Jam, želé a jam z hloh

Hawthorn je léčivá rostlina, ze které lze úspěšně vyrábět nejen čaj, ale i různé dobroty. Příznivé vlastnosti těchto bobulí pomáhají uklidit nervový systém, navozují spánek a snižují tlak. Bezsemenná hlohová želé osloví i ty nejnáročnější labužníky. Taková pochoutka shromáždí celou rodinu na čaj a přiláká i ty, kteří nemají rádi sladkosti..

Tajemství výroby džemů, želé a džemu z hloh

Nejprve musíte připravit plody hloh. Sbírají se až do prvního mrazu od silnic, podniků a kontaminovaných míst. Tyto bobule velmi dobře absorbují nečistoty a těžké kovy, a proto je nutné je shromažďovat v čistých oblastech. Před použitím musí být suroviny pečlivě tříděny a zlikvidovány všechny rozdrcené, shnilé a nemocné bobule. Jinak se celá sklenice džemu, ve které se taková kopie zkazí.

Oddělování kostí je časově náročný proces, který vyžaduje spoustu času. Obvykle se to provádí pomocí sítka. Džem z hloh můžete vyrobit v čisté formě nebo s přídavkem dalších přísad, jako jsou jablka nebo švestky..

Je důležité nejen vyčistit sklenice pro sklizeň, ale také je sterilizovat. Toto je děláno staromódní cestou, přes páru, v některých případech v troubě nebo mikrovlnné troubě. Totéž by mělo být provedeno s kryty.

Recepty Jamese Hawthorna bez semen

Bezsemenný hlohový džem se málokdy připravuje v čisté formě. Nejčastěji přidávejte další přísady, které dodávají příjemnou chuť a jemnou vůni džemu. Jaké konkrétní ingredience použít, každá hostitelka rozhodne podle svého vkusu.

Hlohový džem s jablky

K přípravě bezsemenného džemu s jablky budete potřebovat následující přísady:

• kilogram hloh;
• 1,45 kg granulovaného cukru;
• 350 g sladkých a kyselých jablek;
• 600 ml čisté vody.

Algoritmus vaření:

1. Rozdělte bobule, zbavte se stopek a opláchněte.
2. Opláchněte jablka, nakrájejte na 4 části a odstraňte jádro.
3. Stoh bobule v samostatné misce a posypeme cukrem. V této podobě nechte působit 24 hodin.
4. Po dni přidejte do bobulí vodu a zapálte.
5. Vařte 20 minut.
6. Poté hadříkem otřete síto, abyste se zbavili všech kostí.
7. Vraťte výsledné bramborové kaše na sirup.
8. Jablka zpracovejte v mlýnku na maso a přidejte k výsledné hmotnosti bobulí.
9. Vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 40 minut, dokud produkt nezhoustne.

Poté nalijte celý produkt do plechovek a sbalte. Pro pomalé chlazení otočte a zabalte přikrývku. Po dni ji můžete uložit do sklepa pro uložení..

Hlohový džem s želírujícím cukrem

Želírující cukr je skvělý pro výrobu džemu a džemu. Pektin byl původně přidán do tohoto produktu, a proto se marmeláda rychleji získává z požadované hustoty. K získání cukru tohoto druhu je nezbytné ve správné koncentraci. Může to být cukr, který se musí brát v poměru 1: 1, 1: 2 nebo 1: 3. Pokud má hloh vysoký stupeň zralosti, doporučuje se vzít 1 díl ovoce na 1 díl cukru.

Na 1 kg hloh musíte vzít předepsané množství cukru a půl litru vody.

Recept je jednoduchý:

1. Opláchněte bobule a vložte do pánve.
2. Nalijte do vody a vařte asi 25 minut.
3. Napněte hlohu, uložte vývar.
4. Nastrouhejte bobule a přidejte odvar.
5. K výsledné hmotě přidejte cukr a duste, dokud zcela nezhoustne..
6. 5 minut před přípravou se přidá kyselina citronová.

Aby bylo možné zkontrolovat připravenost produktu, je nutné jej na malé talířce položit v malém množství. Pokud jam zasáhne okamžitě a rychle - je připraven. Můžete se přesunout do bank a vrátit se.

Jak vyrobit hlohový džem s kyselinou citronovou

K přípravě takové léčby budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg cukru a hloh;
• 2 g kyseliny citrónové;
• půl litru vody.

Pokyny pro výrobu jam:

1. Třídit a opláchnout bobule.
2. Nalijte do vody a vařte hlohu, dokud nebude měkká.
3. Vypusťte a otřete bobule sítem do stavu pyré, oddělte všechny kosti a kůži.
4. Do pyré přidejte vývar, kyselinu citronovou, granulovaný cukr.
5. Vařte, dokud směs nezhoustne na požadovanou konzistenci..
6. Rozmačkejte džem na sterilizovaných nádobách a hermeticky rolujte.

Toto prázdné místo můžete uložit do sklepa nebo do suterénu.

Recept na hloh a brusinkový džem na zimu

Pokud do receptury přidáte severní bobule, získá džem příjemnou pachuť a zvláštní aroma.

Ingredience pro zimní ošetření:

• 1 kg hloh;
• libra brusinek;
• kilogramu granulovaného cukru.

Krok za krokem recept:

1. Připravte sirup z vody a granulovaného cukru.
2. Přiveďte sirup k varu a přidejte tam všechny bobule..
3. Vařte 10 minut, odstraňte z tepla po dobu 5 minut atd., Dokud nezhoustne.

Nalijte horké přes banky a srolovat. Vitamínový džem, který pomůže s chladem v zimě, je připraven.

Výhody a poškození hlohového džemu

Hawthorn je bobule užitečná pro lidské tělo, která by měla být součástí vaší každodenní stravy. Ale tyto plody mají také své kontraindikace a omezení. Nemůžete být unesen ve velkém množství džemem pro ty, kteří mají nízký tlak. Hloh také přispívá k zahušťování krve, a proto se nedoporučuje unášet s tímto bobulím lidé s tromboflebitidou a křečovými žilami.

Pro diabetiky byste neměli jíst džem ve velkém množství, protože obsahuje zvýšené množství cukru, pro těhotné ženy a kojící matky platí omezení.

Mezi užitečné vlastnosti hloh:

• uklidňuje nervový systém;
• normalizuje spánek;
• zlepšuje trávení;
• zabraňuje záchvatům epilepsie;
• zlepšuje kvalitu krve.

Doporučuje se proto vyrábět džem nebo hlohový džem na zimu, aby celá rodina mohla získat dostatek vitamínů.

Jednoduchý recept na želé hloh

Vynikající želé na zimu lze také vyrobit z hlohových bobulí. Bude to jedinečný zážitek pro celou rodinu..

Výrobky pro želé:

• 1 kg bobulí;
• sklenici vody;
• granulovaný cukr podle objemu výsledné šťávy.

Proces výroby želé:

1. Nalijte bobule vodou.
2. Pára, dokud není hloh měkčí.
3. Uhněteme a rozmačkáme hlohu.
4. Vylisujte šťávu z bramborové kaše.
5. Odvažte šťávu a přidejte přesně stejné množství granulovaného cukru jako šťáva.
6. Přiveďte směs pyré a cukru do varu.
7. Vařte 10 minut.
8. Nalijte do sterilizovaných nádob a pevně sbalte.

Pak otočte všechny plechovky a zabalte je do přikrývky. Hotovou želé vezměte o den později do suterénu nebo do sklepa, kde bude léčba uložena po celou zimu.

Červená hlohová želé

Požadované složky jsou následující:

• hloh červený - 850 gramů;
• půl sklenice vody;
• granulovaný cukr.

Vaření je snadné, stejně jako v předchozím receptu: zalejte bobule do vody a poté z nich připravte bezsemenné pyré. Odvažte pyré a přidejte stejné množství granulovaného cukru a okamžitě ho zapalte. Směs se vaří 15 minut a potom se nalije do horkých a připravených nádob. V zimě bude tato želé pro radost dospělých i dětí.

Jemná šťoucha hloh na zimu

Existuje mnoho možností pro šťouchanou hlohu, recepty na její přípravu na zimu jsou velmi rozmanité, každá paní si vybere nejvhodnější.

Ingredience pro jeden z nejběžnějších receptů:

• 1 kg bobulí;
• 200 g granulovaného cukru.

Algoritmus vaření není obtížný:

1. Nalijte bobule vodou tak, aby mírně pokrývala hlohu.
2. Zapálte, vařte 20 minut.
3. Nechte vývar mírně vychladnout..
4. Nastrouhejte bobule přes síto a semena oddělte.
5. Do hotového pyré přidejte cukr v množství 200 gramů na 1 kg bobulí.
6. Smíchejte a umístěte do horkých sterilizovaných nádob.
7. Zavřete otvírák na konzervy.

Takové jemné pyré lze použít jako samostatné ošetření nebo v kombinaci s jinými dezerty.

Hloh a pyré z černého rybízu

Vynikající dezert se získá, když do standardního pyré z černého rybízu přidáte stejné hlohové pyré.

Ingredience pro recept:

• 150 g pyré z černého rybízu;
• kilogram hlavní bobule;
• 1,5 kg cukru;
• 600 ml vody.

Algoritmus vaření:

1. Bobule posypeme cukrem (potřebujete 600 g).
2. Dejte na 24 hodin na temné místo.
3. Nalijte do vody, přidejte cukr a zapálte.
4. Vařte, přidejte pyré z černého rybízu.
5. Vařte, dokud není celá směs hustá..

Sbalte obrobek do sklenic a uložte jej na chladné tmavé místo k uložení.

Voňavý Jam z Hawthornu

Jam od hloh postavený může také zkrášlit jakýkoli čajový večírek. Tento dezert je také vhodný pro použití při pečení nebo jiných sladkých jídlech. Příprava džemu z hloh na zimu je snadná. Požadované ingredience:

• 9 kg bobulí;
• 3,4 kg cukru;
• lžička kyseliny citronové;
• 31 sklenic čisté vody.

Podle tohoto receptu můžete džem z hloh na zimu vařit takto:

1. Omyjte bobule, vytřiďte, přidejte vodu.
2. Vařte 20 minut, vypusťte vývar.
3. Otřete síto nebo cedník.
4. Odpad uvařte po setření s odvarem, který se ukázal dříve, po dobu 15 minut, poté namáhejte.
5. Co se stalo - kombinujte s bramborovou kaší.
6. Přidejte cukr v poměru 1: 1.
7. Směs by měla stát v noci, pak by se měl rozpustit granulovaný cukr.
8. Vařte, míchejte, na mírném ohni 2–2,5 hodiny, dokud se směs nestane konzistencí husté zakysané smetany.
9. Hot dal na banky a srolovat.

Z navrhovaného počtu ingrediencí vychází 7,5 litru džemu z hloh na zimu. Recept osloví všechny domácnosti, zejména děti.

Jak vyrobit džem z hloh s rakytníkem

Ingredience pro rakytníky:

• 2 kg hloh a rakytníku;
• 2 kg cukru;
• 2 litry vody.

Recept:

1. Dejte ovoce do vody.
2. Třete je sítem.
3. Stiskněte šťávu z rakytníku rakytníku a přidejte tam cukr.
4. Vše smíchejte v jedné misce a vařte na mírném ohni až do požadované hustoty.

Džem má příjemnou barvu a neobvyklou chuť. Dokonale posiluje imunitu v chladném zimním období.

Podmínky skladování

Stejně jako všechny konzervace i konzervy a džemy z tohoto bobule musí být skladovány v chladné a temné místnosti. V domě je vhodný sklep nebo suterén av bytě - nevytápěná spíž nebo balkon, kde teplota neklesne pod 0 stupňů.

Je důležité, aby přímé sluneční světlo nespadlo na uchování. A také v místnosti, kde jsou obrobky skladovány, by neměla být nadměrná vlhkost a plísně.

Podle pravidel skladování může jam stát s úspěchem celou zimu a podzim, až do jara.

Závěr

Želé bez semen hloh je nejen chutné, ale také velmi zdravé. V zimě pomůže taková léčba zabránit nedostatku vitamínů, udržet normální tlak u pacientů s hypertenzí a zabránit celé rodině, aby onemocněla při nachlazení. Vaření a skladování je stejně jako všechny přípravky na chladném místě.