Proč je vápno užitečné a co s ním lze udělat

Citrusové plody jsou žádány po celém světě. Jsou ceněny pro svou chuť a užitečné vlastnosti. Mezi rozmanitostí těchto kultur jsou nejoblíbenější citrony a limety. Prospěšné vlastnosti limetkového ovoce závisí na jeho složení a stupni zralosti..

Vápno je ovoce nebo zelenina

Vápno patří do skupiny kořenů, geneticky je toto ovoce podobné citronu, ale má charakteristické rysy v několika ohledech..

Vápno se používá pro dezerty, pečivo, nakládané maso a drůbež. Kvůli jeho použití jako přísada do druhých chodů, citrus je někdy nazýván zelenina. Použití vápna pro přípravu guacomole, klasické mexické omáčky pro hlavní jídla, hovoří ve prospěch tohoto stanoviska. Ovoce je kombinováno s mořskými plody a je jedním ze základních prvků asijské polévky.

Přes tyto příznaky je vápno považováno za ovoce. Ovoce je jakékoli ovoce stromu, které má šťavnatost. Nejedná se o botanický pojem, ale o koncept, který se používá v ekonomickém smyslu. Limety jsou citrusové plody ovocných stromů..

Zmatek s zápisem vápna může souviset s etymologií slova. Až do 19. století všechna ovoce byla nazývána zelenina, slovo „ovoce“ prostě neexistovalo. Situace se časem změnila, jakmile byly k dispozici informace, vzrostla úroveň vzdělání..

Jak vypadá vápno?

Vápno roste na nízkém lipovém stromě, jehož větve tvoří hustou korunu tmavě zelených listů. Listy jsou pokryty lehkým voskovým nátěrem, v dutinách se tvoří páteře, které často ruší ruční sběr ovoce.

Lípy milují tropické klima s vlhkou půdou a vlhkým vzduchem. Svou vlast považují za velký poloostrov ve východní Asii. Nejrozsáhlejší lipové plantáže se nacházejí v Indii, na Srí Lance, v Brazílii, v Mexiku..

Citrus je jednou z opravných plodin, to znamená, že má schopnost mnohokrát rozkvétat a přinášet ovoce. Květy se tvoří na osách listů, jedna květenství může tvořit 1 až 7 jednotlivých květů bílé a světle krémové barvy. Zvláštností této kultury je schopnost plodit ovoce po celý rok. Hlavní sklizeň však spadá do období, kdy začíná období dešťů.

Popis ovoce:

• velikost: od 3 do 6,5 cm;
• hmotnost: od 50 do 200 g;
• tvar: oválný, vejčitý;
• barva: kůra má světle zelený nasycený odstín;
• dužina: odstín je světlejší než barva kůže, ovocná dužina je šťavnatá, obsahuje podlouhlá semena.

Jaké vápno chutná

Chuť ovoce ji odlišuje od nejbližšího relativního citronu. Pro vápno je obvyklá kyselá citrusová kyselost charakteristická, ale existuje hořkost, díky níž je zvláště kompatibilní s mořskými plody.

Nalezeny jsou hybridní odrůdy vápna, které se chovají chovem..

Krvavé vápno, které roste v Austrálii, má sladkokyselou chuť a používá se hlavně k výrobě koktejlových nápojů..

Limonime je světle žlutý hybrid s nízkým obsahem kyseliny askorbové. Sladké limety jsou plody speciálně vyšlechtěné, mají snížený obsah vitamínu C, ale přítomnost sacharózy se zvyšuje..

Chemické složení vápna

Po analýze jeho složení můžete hovořit o přínosech vápna pro zdraví. Malé ovoce bohaté na zdravé látky, které lze rozdělit do hlavních skupin.

Kromě toho buničina citrusů obsahuje nasycené kyseliny palmitové a stearové a mastné kyseliny linolové a olejové. Vláknina obsahuje vlákninu, vodu a sacharózu..

Co je pro tělo užitečné vápno

Hlavní prospěšné vlastnosti ovoce jsou dány jeho složením:

1. Kyselina askorbová s draslíkem zvyšuje elasticitu krevních cév, která příznivě ovlivňuje činnost srdečního svalu, přispívá k normalizaci krevního oběhu.
2. Makronutrienty jsou zodpovědné za další produkci kolagenu, který tělo potřebuje jako blokátor procesů stárnutí..
3. Vitamín-minerální komplex stabilizuje aktivitu obranných látek, zvyšuje imunitu, pomáhá vyrovnat se se záněty a infekcemi.
4. Obsah vlákniny, vitamínů a éterických olejů má příznivý vliv na trávicí procesy, zvyšuje schopnost vstřebávat živiny a odstraňovat škodlivé látky.
5. Látky, které působí jako antioxidanty, se podílejí na normalizaci zraku..
6. Glykosid a flavonoidy jsou považovány za profylaktické v boji proti predispozici k rakovině.
7. Esenciální oleje mají uklidňující účinek: jemně ovlivňují nervový systém, zmírňují příznaky podrážděnosti.
8. Mikronutrienty v buničině přispívají k celkové pohodě.

Výhody vápna pro tělo přímo souvisí s metodou jeho přípravy. Ovoce je vhodné jako přísada do nápojů, jídel, stejně jako denní příjem šťávy. Je předepsán pro léčbu kurděje, onemocnění spojeného s nedostatkem železa..

Kromě toho se ovoce používá jako externí lék. Vylisovaná čerstvá limetová šťáva se používá jako základ pro obklady, pleťové vody nebo kosmetiku s terapeutickým účinkem připravená s její pomocí.

Výhody vápna pro ženy

Účinky na ženské tělo jsou založeny na některých vlastnostech ovoce:

• kyselina askorbová a draslík mají účinný účinek na stav žil, takže ženy, které do stravy přidávají vápno, netrpí křečovými žilami;
• složky kompozice jsou také schopné zlepšit hormonální hladiny, což je zvláště patrné během období premenstruačního syndromu, stejně jako po menopauze;
• Vitaminy B aktivně ovlivňují posílení nehtů, stav pokožky obličeje a růst vlasů;
• aminokyseliny podporují metabolické procesy, které přispívají k rychlejšímu spalování nadbytečných kalorií: tento mechanismus je zvláště důležitý pro ženy, které mají obavy o udržení harmonie;
• flavonoidy a éterické oleje citrusů stimulují produkci kolagenu, který zvlhčuje pokožku, díky čemuž je zářivý a tónovaný;
• jako součást externích produktů ženy oceňují vápno díky svým vlastnostem, které bělí pokožku, odstraňují stařecké skvrny.

Limetová chuť je často základem aromatických produktů. Na jejím základě vzniká parfém s osvěžujícími tóny, aroma svíčky a masážní oleje. Esenciální oleje mají příznivý vliv na celkovou pohodu..

Výhody vápna pro muže

Citrusové plody jsou užitečné pro muže během období emočního stresu, pracovního stresu. Esenciální oleje podporují relaxaci. Kromě toho složky kompozice normalizují plné fungování reprodukčního systému. Tento účinek je možný při pravidelném používání limetové vody, šťávy zředěné v tekutině nebo buničiny bez tepelného zpracování..

Užitečné vlastnosti vápna pro děti

Vápno jako ovoce často přitahuje malé děti, ale jeho kyselá chuť není vždy příjemná. Začíná se zavádět do dětské výživy při absenci pediatrických indikací od 3 do 4 let. V tomto případě se šťáva zředí vodou, dužina se posype cukrem. Je to přirozený zdroj vitamínu C pro tělo dítěte. Kromě toho obsahuje denní příjem vitamínu D, což je důležité pro děti po celou dobu růstu kostí a zubů..

Kontraindikace používání vápna

Užitečné vlastnosti vápna, jeho význam jako ovoce nebo doplňkové ingredience v moderních pokrmech se mohou při použití i přes omezení změnit na zdravotní problémy..

Vápno nebude mít prospěch:

• ti, kteří trpí žaludečními chorobami spojenými s vysokou kyselostí, aminokyseliny a kyselina askorbová v ovoci působí dráždivě na stěny žaludku, což zase vede k nadměrné sekreci žaludeční šťávy;
• osoby náchylné k alergickým reakcím na citrusové plody: toto ovoce může způsobit jednu z nejsložitějších a nejběžnějších forem alergií;
• lidé s přecitlivělou dásní nebo poškozenou zubní sklovinu.

Jak si vybrat vápno

Při konzumaci ovoce je důležitá míra zralosti a stav slupky a dužiny. V zemích s mírným nebo mírným kontinentálním podnebím najdete limetky na regálech supermarketů nebo v obchodech s ovocem a zeleninou..

Z toho, co vývozci představují, musíme vybrat ty správné vzorky. Během přepravy vápna obvykle dozrávají na cestě a ke spotřebiteli se dost zraje, ale díky porušení pravidel přepravy nebo skladování se ovoce snadno poškodí. Chcete-li z vápna vytěžit maximum, musíte si vybrat správné ovoce. To lze zjistit pomocí vnějších značek:

• kůra by měla být hladká, bez trhlin, vpíchnutí;
• povrch vápna by neměl být suchý, bílé nebo černé skvrny;
• při nízkém tlaku by ovoce mělo být pružné, ale ne měkké;
• z zralého vápna pochází jemná vůně citrusů, zatímco nezralé ovoce vůbec necítí.

Pokud byl plod zakoupen mírně nezralý, lze jej vyjmout na polici a vyčkat, až zraje. Pro urychlení procesu můžete umístit žluté banány vedle vápna. Vylučují ethylen, což pomáhá změkčit tkáně ovoce a aktivněji dozrávat jeho vlákna..

Jak konzumovat limetkové ovoce

Abyste získali maximum z užívání vápna, při jeho přípravě se dodržují některá pravidla:

• vápno není podrobeno tepelnému ošetření, které může zničit strukturu a zbavit ovoce jeho prospěšných vlastností;
• za účelem ochucení jídla nebo zvýšení jeho vůní se vápno přidává jako poslední;
• čerstvě vymačkaná šťáva se nekoncentruje, ale zředí se vodou v různých poměrech.

Ovoce se nedoporučuje používat na lačný žaludek, ačkoli se toto pravidlo nevztahuje na limetkovou vodu, která má užitečné vlastnosti.

Než půjdete do postele, neměli byste se zapojit do čaje s limetkou, abyste nevyvolávali diuretický účinek, i když heřmánkový nápoj s plátkem limetky bude mít uklidňující účinek..

Základním pravidlem při používání vápna je kontrola dodržování přípustné normy pro ovoce..

Je možné jíst limetovou kůru

Šupka vápna je tenčí než šupka citronu. Obsahuje prospěšné látky, a přestože chuť může být hořká, lze ji jíst. Peel se obvykle konzumuje s dužinou nebo kůrou..

Polotovary z limetové kůry lze v chladničce skladovat několik měsíců a podle potřeby je používat.

Co jíst s limetkou

Vápno je univerzální citrusové ovoce, které se přidává do nápojů, dezertů, hlavních jídel..

Příklady použití limetové buničiny, džusu nebo kůry:

• citrusové omáčky pro pečené ryby, grilovaný steak;
• přidávání šťávy a dužiny do polévek z mořských plodů;
• pečivo s dužinou, kůží a šťávou (klasický limetkový koláč z krátkého pečiva);
  
• příprava nápojů (mojito, nealkoholické nápoje, koktejl may-tai);
• segmenty mohou být ingredience v ovocných a zeleninových salátech;
• kůra a šťáva se používají pro zálivky a marinády.

Co lze udělat s vápnem

Pro správnou přípravu vápna a vychutnání vůně a chuti citrusů není podrobeno hlubokému tepelnému zpracování. Vápno marmelády se vyrábí na základě agar-agaru. K tomu použijte segmenty a čerstvě vymačkanou ovocnou šťávu.

Vápno lze zmrazit řezáním na plátky. Po rozmrazení zůstanou prospěšné vlastnosti ovoce stejné. Čerstvě vymačkaná šťáva se také uchovává v mrazničce, po rozmrazení se méně koncentruje. Mnoho žen v domácnosti zmrazuje šťávu v nádobách na led. Tato metoda umožňuje používat limetkovou šťávu po částech a uchovávat ji po dobu 5-6 měsíců, pokud jde o výhody, není horší než čerstvě vymačkaná. Kůra je uložena na spodní polici chladničky po dobu 2 až 3 měsíců. Podle potřeby použijte k vaření. Pokud rozdělíte buničinu na segmenty a zalijete teplou želé, dostanete luxusní dezert, oblíbený ve Francii.

Šťáva je hlavní složkou marinády při přípravě ceviche. Jedná se o tradiční peruánské jídlo, když se filet z mořských ryb nalije limetkovou šťávou a uchovává se, dokud se zcela nevaří. Ovoce je také oblíbené při přípravě carpaccia, zatímco vápno se používá častěji než citron - kvůli zvláštní chuti a vlastnostem. Šťáva se přidává do klasického kari, míchá se s pepřem a jiným kořením..

Tyto možnosti se vztahují na kulinářské použití, ale navíc se kůra, džus a dužina úspěšně používají v domácí kosmetice, tradiční medicíně.

Šťáva se přidává do výživného krému, na jehož základě se vyrábějí obličejové masky. Crusts trvají a pijí 2 - 3 lžíce. l denně. Takový recept může léčit dysbiózu. Tinktury také pomáhají zmírňovat zánětlivé procesy během systematického otírání bolestivé skvrny. Obvazy se šťávou pomáhají zmírňovat podráždění a svědění v rukou.

Calorie Lime

Díky obsahu kalorií přináší vápno pro hubnutí nepochybné výhody. Dužina jednoho středně velkého vápna obsahuje pouze 16 kcal. To znamená, že s jedinečným složením vitamínů vápno nemůže ovlivnit ukládání přebytečných uhlohydrátů. To je používáno moderními odborníky na výživu při sestavování programů pro hubnutí. Citrus je snadno začleněn do stravy, nejen jako prostředek ke stabilizaci metabolických procesů, ale také jako složka, která zlepšuje chuť jídel.

Sušené vápno má výhřevnost 36 kcal.

Ranní příjem vody s vápnem při nízkém obsahu kalorií aktivuje činnost tělních systémů, je prospěšný při vstřebávání živin během snídaně a minimalizuje poškození způsobené odstraňováním toxinů .

Jak ukládat vápno doma

Ovoce má tenkou pokožku, to je jedna z jeho vlastností. Během přepravy je část plodiny poškozena. Při nákupu si musíte vybrat celé hladké ovoce, které pak můžete doma uložit na dlouhou dobu.

1. Zralé plody se skladují při pokojové teplotě po dobu nejvýše 7 dnů. Poté může být limetová slupka pokryta suchými skvrnami a ochablá. Takové ovoce se při krájení kráje pod čepelí nože a do vařených jídel nepřidá čerstvost.
2. Na spodní polici chladničky při teplotě +4 ° C zůstane ovoce po dobu asi 3 týdnů, zatímco částečně ztrácí chuť, ale prospěšné vlastnosti zůstávají nezměněny.
3. Na území temné místnosti s vlhkostí vzduchu 85% a teplotou asi +6 - 8 ° C si plody uchová své vlastnosti od 3 do 5 týdnů.
4. Segmenty, kůra nebo šťáva zůstanou na polici mrazničky po dobu až 6 měsíců a současně při odmrazování ztratí trochu reprezentativní vzhled, ale neztratí užitečné vlastnosti..

Poloviny ovoce se skladují v lednici, zatímco poloviny jsou navzájem spojeny a zakryty džbánem nebo obaleny přilnavou fólií. Po 4 - 5 dnech začne maso oschnout a pak se plísní.

Závěr

Zdravotní přínosy limetkového ovoce jsou rozmanité. Ovoce má jedinečné chuťové vlastnosti, části ovoce se přidávají do vařených jídel a nápojů. Kromě toho má citrus blahodárný účinek na tělo a při správném použití může posílit nervový systém a zmírnit příznaky běžného nachlazení..

Recenze hubnutí vápna