5 Nejlepších královských receptů na občerstvení lilku na zimu

Tento zimní předkrm lilku je opravdu královský. Potěší ty nejnáročnější gurmány díky kombinaci příchutí použitých složek. Tato zelenina je užitečná, většina cenných látek se během tepelného zpracování konzervuje. Za zmínku stojí nízký obsah kalorií v produktu, takže je obsažen ve stravě. Tak se ukáže nejen chutné, ale i zdravé jídlo.

Při vaření se doporučuje dodržovat složité, ale důležité tipy:

  • k odstranění hořkosti z kůže musí být zelenina namočena do slané vody po dobu půl hodiny;
  • aby olej během procesu smažení nestříkal, doporučuje se sekat lilek, sůl a půl hodiny vytlačit šťávu.

Výběr a příprava zeleniny

Zelenina by měla být hustá, bez známek poškození a neměla by být pomalá. Letargie znamená zastaralou. Budou hořké. Před vařením je nutné je umýt a stonek odstranit.

zeleninový přípravek

Jak připravit kontejnery?

Hotové jídlo musí být uloženo ve sterilizované nádobě. Chcete-li sterilizovat kontejnery a víka, můžete si vybrat některou z vhodných metod:

  • vařte 2-3 minuty;
  • smažte v troubě;
  • teplo v mikrovlnné troubě;
  • držte páru 3-4 minuty.

Nejlepší způsoby vaření

Postupem času byly vyvinuty různé recepty na přípravu občerstvení na zimu. Nejlepší z nich se staly mistrovskými kousky vaření.

pikantní lilek

"Královský předkrm" na zimu s lilkem

Jedná se o oblíbený druh občerstvení. Název je v souladu s jídlem díky bohatosti aroma, chuti a rozmanitosti složek.



Je nutné:

  • lilek - 1,3 kilogramu;
  • cukr - 65 gramů;
  • česnek - 6-8 hřebíček;
  • slunečnicový olej - 170 mililitrů;
  • sůl - 45 gramů;
  • rajčatová šťáva - ½ šálku;
  • ocet - 110 mililitrů.

Posloupnost akcí:

  1. Promyté modré rozřezané na kroužky. Smažte na pánvi, vložte do pánve.
  2. Přidejte nasekané stroužky česneku, nalijte do šťávy, přidejte cukr a sůl. Můžete přidat kapi nebo jalapenos, své oblíbené koření. Půl hodiny.
  3. Nalijte ocet, nechte 5 minut vařit na připravených nádobách.

královské občerstvení

Smažený lilek

Nezbytné komponenty:

  • lilek, paprika, rajčata - každý po 1 kilogramu;
  • petržel - banda;
  • sůl - 30 gramů;
  • slunečnicový olej - 160 mililitrů;
  • ocet - 65 mililitrů;
  • černý pepř - 1/3 lžičky.

Posloupnost akcí:

  1. Rozdělte ty modré na kroužky, sůl, nechte je půl hodiny stát. Stiskněte šťávu, smažte ve dvou směrech.
  2. Nakrájejte cibuli na kroužky, pepř na velké plátky. Smažte v oleji až do řízení.
  3. Rozdrťte rajčata a zeleninu mixérem. Přidejte sůl, cukr a koření, vařte 5 minut.
  4. Rozložte veškerou zeleninu ve vrstvách, zalijte rajčatovou omáčkou.
  5. Zakryjte víčky, sterilizujte po dobu 10 minut, těsně uzavřete.

smažený lilek

Možnost v rajčatech

Chcete-li připravit občerstvení pro tento recept, musíte:

  • lilek - 1 kilogram;
  • rajčata - 1 kilogram;
  • cukr - 75 gramů;
  • sůl - 25 gramů;
  • jalapeno - ½ pod;
  • česnek - hlava;
  • slunečnicový olej - 45 mililitrů;
  • ocet - 15 mililitrů.

Posloupnost akcí:

  1. Blanch rajčata, slupka, kotleta s mixérem. Vařte čtvrt hodiny.
  2. Promytý lilek nakrájený ve formě prstenců o tloušťce 0,5 - 0,7 centimetrů.
  3. Nalijte sůl s cukrem do horkého rajčete, nalijte olej. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření. Vaříme asi čtvrt hodiny.
  4. Přidejte nakrájenou stroužky česneku, jalapeňos na zeleninu, nalijeme ocet. 5 minut na zhasnutí.
  5. Uspořádejte ve sterilizovaných nádobách, těsně blízko. Otočte a zakryjte, dokud nevychladne..

plátky rajčat

Bean recept

Luštěniny se s touto lahodnou zeleninou hodí.

Je nutné:

  • mrkev - 800 gramů;
  • lilek - 1,8-2 kilogramy;
  • cibule - 800 gramů;
  • fazole - 450 gramů;
  • rajčata - 1,5 kilogramu;
  • česnek - 5-7 hřebíček;
  • černý pepř - 15 gramů;
  • slunečnicový olej - 240 mililitrů;
  • ocet - 150 mililitrů;
  • sůl - 45 gramů;
  • cukr - 30 gramů.

Posloupnost akcí:

  1. Fazole se doporučuje plnit v noci vodou.
  2. Vařte, dokud se neuvaří, ale aby byla zachována integrita.
  3. Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
  4. Lilek nakrájíme na kostky, přidáme sůl, promícháme, necháme hodinu stát. Vytlačte přidělenou šťávu.
  5. Pepř, nakrájený na kostky.
  6. Nakrájejte rajčata, oloupejte, nakrájejte, přidejte nakrájený česnek, vařte 3 minuty.
  7. Nalijte papriku, cukr, potřebné množství soli, zalijte olejem a rozložte mrkev, kostky pepře a lilek. Uhasit čtvrt hodiny.
  8. Přidejte fazole, vařte dalších 10 minut.
  9. Uspořádejte připravené sklenice, těsně blízko.

recept s fazolemi

Pikantní předkrm se zelím

Množství akutní složky se vezme podle potřeby..

Je nutné:

  • lilek - 1 kilogram;
  • zelí - 1,2 kilogramu;
  • mrkev - 340 gramů;
  • sůl - 30 gramů;
  • česnek - 2 - 4 stroužky;
  • jalapenos - 1 / 2-1 kus;
  • cukr - 25 gramů;
  • ocet - 130 mililitrů.

předkrm se zelím

Posloupnost akcí:

  1. Řezané zelí.
  2. Mrkev nastrouhejte, přidejte na zelí nakrájené stroužky česneku a jalapeňos.
  3. Vařte modré po dobu 5 minut, nakrájejte na kostky, přidejte do zeleniny. Nalijte sůl, cukr, nalijte ocet, důkladně promíchejte.
  4. Vložte do sterilizovaných nádob, vložte do chladu nebo do sklepa.

Pravidla skladování

Doporučujeme skladovat nádoby s připraveným občerstvením, které bylo tepelně ošetřeno, v chladné místnosti. Za pokojových podmínek je doba skladování až šest měsíců.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto