Top 10 jednoduchých receptů na nakládané papriky na zimu

Pálivé papriky mají několik dalších jmen. Často najdete odkazy na chilli nebo hořký pepř - znamenají to samé. Při konzervování feferonky se berou v úvahu její zvláštní chuťové vlastnosti, připravuje se nakládaná, sušená nebo sušená zelenina. K tomu se používají různé konzervační technologie. Trvanlivost obrobků závisí na volbě způsobu vaření..

Příprava nádob před zahájením procesu

Na nakládanou papriku připravte skleněné nádoby. Jsou promyty a poté sterilizovány. Při přípravě dbejte na to, aby byly sklenice pevně uzavřeny vhodnými víčky.

Domácí marinovací recepty

Vaření nakládané papriky zahrnuje přidání různých složek, které ovlivňují celkovou chuť obrobku. Tato marináda je v zimě vhodná pro rodinné hostiny a používá se jako doplněk k hlavním jídlům..

Jednoduchý způsob s medem bez sterilizace

K přípravě 1 kilogramu pepře vezměte 150 gramů medu a 300 ml octa. Za účelem marinování částí zeleniny se nalije do dna med, poté se celá, promytá paprika pevně zabalí a nalije octem. Pevně ​​přikryjte, protřepejte, otočte vzhůru nohama a nechte mořit.

Chilli papričky s cibulí ve sklenicích

Hot chili se bere ve stejném poměru s cibulí. Cibule se smaží, dokud se k ní nepřidají zlatohnědé, sekané chilli. Smažte na mírném ohni, dokud nezměkne, poté přidejte nasekaný česnek, bazalku podle chuti. Sůl, pepř. Tato směs je uložena ve skleněných nádobách..

Studená paprika v octě

Pro marinádu vezměte ocet, sůl a cukr podle chuti. Složky se vaří s vodou, potom se připravený pepř nalije do studené marinády. Uchovávejte s předchozí sterilizací.

Červený pepř a jalapeňos s rajčaty

Pro adjiku vezměte odrůdu jalapeno. Výpočet složek:

• jalapenos - 3 kusy;
• Bulharsky - 3 kilogramy;
• rostlinný olej - 250 ml;
• česnek - 250 gramů;
• rajčatové pyré - 1 kilogram;
• sůl, cukr, petržel.

Všechny ingredience jsou rozdrceny a postupně vařeny nad nízkým teplem, poté nalijte rajče. Sůl, cukr a byliny se přidávají podle chuti. Po přípravě se směs nalije do sterilizovaných nádob, zkroucených víky.

Arménské zelené papriky

4 kilogramy zelené sekané lusky se pokryjí nasekaným česnekem smíchaným se solí, pokryty útlakem a nechají se marinovat po dobu 12 hodin. Směs se poté převede do suchých čistých sklenic.

Sklizeň v rajčatové šťávě

Rajčatová šťáva se smíchá s octem podle vzorce 3: 1. Tato kompozice je naplněna nakrájenými plátky, vařená 15-20 minut. Potom se plechovky s přířezy sterilizují.

Hořké lusky v ropné marinádě

250 ml oleje se zahřeje s 10 stroužky česneku, 100 g cukru, 100 g soli, 250 ml stolního octa. Do marinády se nalije asi 2 kilogramy nasekaných hořkých lusků, které se vaří. Poté se marináda ochladí.

S squash a chili

Squash je nakrájený na proužky, smíchaný s plátky rajčat. Oblečený směsí chilli, česneku, soli a cukru. Složky tohoto salátu se berou v libovolných proporcích - záleží na preferencích. Lití se připravuje z 9% octa, přičemž se voda bere stejně.

Pálivá paprika bez octa

Plátky lze marinovat v citronové šťávě s přidanou solí. Tento předkrm je připraven před použitím. Může být uložen na zimu pod podmínkou dvojité sterilizace.

Korejské nakládané papriky

Marináda se připravuje podle samostatného receptu:

• voda - 400 mililitrů;
• ocet - 70 mililitrů;
• česnek - 1 hlava;
• sůl, cukr - podle chuti.

Vařte marinádu, nalijte 1 kilogram papriky, přiveďte k varu. Nakládaná zelenina je připravena za 2-3 dny.

Jak a kolik lze uložit?

Sochory se skladují až do zimy, pouze pokud jsou sterilizovány a hermeticky uzavřeny vařenými víky. Skladovatelnost těchto konzervovaných potravin může být od 3 do 6 měsíců.

Odlitky bez dalšího zpracování se ukládají na spodní polici chladničky po dobu nejvýše 2 týdnů.