzké lusky dosahují délky asi 25 cm a zrají do tmavě hnědé (černé) barvy.

Foto

Zde najdete fotografii pepře.

Jak se starat?

Mnoho letních obyvatel úspěšně pěstuje chilli pepř na svých osobních pozemcích. Tato kultura se nejen rozšířila, ale doma roste pozoruhodně. To stojí za zmínku hned všichni členové rodiny nočních můr jsou bezohlední a dávají přednost rutinní péči.

Nejprve se semena pepře vysadí do malých šálků, umístí se na světlé místo a po vytvoření plného sazenice se vysadí do země. Dávají přednost hnojení půdy a krmení přímo do díry. Při výsadbě semen je vhodné je namočit do adaptivního řešení (Epin, Zircon) pro přátelské sazenice a zdravé sazenice. Pro získání silných sazenic se semena pepře nejlépe vysadí do vysokých šálků..

Zvláštností při péči o papriku v letních chatkách je nepřijatelné sušení půdy. Nezpracovávejte půdu pod papriky. Dávají přednost vlhké půdě promočené v teplé vodě..

Pro sílu a hojnost plodů je třeba sevřít špičky paprik a odstranit část stopek. Teprve po tak jednoduchém odjezdu vás chilli papričky potěší „hořící“ sklizní.

Přečtěte si o pěstování chilli papriček doma. zde.

Závěr

Pokud jste milovníkem gastronomického jídla a máte rádi "teplejší", pak vám chilli pomůže. Pikantní ovoce (ano, je to ovoce, ne zelenina) ve své rozmanitosti, kterou budete chtít. Věc je malá, zbývá si vybrat konkrétní odrůdu, která je vhodná pro vás, aby byla horká a pro pěstování semen pro sazenice. Pepř nezpůsobí žádné zvláštní potíže při odchodu a brzy vás potěší pestrobarevnými lusky.