16 Krok za krokem recepty adjika feferonky na zimu

V létě a na podzim je čas na sklizeň na zimu. Z obrovského počtu různých receptů na uchovávání může být velmi obtížné vybrat jeden. Pokud chcete něco horkého, můžete zkusit recepty adjika feferonky na zimu.

Připravte konzervy ve sklenicích a počkejte, až vychladnou. Poté je lze vyjmout do sklepa nebo na balkon.

Možnost bez tepelného zpracování

Co je potřeba:

• 450 g feferonky;
• 2 česnekové hlavy;
• čerstvé bylinky, pokud je to žádoucí (koriandr nebo kopr);
• chmel-suneli;
• sůl.

Občerstvení:

1. Pepř lze očistit od semen, ale lze s nimi nechat, pouze stonek odřízněte.
2. Oloupejte česnek.
3. Vložte vše do mixéru a rozemelte na homogenní konzistenci.
4. Doplňte palivo do sklenic, uzavřete víky.

Gruzínské

Co bude potřeba k vaření:

• 3 chilli lusky;
• 300 g papriky;
• 1 velká česneková hlava;
• banda čerstvého kopru a koriandru;
• 100 g vlašských ořechů;
• sůl podle chuti;
• 2 lžíce. l stolní ocet.

Vaření:

1. Chili, kotleta, vložte do mixéru, přidejte ocet. Grind.
2. Přeneste vlašské ořechy, papriku a čerstvý kopr do hmoty. Rozemele znovu na homogenní konzistenci.
3. Pak sůl.
4. Česnek otočte zvlášť. Přesuňte to na omšu. Důkladně promíchejte.

Skutečná gruzínská adjika se musí míchat velmi dlouhou dobu, aby všechny ingredience absorbovaly šťávu. Hotové občerstvení se převede do plechovek a vloží do chladničky.

Abcházská

Složky tohoto receptu jsou stejné jako v gruzínské omáčce. Pálivá paprika se krouží mlýnkem na maso, česnekem, petrželkou a vlašskými ořechy stejným způsobem, samostatně nasekaným. Pak je vše smícháno dohromady. Nakonec přidejte sůl a slunečnicový chmel, trochu octa. Hotová omáčka je uložena na chladném místě (v lednici nebo sklepě).

Kavkazský

Co musíte vzít:

• 350 g horké a sladké papriky;
• 150 g nakrájených vlašských ořechů;
• sůl podle chuti;
• chmel-suneli.

Jak vařit:

1. Papriky otočte v mixéru, vlašské ořechy rozmělňte zvlášť.
2. Kombinujte vše, přidejte slunečnicový chmel, sůl.
3. Míchejte po dlouhou dobu, abyste získali homogenní směs.

Hořké

K přípravě hořké omáčky budete potřebovat horkou chilli, česnek a spoustu čerstvého koriandru, kopru a bazalky. Rozemelte vše v mixéru. Na závěr přidejte trochu octa a soli podle chuti. Pro vůni můžete naplnit Suneli chmel..

Z paprik

Pro tento recept budete potřebovat 500 g feferonky, svazek čerstvého kopru, 1 hlavu česneku, sůl podle chuti. Mletý česnek a pepř. Chop greens. Vše důkladně promíchejte, nakonec sůl.

S křenem

Co je potřeba:

• 200 g křenového kořene;
• 1 kg rajčat;
• 1 lusek chili;
• 2 česnekové hlavy;
• sůl.

Otočte kořen křenu. Míchejte rajčata s česnekem pomocí mixéru. Pak vše promíchejte, nezapomeňte přidat sůl. Uspořádejte sklenice.

S cibulkou a mrkví

Co je potřeba:

• 3 chilli;
• 4 střední mrkev;
• 2 cibule;
• 1 kg rajčat;
• 100 g česneku;
• čerstvý koriandr;
• sůl podle chuti.

Jak vařit:

1. V mixéru brouste mrkev, cibuli, rajčata a česnek.
2. Chop jemně. Smíchejte s rajčatovou hmotou.
3. Přeneste na pánev, vařte 40 minut.
4. Nalijte sůl 3 minuty před dokončením.

S křenovým a jablečným octem

Co musíte vzít:

• 150 g křenu;
• 1 kg rajčat;
• 2 česnekové hlavy;
• sůl;
• 2 lžíce. l jablečný ocet.

Rajčata s česnekovým zákrutem v mixéru. Křen krouží mlýnkem na maso. Smíchejte s rajčaty, solí. Bankovnictví.

Jednoduchý recept

Pro tento recept potřebujete pouze chilli a papriku, čerstvé bylinky a nasekané ořechy. Twist všechny ingredience, přidat sůl na konci.

S lilkem

Co potřebujete:

• 1 kg středního lilku;
• chili
• 1 kg sladkých rajčat;
• česnek
• asi 5 lžíce. l slunečnicový olej;
• nalít sůl podle chuti;
• stolní ocet.

Jak vařit:

1. Omotejte veškerou zeleninu pomocí mlýnku na maso. Nalijte do oleje a soli, promíchejte.
2. Položte pánev na oheň, vařte 1 hodinu.
3. Na konci vaření nalijte ocet.
4. Přeneste ochranu do bank a sbalte je.

Se cuketou

Tento recept je podobný způsobu předcházejícímu podle způsobu přípravy a přísad, místo lilku se používá pouze cuketa.

S jablky

V jablíčkách, jádro, nakrájené na kostky, jako rajčata. Rajčata se dříve loupají po opaření vroucí vodou. Sekejte česnek a chilli. Veškerou zeleninu rozemelte v mixéru, přeneste na pánev, nalijte olej. Vařte asi 40-43 minut. Nakonec osolte a zalijte cukr.

S celerem

Ingredience

• 300 g celeru;
• 200 g feferonky;
• 1 kg rajčat;
• 2 česnekové hlavy;
• zelené;
• cukr a sůl;
• ocet
• olej.

Mletou zeleninu přeneste na pánev. Vařte 35 minut. Nakonec přidejte nakrájenou zeleninu, sůl, přidejte cukr a nalijte ocet. Vařte další 4 minuty. Vyplatit.

Se švestkami a jablky

Pro tento recept budete potřebovat vše stejné jako pro předchozí recept. Pouze navíc musíte vzít švestku, chmel-slunečnice a čerstvé bylinky. Mletá rajčata, jablka, švestky, česnek a chilli. Chop greens. Přeneste zeleninovou hmotu na pánev a nalijte chmel-suneli. Vařte po 40 minutách varu. Na konci přidejte cukr a ocet, sůl.

Kde je lepší ukládat adjiku?

Nejlépe se skladuje na chladném místě, jako je lednička nebo suterén..