Jak vybrat nejlepší druh rajčat pro solení a konzervaci

Nejlepší odrůdy rajčat pro konzervování a moření by měly být vybrány správně. Zkušení zahradníci poznamenávají, že ne každý druh je vhodný pro úspěšné nakládané okurky. Velkou roli v kvalitě pokrmu hraje množství cukrů, masnost ovoce, jeho velikost.

Drobná nebo velká rajčata se vybírají v závislosti na typu konzervace..

Odrůdy středního a pozdního zrání

Při výběru odrůd rajčat pro solení je věnována velká pozornost hybridům středního a pozdního zrání. Taková rajčata jsou lepší pro zachování dlouhodobého skladování..

1. De Barao the Red. Klasickou odrůdou rajčat pro konzervování je De Barao Red. Mezi zahradníky získal popularitu díky vysoké produktivitě a nenáročnosti v péči. Je optimální pro chov ve skleníku. Vyznačuje se vysokou výškou řas, dosahuje 2 metry. Ve stavu zralosti rajčata dosahují hmotnosti 120 gramů. Mají podlouhlý tvar. Silná slupka a masitá dužina z nich činí optimální solení.
2. Adamovo jablko. Malé kulaté plody s hladkou pokožkou jsou skvělé pro konzervování. Hlavní výhodou Adamovo jablka je přátelské zrání rajčat na složitých kartáčích. Odrůda je klasifikována jako produktivní. Díky správné zemědělské technologii vám umožní shromáždit až 5 kilogramů ovoce z jedné rostliny.
3. Adeline. Odrůda střední sezóny je velmi vhodná pro vnitřní použití. V teplých oblastech je pěstování na nechráněných hřebenech povoleno. Plody rostou podlouhlé a malé velikosti. Ve stavu zralosti mají nasycenou červenou barvu. Chuť je jasná, rajče. Buničina je hustá, sladká. Hlavní výhodou je vysoký stupeň vaječníků ovoce i za nepříznivých podmínek a rezistence vůči chorobám.
4. Akvarel. Odrůda, která se doporučuje vysazovat na nechráněné hřebeny. Vyznačuje se nenáročností na péči a malou velikostí. Maximální výška rostlin je 50 centimetrů. Vynikající plodnost v každém ročním období. Plody rostou malé, šťavnaté, sladké. Ve zralé formě se aktivně používají při konzervování a přípravě šťáv. Semena mají dobrou klíčivost a odolnost vůči chorobám.
5. Scarlet Mustangová. Původní odrůda je šarlatová. Cítím se lépe ve skleníku nebo ve skleníku. Ovoce roste ve velkém tvaru připomínající papriky. Vzhledem k vysoké produktivitě je třeba podvazek k podpoře nebo instalaci mřížoví. Získali popularitu pro zachování díky jejich neobvyklému tvaru a světlé barvě..
6. Amulet. Skleníkový stupeň. V jižních oblastech se cítí docela dobře na otevřených postelích. Doba zrání je 120 dní. Je charakterizován jako karpální, solení. Zralé plody připomínají švestky s jasně červenou kůrou. Průměrná hmotnost rajčat dosahuje 100 gramů. Rajčata nejsou během konzervace náchylná k praskání.
7. Solná pochoutka. Tato odrůda vykazovala dobré výnosové charakteristiky v severních oblastech. Malá velikost keře umožňuje pěstovat ho na otevřeném terénu. Pochoutka na solení nevyžaduje svírání. Nevýhodou odrůdy je malý výnos a sklon k plísni. Plody rostou v malých velikostech, mají podlouhlý tvar. Hustá pokožka chrání ovoce před praskáním během konzervace.

Ozdobná rajčata

Odrůdy rajčat na solení nejsou vždy používány v klasické červené barvě. Žlutá, oranžová, zelená rajčata vypadají originálně v zachování. Cherry Rajčata si zaslouží zvláštní pozornost. Aktivně se používají k celé konzervaci nebo přípravě zeleninových salátů. Výběr stupně závisí na vlastnostech použité marinády a účelu konzervace.

1. Wonder of the World. Při výběru odrůdy rajčat pro skleníky byste měli věnovat pozornost divu světa. Název dostal pro svůj neobvyklý tvar a jasnou barvu pleti. Z boku se plody podobají citronům. Mají charakteristický protáhlý tvar ve tvaru srdce a jasně žlutou barvu. Díky vysoké hustotě buničiny a malé velikosti jsou vhodné pro konzervaci. Vysoký výnos a odolnost vůči chorobám se liší od výhod..
2. De Barao Golden. Odrůda je poddruh velké skupiny rajčat. Jeho výraznou vlastností je zlatožlutá barva. Díky malé velikosti ovoce se De Barao stal jednou z nejpopulárnějších odrůd moření a konzervování. Rajčata dorůstají do velikosti 90 gramů. Odrůda se vyznačuje vysokou a přátelskou produktivitou. Z keře se odstraní asi 12 kilogramů ovoce. Další výhodou odrůdy je široká paleta poddruhů. Z původního, kromě zlatých, zahradníci doporučují pěstovat De Barao Black.
3. Zlaté prsty. Plody raného zrání mají podlouhlý tvar a jasně žlutozelenou barvu. Malá velikost a vysoká produktivita umožňují použití odrůdy při různých konzervacích. Hlavní výhodou zlatých prstů je hustá slupka a dužina. Díky nim si rajčata zachovávají svůj tvar během konzervace a solení.
4. Banánové nohy. Nejlepší odrůdou žlutých rajčat pro moření jsou banánové nohy. Vyznačuje se bohatou žlutou barvou slupky a neobvykle sladkou chutí s citrusovými tóny. Pěstování rajčat není obtížné. Pouzdro malých rozměrů nevyžaduje sevření ani další péči. Sklizeň dozrává společně, plody svázané velkými kartáči.

Zahrádkáři se často ptají: „Poradit, jak vybrat odrůdy rajčat k solení.“ Odborníci jednoznačně souhlasí s tím, že bez ohledu na to, jaké odrůdy se používají, je důležité, aby byly nejméně 3-4. V tomto případě by rajčata měla být kombinována včasně a pozdě. Doporučuje se také pěstovat 1-2 keře žluté nebo oranžové barvy. Při dodržení těchto tipů sklizeň potěší dlouhou dobu a moření dopadne jasně a chutně..