12 Receptů na přípravu jahod, šťouchaných cukrem na zimu

Jahody - jeden z nejchutnějších a nejsladších bobulí, který kromě vynikající chuti prospívá tělu. Bobule je vybavena velkým množstvím vitamínů, které posilují imunitní systém, látky, které ovlivňují produkci hormonu štěstí. Proto, aby si uchovali všechny vitamíny, připravují jahody, šťouchané cukrem, takový recept na zimu rozveseluje a připomíná chuť léta.

Postupný proces:

1. Dobře promočte, ovoce umyjte pod tekoucí vodou, vypusťte tekutinu z bobulí.
2. Oranžová je oloupaná, bílé membrány jsou odstraněny. Po rozdělení ovoce na plátky. Slupka nemůže být loupána z citrusů, pokud je mísič dobré síly a může rozemlet všechny ingredience na homogenní hmotu. Pokud ne, slupka se vyčistí.
3. Nejprve se do mísy mísiče přeruší pomeranč a poté se zavedou jahody.
4. Výsledná směs se nalije do nádobí, nalije se do ní kyselina citronová a cukr a vše se míchá, dokud se písek nerozpustí..
5. Dezert bez vaření je připraven. Před distribucí sklenic by léčba měla stát po dobu 3 hodin při pokojové teplotě. Během této doby se písek zcela rozpustí.
6. Po stárnutí se džem zamíchá a nalije do nádob.

Pro skladování v mrazáku

Chcete-li zmrazit ovoce, musíte vzít:

• 1 kg jahod;
• 250 g granulovaný cukr.

Proces vaření:

1. Bobule se odstraní, promyje, vysuší.
2. Poté se mele v bramborové kaši pomocí tloučku ze dřeva nebo plastu.
3. Puree se posílá do plastových obalů smíchaných s cukrem ve vrstvách.
4. Připravené ke skladování v mrazničce jsou jahody vyčištěny a zmrazeny..

Tření mražené bobule lze skladovat v plastových sáčcích. Před odesláním do fotoaparátu jsou sáčky zapečetěny..

S vanilkou

Vařené bobule, nastrouhané cukrem, s vanilkou se připravují z následujících produktů:

• 2 kg bobulí;
• 2 kg cukru;
• 4 gr. vanillin.

Proces vaření:

1. Připravené ovoce usne 1 kg písku, vyčleněno na hodinu.
2. Dobře hnějí nebo se rozdrtí mixérem.
3. Přidá se zbývající cukr, nádobí se posílá do sporáku při nízkém žáru.
4. Hmota se vaří po dobu 5 minut, dokud se vaří, pěna se odstraní.
5. Vanillin je poslán na nádobí, smíšený. Džem se vaří dalších 5 minut.
6. Dezert se nalije do sterilních nádob, sbalí se a uloží do sklepa.

S vodkou

Pro cukr jahod s vodkou budete potřebovat:

• 1 kg bobulí;
• 800 g. cukr
• 20 ml vodky na nádobu, bez ohledu na objem plechovky.

Jak vařit:

1. Připravené ovoce se mele masovým mlýnkem.
2. Smíchá rmut s pískem a rozprostře se na čisté nádoby.
3. Vodka se nalije a banky jsou srolované.

Jako jam

Pochoutka se připravuje podle následujícího receptu:

• jahody - 1 kg;
• cukr - 2 kg.

Při přípravě ovoce, jako je marmeláda, zahrnuje způsob přípravy mletí bobulí pomocí síta. To je nutné k odstranění všech malých semen ovoce. Vyžaduje se pouze čistá jahodová dužina.

Síto, které potřebujete vzít, není příliš malé, vše záleží na plodech, které se berou na marmeládu, protože velikost semen bude záviset na rozmanitosti jahod.

Strouhané jahody, jako džem, se připravují takto:

1. Bobule jsou mleté ​​a smíchané s cukrem.
2. Cukr by se měl trochu rozpustit. Po zapálení směsi.
3. Za stálého míchání ji musíte vařit 30 minut, marmeláda by se neměla vařit.
4. Nechte vychladnout a postup vaření 4 opakujte ještě jednou.
5. Chlazená pochoutka je umístěna ve sterilních nádobách na vrchol, je vyroben cukrový korek.

S citronem

Základní produkty pro dezert:

• 4 kg bobulí;
• 3 kg písku;
• 2 citrony.

Fáze vaření:

1. Ovoce se mele cukrem.
2. Šťáva je vytlačena z citrusů, teče do pyré.
3. Při nízkém žáru musíte masu vařit za stálého míchání. Čas vaření - hodina.
4. Když bramborová kaše zhoustne, musíte ji rozdělit mezi banky, srolovat.
5. Chlazená nádoba je vyčištěna ve spíži.

S medem

Výrobky ze surového džemu:

• 700 g. Jahody
• 4 lžíce. l zlato.

Jak vyrobit jam:

1. Plody se sbírají, umývají, sklopí v cedníku, aby se vyrobila skleněná voda. Takto můžete bobule položit na ručník a vysušit.
2. Připravené jahody se nalijí medem. Hnětení na tekutou hmotu při použití mixéru. Pěnové bubliny je třeba odstranit lžičkou.
3. Intenzivní rmutování jahod by se nemělo provádět, protože by se mělo cítit maso v dezertu.
4. Ochlazený džem nalijte do sterilní nádoby.

S mátou

Složky dezertů:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg písku;
• 1 l až 6 ks. listy máty.

Jak vařit:

1. Plody jsou pokryty pískem, vyčleněné po dobu 10 minut.
2. Bobule je rozdrcena mixérem.
3. Listy máty se promyjí, vylijí se vroucí vodou.
4. Jahodová hmota se nalije do 3 sad, mezi nimi jsou ponechány lístky máty.
5. Cukr se nalije na každý list.
6. Nakonec se nalije granulovaný cukr.
7. Plechovka je uzavřena víkem kapry.

Ve vlastní šťávě

Recept zahrnuje:

• 1 kg bobulí;
• 500 g. písek.

Čisté plody se posílají do misek a zakryjí se pískem, promíchají se a nechají se přes noc pokryté gázou.

Ráno se hmota smíchá a rozloží do sterilních nádob. Kapacity jsou uzavřeny víky a zasílány do chladu.

Mixér

Chcete-li udělat dezert, budete potřebovat:

• jahody - 600 gr .;
• cukr - 900 g.

Fáze vaření:

1. Ovoce se pohybuje, umývá.
2. Pomocí mixéru je bobule rozdrcena.
3. Ke směsi se přidá 500 g. písek a vše se míchá do rozpuštění.
4. Dezert je distribuován ve sterilní nádobě, posypaný cukrem nahoře, aby nebyl zakysaný, a uzavřen víky.

Přes mlýnek na maso

Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

• 1,4 kg písku;
• 1 kg bobulí.

Jak vyrobit jam:

1. Mleté ovoce rozemelete pomocí mlýnku na maso.
2. Dobře promíchejte s pískem.
3. Rozložte plechovky a ponechte 2 cm nahoru.
4. 1,5 cm cukru se nalije na horní část hmoty a vytvoří speciální krustu, která zabrání poškození dezertu.
5. Jam se zavře víky.

Podmínky skladování

Syrový džem lze skladovat v lednici po dobu 2-6 měsíců pod nylonovým nebo šroubovacím uzávěrem. Pokud si přejete udržet obrobek déle bez vaření, pak musíte na 1 kg bobule vzít 2 kg granulovaného cukru. V mrazničce je doba skladování 1 rok..

Vařený džem lze po celou zimu skladovat v suterénu nebo nevyhřívané spíži.