Výhody a poškození papriky: léčivé vlastnosti a vlastnosti

Jižní AmerikaSladké odrůdy - 300 c / ha-

hořká - 200 c / ha-

ve skleníku - 12 kg / m²

Sazenice metoda20 - 120 cmZelená červená,

žlutá, oranžová

Sladká, pikantní sladká,

pikantní, hořící

Jíst čerstvé a

konzervované

Capsicum je prastará rostlinná rostlina, která se dnes používá v kuchyních mnoha národů. Vzhledem k obsahu velkého množství cenných látek se používá také v tradiční a tradiční medicíně, kosmetice. V tomto článku si přečtěte více o výhodách, poškozování a použití paprik..

Popis rostliny

Capsicum nebo zeleninový pepř je součástí rodu Capsicum a rodiny Solanaceae. Toto je populární plodina, která se často pěstuje jak v průmyslovém měřítku, tak v domácích zahradách na všech kontinentech (v tropech, subtropech a mírném podnebí). Latinský název - Capsicum - rostlina získaná díky tvaru plodu a dlouhověkosti: sápsa - „taška“ + annuum - „roční“. Rodištěm kultury je Jižní Amerika, kde stále najdete divoké keře..Rostlina roste od 20 do 120 cm na výšku. Má jednoduché listy, které rostou jednotlivě nebo v soklu na několik kusů. Jejich barva může být zelená s různými odstíny, dokonce i velmi tmavá. Rostlina kvete s velkými bílými nebo fialovými květy. Jsou umístěny na pouzdru jednotlivě nebo ve svazcích. Po rozkvětu se plody tvoří ve formě falešných bobulí se semeny. Mohou mít různý tvar, barvu a hmotnost..

Je to teplá a fotofilní rostlinná rostlina, která dobře roste v klimatických podmínkách s teplotními indexy +18 ... + 25 ° С na úrodných půdách. Může se pěstovat v otevřeném prostředí, ve skleníku nebo ve vnitřním prostředí. Zasadil to do sazenic. A pouze v jižních oblastech je možné zasít semena přímo do země.

Péče o pepř je tradiční: zahrnuje zálivku, vrchní zálivku, uvolnění půdy, plevel, mulčování, podvazek, štípání, preventivní ošetření proti chorobám a škodlivému hmyzu. Výnos sladkých odrůd je v průměru 300 c / ha, hořkých - 200 c / ha. V chráněné půdě můžete získat asi 12 kg / m².

Nejlepší odrůdy papriky

Všechny odrůdy papriky se dělí na 2 odrůdy: sladké a hořké. Hořké odrůdy se také kombinují pod názvem červené (hořící) papriky. Sweet se často nazývá paprika. V této odrůdě je také zahrnut bulharský pepř..

Mezi nejlepší sladké odrůdy patří:

1. Foodie. Ovoce dozrává v raných stádiích - 95-105 dní přechází ze sazenic do sklizně. Rostlina tvoří papriky střední velikosti a hmotnosti (10–12 cm, 80–90 g). Mají tvar kvádrů. Kůže je oranžová. Papriky se vyznačují vynikající chutí a šťavnatostí. Používá se při vaření pro univerzální účely..
2. Tolstopuz. Plody dozrávají za 105–110 dní. Jsou to podlouhlé kvádry. Kůže je žlutá, lesklá. Hmotnost jednoho kusu je 250-300 g. Buničina je chutná a šťavnatá, s příjemnou svěží vůní. Odrůda je oceňována vysokým a stabilním výnosem - 3,6 kg / 1 m², vynikající chutí a velkou velikostí ovoce..
3. Jantarová. Ovoce dozrává za 112–127 dní. Papriky jsou svázány ve tvaru kuželu o hmotnosti 90–110 g. Jejich kůže je hladká, oranžová. Produktivita je vysoká - až 7 kg / 1 m².

Mezi kořeněné odrůdy jsou oblíbené:

1. Hořící kytice. Dává ovoce ve formě dlouhých lusků do délky 10 cm a hmotnosti 25 g. Mají aromatické a ostré maso.
2. Čínský oheň. Vyznačuje se vynikající přepravitelností a udržováním kvality. Ovoce dozrává za 100 dní. Lusky dosahují délky 21-23 cm, hmotnost - 70 g.
3. Výročí VNIISOK. Rostoucí sezóna trvá 100 dní. Lusky dorůstají 30 cm na délku a získávají až 30 g hmotnosti. Mají jemnou štiplavou chuť a příjemnou vůni..

Za pokojových podmínek se pěstují tyto odrůdy:

1. Indické léto-
2. Bell-
3. Tomboy.

Složení a nutriční hodnota

Capsicum je skutečný sklad cenných lidských prvků. Prakticky všechny známé vitaminy jsou obsaženy ve 100 g zeleniny. Vitamín C je v něm zvláště vysoký: ve sladkých odrůdách obsahuje 150 mg (166% denní normy pro lidské tělo), v hořkých - 143,7 mg (159,7%). Nasycená zelenina a vitaminy A, skupiny B, E, K, PP.

Z minerálů se rostlinná rostlina pyšní obsahem draslíku, vápníku, hořčíku, sodíku, fosforu, železa, manganu, mědi, selenu, zinku. Rostlina také obsahuje alkaloidní kapsaicin (ve sladkých odrůdách je malý, v akutních odrůdách velké množství), cukr, éterické a mastné oleje, saponiny. Energetická hodnota 100 g sladké zeleniny je 27 kcal.

Nutriční hodnota stejného množství produktu je následující:

• proteiny - 1,3 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhlohydráty - 5,3 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• vlákniny - 1,9 g;
• voda - 92 g;
• popel - 0,6 g.

Kalorická feferonka je 40 kcal. Jeden modul obsahuje přibližně 18 kcal.

Nutriční hodnotu 100 g feferonky představují tyto složky:

• proteiny - 1,87 g;
• tuky - 0,44 g;
• sacharidy - 7,31 g;
• vlákniny - 1,5 g;
• voda - 88,02 g;
• popel - 0,87 g.

Vlastnosti Capsicum

Zelenina může mít prospěšné i škodlivé vlastnosti na lidském těle. Existuje kategorie lidí, kteří by ji měli používat opatrně. Některým je obecně kontraindikován.

Benefit

• Bohaté chemické složení rostlinné rostliny určuje její přínosy pro lidské tělo. Je oceňováno a doporučováno, aby se nutně dostalo do stravy, protože má následující příznivé účinky:
• zlepšuje imunitní systém;
• aktivuje sekreci žaludeční šťávy a zvyšuje chuť k jídlu;
• upravuje kontraktilitu zažívacího traktu;
• vyrovnává nervový systém;
• pomáhá snižovat krevní tlak;
• urychluje metabolismus;
• přispívá k hubnutí.

Doporučuje se používat papriky, aby se zabránilo rozvoji anémie, trombózy, srdečních chorob, mrtvice, osteoporózy, obezity, gastrointestinálních chorob a rakoviny. Je doporučeno pro starší lidi, aby posílili paměť a také pro ty, kteří se zabývají duševní prací a trpí cukrovkou.

Pro muže

Pálivé papriky jsou pro muže velmi užitečné, protože jednou z jejích známých vlastností je prospěšný účinek na zdraví mužů..

• Zelenina je schopna:
• zlepšit účinnost;
• posílení testosteronu;
• vyčistěte játra;
• zabránit předčasnému vypadávání vlasů;
• zvýšení krevního oběhu.

Pro ženy

Ženám se také doporučuje konzumovat kořeněné odrůdy. Pomáhají navázat emocionální a hormonální pozadí, menstruační cyklus, odstranit otoky, snížit váhu, rozveselit. S těhotenstvím a kojením nelze jíst akutní odrůdy.

Kojící ženy by také neměly jíst oranžové a červené ovoce. Sladká paprika se však doporučuje používat u těhotných žen. Saturuje ženské tělo oslabené v této době prvky důležitými pro ni a plod, zejména vápník, železo, foláty.

Pro děti

Ostré odrůdy pro děti jsou kontraindikovány. Mohou vést k vážnému podráždění a popáleninám jemných sliznic úst a trávicích orgánů. Poprvé lze hořící zeleninu ochutnat až po dosažení věku 12 let..

Sladké odrůdy mohou být podávány po tepelném zpracování od 9 měsíců. Čerstvá zelenina může být zadána v nabídce od 1,5 roku. Nasytí dětského těla vitaminově-minerálním komplexem a energií, pomůže zlepšit chuť k jídlu, zlepšit pohyblivost žaludku a střev.

Škody a kontraindikace

Sladké odrůdy jsou nežádoucí pro lidi s onemocněním jater a ledvin, ischemickou chorobou srdeční, hypotenzí, epilepsií, žaludečními vředy, gastritidou, individuální nesnášenlivostí.

Feferonka Je kontraindikován u lidí se zhoršenou funkcí ledvin a jater, s diagnózami „vředů“, „diabetes mellitus“, „hypotenze“, těhotných a kojících žen, během menstruace a dětí. Maximální přípustné množství hořící zeleniny, kterou lze konzumovat denně, je 15 g. Aby nedošlo k poškození těla, je optimální jíst ji 1-2krát týdně.

Aplikace

Capsicum našlo uplatnění v mnoha oblastech - ve vaření, výživě, kosmetologii, tradiční a tradiční medicíně.

Při vaření

Capsicum je aktivně používán lidmi po celém světě..

Kořenitá zelenina se přidává do:

• koření a omáčky na maso a ryby;
• zeleninová příloha;
• první kurzy, obiloviny a luštěniny;
• salátové dresinky;
• ocet, marinády, rostlinný olej.

Sladké odrůdy se používají k výrobě:

• saláty;
• plněné nádobí;
• polévky a boršč;
• lecho.

Pro zachování paprik po celou zimu je konzervované, nakládané, zmrazené.

V lidovém lékařství

V současné době je známo více o používání hořící zeleniny v medicíně. Navíc se používá nejen v lidovém léčení, ale také v úředním lékařství.

Je mezi přísadami:

• terapeutická náplast předepsaná během bolesti svalů a kloubů, artritidy, revmatismu;
• tinktury pro zvýšení chuti k jídlu a lepší trávicí funkce;
• proti malárii a omrzlinám;
• Tonzipret z nemocí horních cest dýchacích.

Homeopati doporučují použití extraktů pepře pro cystitidu, pyelonefritidu, zánět středního ucha, akutní respirační virové infekce, gastritidu s vysokou kyselostí.

V lidovém léčitelství se pepřové tinktury, infuze a odvary používají k léčbě artritidy, herpes genitálií, enterokolitidy, dny, radikulitidy, úplavice, nachlazení, kašle, osteochondrózy:

1. Infuze je vyrobena z mletých lusků (10 ks), nerafinovaného rostlinného oleje (250 ml), čištěného petroleje (250 ml). Vydrží to týden. Aplikujte externě.
2. Pro tinkturu berte alkohol (70%), mleté ​​lusky v poměru 1: 3 a vydrží 3 týdny.
3. Vývar se vaří z drceného lusku (1 ks) a mléka (1 lžíce) po dobu 2 minut.
4. Lék proti kašli z drcené červené zeleniny (1 ks) a medu (1 polévková lžíce) Pomáhá dobře se vypořádat..

Sladké papriky se také používají k odstranění některých zdravotních problémů. Její šťáva pomáhá zmírňovat zánět stomatitidy a gingivitidy, řešit problém nestabilní funkce štítné žlázy a nedostatku jódu. V případě narušení činnosti slinivky břišní, zvýšení hladiny glukózy v krvi, se doporučuje pít 30-150 ml šťávy třikrát denně před jídlem. Při léčbě artritidy a revmatismu používejte pleťové vody z pepřové tinktury v alkoholu nebo vodce.

V kosmetologii

Sladká pepřová šťáva může být použita zvnějšku k mazání stařích skvrn. Pokud se smíchá s mrkvovou šťávou, bude to vynikající nástroj, aby nedocházelo k nedokonalostem na obličeji. Pepřová a mrkvová šťáva se také používá k odstranění ekzému a dermatitidy. K odstranění celulitidy se používá ostrá rostlinná tinktura. Vtírá se do problémových oblastí nebo se mísí do anticelulitidového krému.Červená zelenina také řeší problém stratifikace nehtové desky. Směs krému na ruce (1 lžička), nasekaného pepře (0,5 lžičky), vody (15 kapek), kyseliny citrónové (na konci nože) se udržuje ve vodní lázni po dobu 15 minut za stálého míchání. Po ochlazení namažte nehty a zabalte je fólií na 20 minut.

Při hubnutí

Sladké i hořké odrůdy jsou účinné při snižování hmotnosti. První obsahuje málo kalorií a hodně vlákniny. Přispívají ke spalování kalorií, čištění těla toxinů, urychlení metabolismu a zlepšení fungování zažívacího traktu. Trávicí systém je dobře tráví. Ale nejlepší ze všeho je, že hořící zelenina řeší problém nadváhy..

Na jeho základě bylo vyvinuto několik diet. Nejslavnější z nich je Mexičan. A nejoblíbenější dietní jídlo je rajčatová polévka s chilli papričkami. Tradiční léčitelé vyvinuli tinkturu, která vám umožní zbavit se dalších liber. Připravuje se z jemně nakrájené zeleniny a alkoholu nebo vodky, trvá na tom 5–20 dní a pak vypijí 30 ml týdně půl hodiny před jídlem.Hubnutí je také možné se směsí olivového oleje (3 lžičky), kávy (1 lžičky), mořské soli (1 lžičky), mletého pepře (0,5 lžičky). Produkt se nanáší na kůži, zabalí se do fólie a udržuje se po dobu 30 minut. Kurz je 8-10 lekcí. Provádějí se každý druhý den..

Pro posílení vlasů

Pro posílení vlasů použijte feferonku. Tinkturu třete do pokožky hlavy, abyste pozitivně ovlivnili vlasové folikuly.

Používají se také masky z následujících složek:

1. Tinktura pepře (1 polévková lžíce), ricinový olej (2 polévkové lžíce), šampon (2 polévkové lžíce). Maska se aplikuje pod film po dobu 60–90 minut.
2. Koňak (100 ml) a mletý pepř (10 g) trvají týden na tmavém místě. Před použitím přidejte převařenou vodu v poměru 1:10. Před spaním vmasírujte pokožku hlavy bez oplachování. Kurz - 1-2 měsíce.

To znamená, že jak sladké, tak hořké odrůdy papriky s pravidelným, ale mírným používáním přinášejí lidskému tělu velké výhody. Než je však zadáte do své stravy, měli byste se ujistit, že nejste na seznamu osob, pro které je zelenina kontraindikována..