2Hodinové recepty s nakládaným zelím

Mnoho lidí si myslí, že moření zelí vyžaduje příliš mnoho času a úsilí. Existuje však mnoho receptů, které vám umožní vařit lahodný salát během několika hodin. Hlavní věcí je sekání veškeré potřebné zeleniny a vaření marinády. Během několika hodin bude zelí připraveno k použití..

Základní pravidla

K moření berte pouze šťavnaté a čerstvé zelí. Zelenina, která byla ve sklepě uložena po dlouhou dobu, nebude fungovat. Zelí můžete sekat obyčejným nožem nebo speciálním struháním. Je velmi vhodné použít struhadlo. Je nepravděpodobné, že nůž dokáže takový malý řez. Poté musí být zelí důkladně nastrouháno. V důsledku toho se objem zeleniny sníží.

Kromě zelí mohou být k obrobku přidány také tyto přísady:

• čerstvé cibule;
• pár stroužků česneku;
• červená řepa;
• petržel, kopr a jiné byliny;
• různá koření;
• mrkev.

Chuť jídla závisí na marinádě. Obvykle se vyrábí z rostlinného oleje, cukru, stolního nebo jablečného octa a soli. Tajemství procesu rychlého moření je, že k nalití používají horkou marinádu. Studená kapalina je vhodná pouze pro dlouhé moření.

Bezprostředně po spojování musí být sklenice na chvíli uložena na teplém místě. Po vychladnutí kontejnerů budete muset polotovary odvézt na chladné místo pro další skladování v zimě. Připravený salát se vytlačí z přebytečné marinády a přidá se k němu slunečnicový olej, cibule a čerstvé bylinky. Ukázalo se, že jde o jednoduchý a chutný salát. Nakládané zelí se také používá k vaření jiných salátů..

Jednoduchý a rychle nakládaný recept na zelí

Tam je recept rychle nakládané zelí za 2 hodiny. Většina hospodyňek vaří salát podle tohoto receptu. Zabere to trochu času, ale ukáže se, že je velmi chutné a originální. Nejprve musíte připravit potřebné ingredience:

• čerstvé bílé zelí - 2,5 kilogramu;
• rafinovaný olej - 100 ml;
• granulovaný cukr - 100 gramů;
• jeden litr vody;
• stolní sůl - jedna a půl polévkové lžíce;
• čerstvá mrkev - 0,4 kilogramu;
• tabulka 9% ocet - 90 ml;
• tři středně velké stroužky česneku.

Výroba salátů:

1. Zelí musí být nakrájeno na tenké proužky. V této formě bude lepší absorbovat marinádu a proces půjde mnohem rychleji. Výsledná hmota je přenesena do velkého kontejneru.
2. Mrkev se oloupá a důkladně se umyje pod tekoucí vodou. Potom se tře na hrubém struhadle a přidá se do zelí.
3. Posílá se tam jemně nasekaný česnek. Veškerý obsah je důkladně pomačkaný rukama. Výsledkem by mělo být snížení objemu.
4. Poté se zelenina rozloží do sterilizovaných nádob. Můžete také přenést veškerý obsah do jednoho velkého kontejneru.
5. Nyní musíte udělat vaření marinády. K tomu položte na sporák pánev s vodou, cukrem, slunečnicovým olejem a solí. Směs se přivede do varu, po kterém je třeba nalít množství octa podle receptu.
6. Marináda by měla stát 10 minut, aby se mírně ochladila.
7. Více horká okurka nalijte zeleninovou směs. Další den by měl být salát v teplé místnosti. Po čase můžete jídlo jíst.

Nakládané zelí s receptem z červené řepy

Tento blank přitahuje nejen svou chutí, ale také zářivě nasycenou barvou. K dosažení tohoto výsledku je třeba zvolit pouze šťavnatou a čerstvou řepu. K přípravě takového salátu tedy potřebujeme:

• bílé zelí - dva kilogramy;
• velká šťavnatá mrkev - dva kusy;
• čerstvé červené řepy - asi 200 gramů;
• stroužky česneku podle vaší chuti;
• rafinovaný rostlinný olej - 80 ml;
• tabulka 6% ocet - 80 ml;
• jedlá sůl - velká lžíce;
• cukr - čtyři polévkové lžíce.

Salát se připravuje takto:

1. Zelí jsme skartovali obvyklým způsobem. Mrkev musí být rozdělena na polovinu a nakrájena na půlkruhy. Hlavní věc je, že kruhy jsou tenké.
2. Pokud se rozhodnete přidat k obrobku česnek, jednoduše nakrájejte stroužky v malých kruzích.
3. Řepa by měla být oloupána a nastrouhána na speciálním struhadle pro vaření korejské mrkve. Zelí tak bude mít stejnou tloušťku jako řepa a nebude vidět v hotovém salátu.
   
4. Všechny nakrájenou zeleninu smícháme v jedné nádobě a důkladně promícháme..
5. Poté připravte marinádu. Voda (300 ml) se zapálí a přidá se správné množství granulovaného cukru a soli. Všechny se míchaly až do úplného rozpuštění složek. Když směs vaří, musíte nalít do rostlinného oleje a stolního octa. Obsah se smíchá a vyjme z pánve..
6. Horká marináda se nalije do zeleninové hmoty a promíchá se, na ruku si položí rukavici.
7. Z výše uvedeného přikrýváme všechno víkem a instalujeme útlak. V této formě musí obrobek stát nejméně 7-8 hodin.

Závěr

Dokázali jsme se ujistit, že zelí nakládané za 2 hodiny není pohádka. Takový chutný a zdravý přípravek lze opravdu připravit za pár hodin. Můžete si vybrat jakýkoli nabízený recept a nakládat chutné zelí doma. Jsou ve velké poptávce a dostávají velké množství kladných hodnocení od spokojených manželek. Zelí marinované řepou vypadá velmi originální. Tato přísada dodává salátu nejen jas, ale i jemnou chuť a vůni. Rozhodně stojí za vyzkoušení!