Nakládané rajčatové recepty s paprikou na zimu

Obsah

• Základní ingredience
• Jak si vybrat a připravit zeleninu
• Příprava nádrže
• Jak nakládat rajčata s paprikou
• Pravidla skladování

1. Počet rajčat závisí na tom, kolik kapacity je využito. K úplnému naplnění je potřeba tolik rajčat.
2. Před zahájením vaření je zelenina důkladně omyta a nádoby a víčka jsou před použitím sterilizovány.
3. Během konzervování někdy prasknou rajčata. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se proražení párátkem.

Aniž bychom zapomněli na tyto vlastnosti, lze některým problémům předejít při přípravě rajčatových polotovarů se sladkou paprikou.

Základní ingredience

Použití tohoto receptu zahrnuje použití přísad:

• Bude požadováno 1,2 kilogramu rajčat;
• jeden pepř;
• jedna cibulová hlava;
• Mrkev - 1 kus;
• 3 větvičky čerstvé petrželky;
• jeden nebo dva deštníky;
• kousek kořene křenu 5-6 cm dlouhý;
• 3 stroužky česneku;
• dva bobkové listy;
• potřebujete černý pepř ve formě hrášku;
• 55 gramů granulovaného cukru;
• sůl 40 g;
• potřebují 40 ml 9% octa;
• čistou vodu v požadovaném množství.

Nyní můžete začít vařit nakládanou zeleninu.

Jak si vybrat a připravit zeleninu

Pro sklizeň se doporučuje vybrat rajčata střední velikosti. Složky by měly být čerstvé bez jakýchkoli známek poškození. Ujistěte se, že použitá rajčata jsou zcela zralá..

Před vařením zeleninu omyjte a oloupejte. U papriky se stonek odřízne a semena se očistí.

Příprava nádrže

Banky a víka je třeba sterilizovat. Chcete-li to provést, existuje několik způsobů, z nichž nejznámější jsou páry nebo pomocí vroucí plechovky a víčka.

Jak nakládat rajčata s paprikou

Nakládaná zelenina se vaří v několika krocích:

1. Musíte nakrájet cibulové kroužky, mrkev - do kruhů. Chile řezané semeny. Rajčata v oblasti stonku jsou propíchnuta párátkem, aby nepraskly. Oloupejte a umyjte česnek.
2. Na dně nádoby je umístěn deštník kopru, větev petrželky, kousek horké chilli, stroužky česneku, bobkový list a několik kousků mrkve a cibule. Přidejte kousek kořene křenu několik centimetrů dlouhý. Pokud je silná, můžete si vzít kratší kousek. Pokud je žádoucí, aby byl pikantní, přidává se kromě kořeněné papriky ve formě hrachu.
3. Sklenice je naplněna rajčaty až na vrchol. Je třeba je posunout s cibulkou, paprikou a plátky mrkve.
4. Nyní musíte nalít správné množství vody do pánve a zapálit. Po varu se nalije do sklenice s očekáváním, že naplní nádrž na vrchol.
5. Sklenice je zakryta víkem a ponechána půl hodiny.
6. Rajčatová tekutina se nalije do pánve, přidá se sůl, cukr a vaří se.
7. Do sklenice se přidá ocet a na horní okraj se nalije čerstvě vařeným roztokem.