Korejská zimní dýně

Dýně v zimě v korejském stylu značně diverzifikují sortiment skříní. Tento předkrm z úst bude nejvíce vítán na slavnostním stole. A aby byl obrobek opravdu chutný a aromatický, musíte přísně dodržovat všechny požadavky vybraného receptu.

Tajemství vaření dýně v korejštině

Dýně je cenově dostupná a chutná zelenina, která je jednou z nejpopulárnějších zahradních plodin. Jídla z ní se snadno připravují a nevyžadují příliš mnoho času. Paní se snaží v této sezóně nechat ujít příležitost obstarat tuto jedinečnou zeleninu na zimu. Sklizená dýně na zimu v korejštině má původní chuť a jedinečnou vůni, která dokáže podmanit každého dokonalou kombinací ingrediencí. Několik doporučení, která se hodí během procesu vaření:

1. Vynikající kvalitu chuti dokazuje obrobek vyrobený z masa s tmavě žlutou, téměř oranžovou dužinou dýně.
   
2. Povinnou složkou při vytváření původního odstředění je korejské koření pro mrkev, díky kterému je mísa s jedinečnou vůní a ostrou kořenitou chutí. Pokud takové koření neexistuje, můžete jej vařit sami pomocí česneku, černé, červené, feferonky, soli, papriky, mletého koriandru a rostlinného oleje. A také v receptu můžete zahrnout všechny druhy bylin a oblíbené koření.
3. Veškeré nádobí zapojené do procesu vaření musí být sterilizováno vroucí vodou, aby se zabránilo výskytu patogenních bakterií a mikroorganismů, které mohou infikovat obrobek a vést k nenapravitelnému poškození..
4. Pro spolehlivost by měla být dodržována konzervační technologie, sterilizované nádoby se zeleninovým složením po dobu nejméně 5 minut. Pouze tímto postupem můžete plechovky bezpečně uzavřít víky.

Díky znalosti receptů a všeho, co potřebujete k podmínkám vaření, můžete vytvořit obrobek, který je originální v chuti a vůni pro vysoce kvalitní zimu.

Klasický korejský dýňový recept

Pokud máte dost monotónních pokrmů, oceníte exotický korejský dýňový recept, který je lepší zavřít na zimu a užívat si zdravé zeleniny i v chladném období..

Složení ingredience na 0,5 l sklenici:

• 500 g dýně;
• 2 stroužky česneku;
• 1 cibule;
• 4 lžíce. l slunečnicový olej;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 0,75 lžičky soli;
• 2 lžíce. l ocet
• koření podle chuti (korejské koření, mletý černý pepř).

Recept na svačinu na zimu:

1. Připravte zeleninu: nastrouhejte dýně, předem odstraňte kůru a semena, oloupejte cibuli a smažte je v kostkách, smažte do průhledného slunečnicového oleje, sekejte česnek lisem.
2. Vezměte malou nádobu a smíchejte v ní veškerou připravenou zeleninu, ochucte octem, solí, cukrem, přidejte koření, zaměřte se na preference chuti.
3. Výslednou směs promíchejte se zvláštní péčí a odešlete do chladničky na 4 hodiny.
4. Po čase naplňte plechovky zeleninovou směsí a zakryjte je víky, sterilizujte je vroucí vodou.
5. Po 25 minutách korek uložte.

Korejská pikantní dýně na zimu

Každé jídlo, se kterým se podává chutný předkrm, bude mnohem chutnější díky ostré chuti a kořeněné vůni obrobku. Dýně v korejštině na zimu podle jednoduchého receptu je tak chutná, že není možné sestoupit. Chcete-li připravit takový předkrm, musíte připravit následující ingredience:

• 500 g dýně;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• ½ pepřové lusky;
• 3 lžíce. l olivový olej;
• 1 polévková lžíce. l ocet
• ½ lžičky semena koriandru;
• sůl.

Technika vaření podle receptu:

1. Řezané dužiny hlavní zeleniny oloupané a loupané pomocí hrubého struhadla.
2. Složte dýňovou hmotu do hluboké nádoby, sůl, osolte octem a nechte směs 5 minut stát.
3. Vezměte maltu a rozmačkejte semena koriandru a nasekejte feferonku na homogenní hmotu. Výsledná směs se přidá do dýně.
4. Nasaďte olej na sporák a zahřejte, ne vařte, potom nalijte do dýňové směsi. Posílá se tam nasekaný česnek a cibule. Vše promíchejte a chlazte 2-3 hodiny, aby byl rostlinný prostředek nasycen aroma koření a oleje co nejvíce.
5. Distribuujte do čistých nádob a sterilizujte po dobu 20 minut. Poté připojte a odešlete pro uložení.

Korejská dýně se sojovou omáčkou na zimu

Podle navrhovaného receptu není obtížné vyrobit jedinečnou korejskou dýni na zimu v domácnosti. Stačí znát recept a připravit potřebné produkty.

Seznam složek na 200 g:

• 500 g dýně;
• 1 stroužky česneku;
• 1 lžička sojová omáčka;
• 1 lžička slunečnicový olej;
• 1 lžička ocet
• sůl, korejské koření podle chuti.

Krok za krokem recept:

1. Hlavní přísadu omyjte a očistěte ostrým nožem, odstraňte semena. Nastrouhejte výsledné dýňové maso pomocí speciálního struhadla určeného pro korejskou mrkev. Pokud není, použijte běžný struhadlo s velkými buňkami.
2. Oloupejte a nasekejte česnek pomocí lisu.
3. Kombinujte připravená jídla, ochucte solí, kořením, nalijte slunečnicový olej, sojovou omáčku a ocet. Smíchejte všechny komponenty.
4. Naplňte sterilizované nádoby získaným složením a sterilizujte po dobu 5 minut. Cork a poslat uchování do místnosti s chladnou teplotou pro zimní skladování.

Korejský dýňová recept s medem na zimu

Tento zimní polotovar vyrobený podle tohoto receptu bude mít zajímavý odstín chuti, protože med přidá do jídla sladkost. Dokonale zdobí jakýkoli sváteční stůl a zpestří denní nabídku. K vaření potřebujete následující komponenty:

• 200 g dýně;
• 1 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l med;
• 3 lžičky Korejské koření;
• 2 lžíce. l ocet
• 1 lžička slunečnicový olej;
• sůl.

Technologie vaření podle receptu:

1. Odstraňte semena z loupané dýně a nastrouhejte strouhankou zeleninu.
2. Uvolněte cibuli z slupek a nakrájejte na malé kostky, které jsou poslány na pánev se slunečnicovým olejem.
3. V čisté nádobě smíchejte dýně se smaženou cibulkou spolu s horkým olejem a rychle míchejte jednotlivé složky, přidejte ocet, koření a koření se solí, přidejte med. Dobře promíchejte.
4. Zakryjte obsah nádoby víčkem nebo plastovým obalem, poté pošlete na studené místo po dobu 12 hodin a pravidelně třepejte, aby se šťáva rovnoměrně rozložila..
5. Vyplňte čisté plechovky hotovou dýní v korejštině, sterilizujte po dobu 15 minut, korek a uchovávejte v místnosti s chladnou teplotou.

Korejská pravidla skladování dýně

Abyste zachovali maximální prospěšné vlastnosti a nestali se nebezpečným produktem, musíte je správně uložit. Korejské dýňové polotovary na zimu by měly být skladovány na chladných a tmavých místech, kde je udržována stejná teplota 5 až 15 stupňů a relativní vlhkost 90 procent. Přípustná skladovatelnost - 12 měsíců.

Závěr

Korejská dýně na zimu, kterou připravila hostitelka s láskou a péčí o své příbuzné, nenechá nikoho lhostejným a určitě se bude chtít připravit na budoucnost tolik plechovek šťavnaté sklizně, kolik se vejde do spíž.