Plátky zelených rajčat s feferonkou

Nakládaná zelená rajčata

s pepřem jsou jednou z možností domácí kuchyně. Je lepší nepoužívat rajčata nasyceného zeleného stínu, stejně jako příliš malé plody, kvůli vysokému obsahu toxických látek.

Okurky ze zelených rajčat a pepřových receptů

Nakládané kousky se získají sekáním zeleniny, přidáním oleje, soli a octa. Předkrm se připravuje pomocí marinády, která je plná rostlinných složek.

Recepty papriky

S pomocí papriky získají obrobky sladkou chuť. Kromě toho budou vyžadovány další přísady - cibule, mrkev, česnek.

Recept bez vaření

Syrová zelenina, která nebyla vystavena teplu, si zachovává své maximální prospěšné vlastnosti. Chcete-li prodloužit dobu skladování, musíte nejprve sterilizovat banky.

Rajčata s paprikou se bez tepelného zpracování připravují následujícím způsobem:

1. Nezralá rajčata je třeba umýt a rozdělit na čtvrtiny.
2. Potom se výsledná hmota pokryje solí a nechá se několik hodin. To pomáhá vylučovat šťávu a snižovat hořkost..
3. Ze semen se očistí kilogram papriky a nakrájí se na půlky.
4. Kousek cibule by měl být nasekán na kostky.
5. Rajčata se vypustí a přidá se k nim zbývající zelenina..
6. Složky by měly být smíchány se solí (půl šálku) a granulovaným cukrem (3/4 šálku).
7. Pro marinování je nutné doplnit směs octem (půl sklenice) a rostlinným olejem (0,3 l).
8. Zelenina se plní do sterilizovaných nádob a uzavře se víky.

Marinované v oleji

Pro nakládanou zeleninu můžete použít olivový a slunečnicový olej. Pořadí vaření v tomto případě bude mít určitou podobu:

1. Masitá nezralá rajčata (4 kg) nakrájená na kroužky.
2. Na půl kroužků se naseká kilogram papriky.
3. Česneková hlava je vyčištěna a hřebíček je štípán talířem.
4. Podobné množství cibule a mrkve musí být rozdrobeno tenkými tyčinkami.
5. Složky jsou smíchány a pokryty sklenicí soli.
6. Do 6 hodin musíte počkat na přidělení šťávy, která musí být vypuštěna.
7. Na sporák dejte zahřátý rostlinný olej (2 šálky).
8. Plátky zeleniny nalijte horkým olejem, přidejte sklenici cukru.
9. Horký salát je rozložen do sklenic.
10. Pasterizují se v hrnci s vroucí vodou po dobu 10 minut.
11. Pak je třeba nádoby naklonit víky a po ochlazení umístit na chladné místo.

Rozmanité předkrm

Lahodné občerstvení se získá díky použití různých sezónních druhů zeleniny a ovoce. V tomto receptu se kromě zelených rajčat používá i paprika a jablka.

Pořadí přípravy lehkého občerstvení je následující:

1. Důkladně umyjte kilogram nezralých rajčat, protože jsou nakládaná celá.
2. Dvě jablka se nakrájí na čtvrtiny, jádro je třeba nakrájet.
3. Paprika nakrájená na tenké proužky.
4. Třílitrová nádoba se naplní rajčaty, paprikou a jablky, přidají se k nim 4 stroužky česneku.
5. Vařící voda se nalije do sklenice, udržuje se po dobu čtvrt hodiny a voda je vypuštěna. Poté se postup opakuje ve stejném pořadí..
6. Chcete-li získat marinádu zeleniny, nejprve se vaří litr vody, kde je třeba přidat 50 g cukru a 30 g soli.
7. Jakmile začne proces vaření, musíte počkat několik minut a dlaždici vypnout.
8. Do sklenice nalijte marinádu a 0,1 litru octa.
9. Z koření si můžete vybrat pepř a hřebíček.
10. Nádoby zalepte víky a dejte pod kryt, dokud se úplně neochladí..

Hot Pepper Recepty

Pálivé papriky se stávají pikantnějšími. Při práci s ním se doporučuje používat rukavice, aby nedošlo k podráždění pokožky.

Česnek a bylinky recept

Nejjednodušším způsobem jsou zelená rajčata konzervovaná společně s česnekem a bylinkami. Postup přípravy je následující:

1. Kousek nezralých rajčat je nakrájen na malé kousky.
2. Hot chilli papričky nakrájené na kroužky.
3. Petržel a koriandr (každá po jednom svazku) musí být nakrájena.
4. Čtyři stroužky česneku umístěné pod lisem.
5. Složky jsou kombinovány do jedné nádoby, můžete použít sklenici nebo smaltované nádobí.
6. Do zeleniny nalijte lžíci stolní soli a dvě lžíce cukru.
7. Pro moření přidejte dvě polévkové lžíce octa.
8. Na jeden den jsou banky ponechány v lednici, po které je možné u stolu podávat zeleninu v konzervách.

Plněná rajčata s česnekem

Neobvyklým vzhledem je svačina zelených rajčat, jejichž náplní je česnek a byliny. Recept na její přípravu je následující:

1. Nezralá rajčata (10 ks). Je třeba je umýt a nakrájet na ně.
2. Česnek je oloupaný a rozdělen na hřebíček. Budou potřebovat 14 ks. Každý hřebíček je rozřezán na polovinu.
3. Banda petrželky a kopru by měla být jemně nasekaná.
4. Rajčata plněná česnekem (2 kusy na kus) a byliny.
5. Papriky jsou nakrájeny na půlky.
6. Papriky, zbývající greeny a česnek se umístí na dno sterilizované nádoby a poté se naplní rajčaty.
7. Nalijte vodu (3 l) do ohně, nalijte do ní 70 g granulovaného cukru a hrubou sůl.
8. Z použitého koření byly použity sušené hřebíčky a pepře (5 ks)..
9. Jakmile tekutina začne vařit, nezapomeňte přidat 200 ml octa.
10. Obsah nádoby nalijte vroucí marinádou.
11. Sklenici je nutné uzavřít železným víkem.
12. Zelenina marinovaná v chladu.

Plněná rajčata s česnekem a křenem

Další typ nádivky pro nádivku rajčat se získává kombinací několika složek najednou: feferonky, česneku a křenu. Postup vaření zahrnuje následující sled akcí:

1. Nezralá rajčata (5 kg) by se měla umýt a nakrájet do středu.
2. Pro plnění se kořen křenu, stroužky z česnekové hlavy a chilli pepř rozemele. Lze je posouvat v mlýnku na maso nebo v mixéru..
3. Výplň se vkládá do rajčat, která se ukládají do sklenic.
4. Pro marinování se vaří 2 litry vody, rozpustí se v ní granulovaný cukr (1 šálek) a stolní sůl (50 g)..
5. Po vyjmutí ze sporáku přidejte do marinády 0,2 l octa.
6. Skleněné nádoby se plní náplní, která se pak musí uzavřít polyethylenovými uzávěry.

Kombinované recepty

Bulharské a feferonky se používají k získání zeleninových salátů. V kombinaci se zelenými rajčaty doplňují hlavní chod..

Korejský předkrm

Horký předkrm připomíná korejská jídla, kterým dominuje koření. Připravuje se podle specifického algoritmu:

1. Nezralá rajčata (12 ks) jsou nakrájena náhodně.
2. Dvě papriky nakrájejte na malé kousky, nejprve odstraňte semínka a septum.
3. Česnek (6 hřebíčků) prochází lisem.
4. Pálivá paprika je nakrájena na půlky prstenů. Místo čerstvého pepře můžete použít mletý červený pepř, který bude vyžadovat 10 g.
5. Složky se smíchají, přidá se malá lžička soli a dvě lžíce granulovaného cukru..
6. Připravený salát je položen na bankách, které prošly sterilizací.
7. Svačinu skladujte v lednici.

Recept s mrkví a cibulkou

Lahodný salát, který kombinuje několik rostlinných ingrediencí, se získá studenou metodou. Chcete-li udržet mezery po celou zimu, musíte sterilizovat plechovky.

Takový recept je následující sled akcí:

1. 3 kg nezralých rajčat se nakrájí na kousky.
2. Půl kilogramu mrkve se rozdrtí pomocí korejského struhadla.
3. Tři žárovky nakrájejte na tenké půlkruhy.
4. Tři česnekové hlavy je třeba rozdělit na plátky a strouhat na jemném struhadle.
5. Kousek sladké papriky je nakrájen na proužky.
6. Chili pepper (2 ks.), Sekané jemně.
7. Rostlinné složky jsou smíchány, potřebují přidat sklenici granulovaného cukru a tři velké lžíce soli.
8. Potom se zelenina nalije sklenicí rostlinného oleje a půl sklenice 9% octa.
9. Salát marinovaný půl hodiny.
10. Skleněné nádoby, které jsou sterilizovány v troubě, budou nutné k uložení obrobků..
11. Voda se nalije do hlubokého hrnce a plechovky se do nich spouští, takže je kapalina zakrývá ke krku.
12. Po dobu 20 minut se nádoby sterilizují při nízkém zahřátí a poté je uzavřete víky.

Recept se zelím a okurkami

Na konci sezóny je v tomto období možné zrát zeleninu. Chcete-li nakládanou zeleninu, musíte dodržovat následující algoritmus:

1. Zelená rajčata (0,1 kg) nakrájená na kostičky.
2. Bulharské a hořící papriky (1 ks) se nasekají na půl kroužků. Nejprve musíte z nich odstranit semena.
3. Okurky (0,1 kg) se nakrájí na tyčinky. Zarostlou zeleninu je třeba oloupat.
4. Nasekejte malou mrkev na tenké proužky.
5. Zelí (0,15 kg) je třeba nasekat na úzké proužky.
6. Jedna cibule je nakrájena na půlky prstenů.
7. Stroužek česneku prochází.
8. Složky jsou smíchány a poté ponechány hodinu, aby se připravila šťáva..
9. Oheň se zapálí na zeleninu. Zelenina by se měla zahřát dobře. Směs není uvedena do varu.
10. Před konzervováním musíte přidat půl polévkové lžíce octové esence a několik polévkových lžic oleje.
11. Rostlinná hmota je distribuována v bankách, které jsou sterilizovány v nádobě s vroucí vodou a uzavřeny železnými víky.

Závěr

Zelené papriky lze nakládat různými způsoby. Zelenina se bere syrová nebo vařená. Jednou z možností je plnit rajčata náplněmi česneku a pepře. Nádoba na polotovary musí být sterilizována a zapečetěna klíčem.