6 Receptů krok za krokem na solení rajčat s česnekem uvnitř rajčete na zimu

V zimě mnozí začínají sklízet různé okurky ze zeleniny. Jedním z nejpopulárnějších jsou solená rajčata, ale můžete experimentovat a dát obvyklé konzervaci neobvyklou chuť. Solení rajčat s česnekem a dalšími ingrediencemi uvnitř rajčete je skvělým řešením.

Recept bez sterilizace

Další recept - žádná sterilizace.

Co potřebujete k solení:

• polovina zralých rajčat;
• nasekaný česnek a byliny;
• několik rybízových listů;
• semena kopru;
• hotová marináda.

Jak připravit konzervaci:

1. Stejně jako v předchozím receptu připravte rajčata a marinádu.
2. Rajčata v sekci jsou také vyplněna náplní.
3. Pokud ale v předchozím receptu musely být sklenice předem sterilizovány, v tomto obrobku se jednoduše nalije solankou a uzavře se.

S feferonkou

Rajčata se umývají ve vodě, položí se na ručník a usuší se. V tuto chvíli můžete uvařit náplň. Bude potřebovat bulharské a feferonky. Papriky jsou očištěná semena, rozdrcena.

K náplni můžete přidat koriandr a kopr. Poté se pepřová hmota převede na rajčata a položí se do sklenic. Na dno jsou položena sušená semínka kopru, hořčice, listu křenu a rybízu. Nalijte solanku. Poté jsou banky srolovány, ponechány vychladnout a poslány do suterénu.

S hřebíčkem

V tomto receptu nakládejte rajčata s polevou podle chuti. Může to být jako směs paprik, česnekové náplně s bylinkami nebo jakákoli jiná. K přípravě marinády budete potřebovat sůl, cukr, ocet a hřebíček. Je to ona, kdo dá ochraně neobvyklou pachuť. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, nalijte ocet a sůl. Vypněte vodu a posypte hřebíčkem.

Plněná rajčata přeneste do bank (musí být nejprve sterilizována). Pak nalít všechno marinádou. Hřebíček není vytažen ze solanky. Sbalte a vyčistěte na chladném místě (poté, co jsou plechovky při pokojové teplotě).

Se sýrem

Co potřebujete k přípravě solení:

• 2 kg středně rajčata;
• strouhaný sýr (tvrdé odrůdy);
• česnek
• hotová marináda;
• banda čerstvého kopru;
• hořčičná semena;
• bobkový list.

Jak vařit:

1. Oloupejte rajčata z buničiny a semen.
2. Nastrouhejte sýr. Nejlepší je použít hrubé struhadlo, takže se náplň ukáže chutnější.
3. Nakrájejte česnek mixérem.
4. Zkombinujte náplň a promíchejte. Naplňte to připravenými rajčaty.
5. Na dno plechovek dejte hořčici, kopr, lavrushka.
6. Pak vložte plněná rajčata.
7. Konzervace nalijte solankou.

S zelení

Co potřebujete k solení:

• 2 kg rajčat střední velikosti;
• greeny (koriandr, kopr, petržel, bazalka);
• česnek
• připravené okurky;
• nějaké čerstvé rybízové ​​listy;
• hořčičná semena;
• hrášek černý pepř.

Proces vaření:

1. Opláchněte greeny ve vodě, nechte zaschnout a poté nasekejte.
2. Oloupejte rajčata.
3. Česnek protáhněte přes mlýnek na maso. Smíchejte to s bylinkami.
4. Naplňte zeleninu náplní.
5. Na dno plechovky dejte hořčici, pepř a lístky rybízu, poté dejte zeleninu.
6. Nalijte solanku.
7. Počkejte, až sklenice vychladne a spusťte je do suterénu.

Pravidla skladování rajčat plněných česnekem

Připravená konzervace by měla být skladována při nízkých plus teplotách. Nejlepší pro tento účel jsou spodní police chladničky, sklep nebo balkon (za předpokladu, že nejsou izolovány). Doporučujeme skladovat solení ne více než 2 roky. Ale je lepší ji jíst v prvním roce po vaření.