22 Nejlepších krok za krokem recepty na jahodový džem na zimu

Jahodová sladká marmeláda je neuvěřitelným zážitkem, který se každému líbí. Navíc to není jen v nepopsatelné vůni a krásné barvě, ale také v tom, že si zachovává mnoho vitamínů - zvýší imunitu v chladném období. A po připravení marmelády s čokoládou, vanilkou, třešničkou, pomerančem, citronem nebo jiným ovocem a kořením bude hosteska schopna obohatit chuť a učinit mimořádnou, už tak skvělou pochoutku.

Kolik džemu se získá z 1 kg jahod?

Kolik složení se získá z jednoho kilogramu jahod závisí na zvolené metodě vaření. Pro klasickou verzi - od 250 do 300 gramů. Pokud je džem obohacen ovocem, pak díky šťávě, která se z nich uvolní a jejímu objemu, se hmotnost zvýší.

Jak si vyrobit jahodový džem doma?

Použijte jeden z osvědčených receptů..

Nejjednodušší recept

K vytvoření klasického džemu budete potřebovat několik přísad:

• 1 kg jahod;
• 1 kg cukru.

Bobule jsou přeneseny do suché nádoby a pokryty cukrem. Nechejte působit 4-5 hodin, dokud se neobjeví šťáva. Vařte při minimálním žáru 15-20 minut. Směs se okamžitě nalije do plechovek a převine se.

Silný s celými plody

Můžete si připravit pochoutku z:

• 1 kg jahod;
• 1 kg cukru.

Bobule s cukrem se umístí do nádoby s tlustým dnem při nízkém žáru. Po 15 minutách se objeví šťáva, musíte směs za míchání míchat 2 hodiny. Během této doby směs zhoustne a stane se jako tekutá želé.

Na pánvi

Chutný džem se získává na pánvi se silným dnem. Bobule jsou potřeba jako u klasického receptu. Budete potřebovat:

• dát bobule na pánvi;
• zapněte silný oheň;
• vařte 3 minuty;
• přidat cukr;
• v pohodě.

Procedura se opakuje třikrát, poté, co se válí za tepla v plechovkách.

Žádné vaření

Je to jednoduché, ale doba použitelnosti není delší než šest měsíců. Potřeba:

• 1 kg jahod;
• 700 gramů cukru.

Bobule jsou hněteny nebo používají mixér. Přidejte cukr a promíchejte. Nalévání do plechovek je možné pouze po úplném rozpuštění písku.

"Pět minut"

Rychlý džem můžete vařit podle několika receptů, ale pro ty nejjednodušší potřebujete:

• 1 kg jahod;
• 1 kg granulovaného cukru.

Polovina bobulí je uložena v kontejneru a druhá je pokryta cukrem. Nechejte po dobu pěti hodin při pokojové teplotě, dokud se neobjeví šťáva. Přiveďte k varu na ohni a vařte po dobu pěti minut (nezapomeňte odstranit pěnu). Postup opakujte třikrát.

S želatinou

Můžete vařit se želatinou a získat hustý džem. Vezměte standardní počet bobulí a cukru, vařte 15 minut a odstraňte pěnu. Želatina se zředí podle pokynů a přidá se před varem. Směs se želatinou nelze uvést do varu - maximálně 90 stupňů.

V pomalém sporáku

Potřebujete standardní objem produktů (jako u klasického receptu). Provádí se krok za krokem takto:

• položte bobule na dno vícesložkového zařízení;
• nalít cukr;
• nastavte režim „Hasení“;
• vařit hodinu.

Roll teplý.

S čokoládou

Jam můžete připravit podle několika receptů, ale pro ty nejjednodušší potřebujete:

• 1 kg jahod;
• 1 kg granulovaného cukru;
• čokoláda - 200 gramů černá.

Polovina bobulí je uložena v kontejneru a druhá je pokryta cukrem. Nechejte po dobu pěti hodin při pokojové teplotě, dokud se neobjeví šťáva. Přiveďte k varu na ohni a vařte po dobu pěti minut (nezapomeňte odstranit pěnu). Postup opakujte třikrát. Nakonec přidejte čokoládu.

S vanilkou

Vanilka hodená na samém konci dává nové aroma. Recept je klasický, používá spíše vanilkovou tyčinku než koření.

Ve vlastní šťávě

Recept je standardní, ale doba vaření se prodlužuje o 10 minut.

S mandarinkami

Budete potřebovat:

• 500 g jahod;
• 3 mandarinky;
• 100 ml vody;
• 350 gramů cukru.

Bobule jsou rozřezány na čtvrtiny a mandarinky jsou odděleny. Dejte vařící vodu, připravte sirup. Nalijte do ní jídlo a vařte 5 minut. Cool, opakujte ještě třikrát.

S kiwi

Je nutné:

• 500 gramů kiwi
• 1 kg jahod;
• 450 g cukru.

Výrobky nechte vařit na mírném ohni, po pěti minutách vyjměte a ochlaďte. Během druhého vaření přidejte cukr.

S koňakem

Potřeba:

• 1 kg jahod;
• 700 gramů cukru;
• 300 ml brandy;
• 200 ml vody.

Jídlo se hodí do vroucí vody, vaří se v sirupu po dobu 25 minut. Přidejte koňak, vařte 5 minut.

S cherry

Potřeba:

• půl kilogramu hlavní složky;
• libra třešní;
• 300 ml vody;
• 900 gramů cukru.

Třešně jsou oddělené, zapálte je cukrem. Vařte, dokud se cukr nerozpustí, přidejte jahody a vyjměte ze sporáku. Po 2 hodinách vložte znovu a vařte 15 minut.

S rebarborou

Potřeba:

• 1 kg jahod;
• 1,2 kg cukru;
• 400 g rebarbory.

Výrobky jsou pokryty cukrem po dobu 5 hodin. Po provedení standardu ve třech přístupech.

S mandlemi a likérem

Je nutné:

• 1 kg jahod;
• 1 kg cukru;
• 200 g mandlí;
• 200 g louhu.

Bobule jsou pokryty cukrem a ponechány po dobu 5 hodin. Vařte s rebarborou po dobu 15 minut (tři sady). Během posledního varu přidejte likér.

S pomeranči

Je nutné:

• 800 gramů jahod;
• 400 gramů cukru;
• 2 pomeranče.

Bobule vařte pět minut v cukrovém sirupu. Poté přidejte oloupané a nakrájené pomeranče (bez slupky - pochoutka z toho bude hořká). Vařte 15 minut.

S mátou a bazalkou

Vytvořte podle standardního receptu. Mincovna a bazalka jsou přidány na samém konci (není možné je uzavřít).

S citronem a mátou

Bobule jsou rozřezány na čtvrtiny a citrony na kousky. Dejte vařící vodu, připravte sirup. Nalijte do ní jídlo a vařte 5 minut. Cool, opakujte ještě třikrát. Na konci přidejte mátu.

S banány

Banánový džem je docela sladký, takže se sníží cukr. Budete potřebovat:

• 500 g jahod;
• 3 banány;
• 100 ml vody;
• 350 gramů cukru.

Bobule jsou nakrájeny na čtvrtiny a banány v malých kruzích. Dejte vařící vodu, připravte sirup. Nalijte do ní jídlo a vařte 5 minut. Cool, opakujte ještě třikrát.

S třešněmi

Je nutné:

• 800 gramů třešní;
• 1 kg jahod;
• 450 g cukru.

Výrobky nechte vařit na mírném ohni, po pěti minutách vyjměte a ochlaďte. Během druhého vaření přidejte cukr.

S meruňkami

Potřeba:

• libra jahod;
• libra meruněk;
• 300 ml vody;
• 900 gramů cukru.

Nakrájejte meruňky na kousky, dejte je do ohně s cukrem. Vařte, dokud se cukr nerozpustí, přidejte jahody a vyjměte ze sporáku. Po 2 hodinách se vraťte na 15 minut.

Další skladování obrobků

Zásady ukládání závisí na vybraném receptu. Pokud byla provedena sterilizace a bylo přidáno dostatečné množství cukru, lze přípravek skladovat déle než jeden rok až dva roky. Je však třeba si uvědomit, že v průběhu času zůstává méně vitamínů. Skladujte obrobek na tmavém a chladném místě..