Černý rybíz s banánem na zimu

Zimní sochory z černý rybíz Miloval v každém domě, ale kombinace této bobule s jinými plody, včetně citrusů, je obzvláště chutná a neobvyklá. Hosteska určitě bude muset zmínit recepty rybízového džemu s banánem nebo pomerančem - jsou sladší než klasické džemy a džemy a zároveň obsahují rekordní množství vitamínů.

Výběr a příprava složek

Pro zachovává musíte vzít zralý, nedávno vybral rybíz. V ideálním případě, je-li bobule skladována v nemyté formě, nezačne pustit šťávu, nestane kluzkou a nezvrátí kyselou. Tato přebytečná kyselina bude potom velmi obtížné odstranit, zejména pokud je obrobek surový, bez varu.Kromě toho může kvasit, pokud byly plody skladovány ve špatných podmínkách. Vyberte si celé ovoce bez hniloby nebo jiných vad. Bezprostředně před zahájením vaření džemu opláchněte rybíz, nejlépe několikrát, odstraňte stonky (zbytky hroznů) a poté ovoce osušte..

Existují dva způsoby sušení:

  • třepání v cedníku, dokud se zbytek vody konečně nevypustí;
  • položen na čistý, suchý hadřík, který se nebojí zašpinit rybízovou šťávou.
Je důležité! Před vařením nezapomeňte opláchnout rybíz. Tím se zvýší trvanlivost hotového džemu..

Recepty na výrobu černého rybízu s banánem na zimu

Chcete-li takový džem uložit, můžete použít obyčejné skleněné nádoby i plastové obaly, pokud mluvíme o šťávě ovocné šťávy. Takovýto obrobek je uložen buď v lednici nebo v mrazáku, vše záleží na tom, jak rychle se má jíst.

2 plechovky po 1 litru45 minut
3 ingredience
černý rybíz

6 lžíce.

  • banán

    2 ks.

  • cukr

    1 kg

  • Nutriční hodnota na 100 g:
    kalorií:
    215 kcal
    proteiny:
    0,01 g
    tuky:
    0,02 g
    uhlohydráty:
    59,2 g
    1. Plody připravené ke zpracování nechte jednou projít mlýnkem na maso.
    2. Porazte banány v mixéru.
    3. Přidejte banánové pyré do rybízu a promíchejte špachtlí nebo lžičkou.
    4. Nalijte veškerý cukr, jemně zamíchejte džem a znovu porazte mixérem.
    5. Hotový produkt nalijte do čistých a suchých skleněných nádob se šroubovacími víčky nebo plastovými neprůhlednými nádobami s pevnými víčky. Skladujte džem v lednici (teplota + 4 ° С) nebo ve sklepě (při teplotě nepřesahující + 10 ° С).

    Víš?? Z rybízu se sušením šťouchané hmoty připraví lahodná přírodní marshmallow. Díky pektinům ve složení bobule dokonale geluje bez přidání želatiny nebo jiných zahušťovadel.



    Recept číslo 2

    obtížné

    Rybízový džem s banánem

    2 plechovky po 1 litru každých 90 minut
    3 ingredience
    černý rybíz

    6 lžíce.

  • banán

    2 ks.

  • cukr

    1 kg

  • Nutriční hodnota na 100 g:
    kalorií:
    215 kcal
    proteiny:
    0,01 g
    tuky:
    0,02 g
    uhlohydráty:
    59,2 g
    1. Ovoce vložte do smaltované pánve, přikryjte cukrem.
    2. Počkejte, až bobule začnou šťávu (v průměru od 4 do 6 hodin).
    3. Míchejte bobule a polo-cukr.
    4. Nádobu položte na malý oheň, aby cukr začal pomalu topit.
    5. Počkejte, až se hmota stane homogenní a začnou se objevovat bubliny, což znamená, že probíhá proces varu.
    6. Počkejte 10 minut, vypněte jej a nechte zaschnout úplně.
    7. Banány rozmíchejte v mixéru, přidejte do rybízu, promíchejte, znovu dejte hmotu na nízkou teplotu a nechte ji vařit.
    8. Po 10 minutách varu se vypne a nechá se úplně vychladnout.
    9. Dále potřetí vařte a do sklenic nalejte horký džem, uzavřete švícími víčky pomocí stroje nebo obyčejnými víčky s kroucením.

    Je důležité! Banány určené ke sklizni se doporučuje zvolit pouze žluté, nikoli zelené. Ty jsou hořké a nemají tak silnou vůni, jakou je žlutá.

    Recept číslo 3

    obtížné

    Rybíz s banánem a pomerančem

    2 plechovky po 1 litru každých 90 minut
    4 ingredience
    černý rybíz

    6 lžíce.

  • banán

    4 ks.

  • oranžová

    2 ks.

  • cukr

    1,5 kg

  • Nutriční hodnota na 100 g:
    kalorií:
    250 kcal
    proteiny:
    0,01 g
    tuky:
    0,02 g
    uhlohydráty:
    70,2 g
    1. Procházejte ovoce v mlýnku na maso, nalijte do smaltované pánve nebo pánve.
    2. Poražte oloupané banány mixérem, přidejte do pánve bobule.
    3. Oranžové důkladně umyjte, nakrájejte na kůru a dvakrát projděte mlýnkem na maso, poté přidejte hmotu ke dvěma předchozím složkám.
    4. Dejte džem na malý oheň, nechte hmotu zahřát a nalijte cukr.
    5. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak ji nechte vařit, vypněte, úplně vychladněte. Opakujte dvakrát a po třetím vroucím horkém džemu okamžitě nalijte do břehů, sbalte víko.

    Funkce úložiště

    Rybízové ​​polotovary s cukrem a citrusy jsou dokonale uloženy! Plechovky lze skladovat v lednici nebo sklepě při teplotě + 4 ° C až + 10 ° C. Rozdrcené ovocné pyré neztrácejí vitamínové vlastnosti ani při zmrazení.

    Víš?? Při zahřátí ztratí bobule část zásob vitamínu C, což je přirozený proces pro jakékoli ovoce a ovoce. Pokud je úkolem co nejvíce zachovat vitamínovou hodnotu produktu, je nutné připravit pyré ze surového džemu a džemu.

    Po připravení marmelády podle neobvyklého receptu si v zimě můžete vychutnat bohatou chuť a energii z domácí přípravy! Sladký a aromatický džem nebo džem osloví děti i dospělé.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto