15 Nejlepších receptů na přípravu polodrahokamů na zimu

Tyto bobule jsou velmi užitečné čerstvé, protože obsahují velké množství vitamínů a cenných prvků. Na prvním místě je vitamin C, který pomáhá posilovat imunitu. Pro sklizeň dřín na zimu existuje mnoho receptů. Může být sušen, sušen, sklízen ve formě džemu, dušeného ovoce, želé a dokonce i horké omáčky. Nejcennější látky se v procesu zadávání zakázek neztrácejí, což je činí užitečné a nezbytné, zejména v zimě.

Posloupnost akcí:

1. Kombinujte vodu s cukrem, vařte sirup. Vylijte umyté bobule, vařte a nechte vyluhovat.
2. Džem uvařte po dobu jedné hodiny, vložte jej do sterilizované nádoby a těsně uzavřete.

Jam

Jam vyrobený z blanšírovaných a strouhaných bobulí.

Je nutné:

• dřín - 1 kilogram;
• cukr - 550 gramů;
• voda - 150 mililitrů.

Pořadí vaření:

1. Nalijte bobule do vody, vařte 5 minut, setřete sítem.
2. Nalijte cukr do jahodového pyré, vařte čtvrt hodiny, připravte si připravené nádoby.

Pastilka

Pastila se připravuje bez pasterizace, během tepelného zpracování odumírají možné mikroorganismy.

Vaření se provádí podle výše uvedeného receptu. Prodlužuje se pouze doba tepelného zpracování. Hmota musí být vařena, dokud neklesne dvakrát až 2,5krát. Poté pomazánku namažte slunečnicovým olejem, rozložte bobulovou hmotu a nechte zaschnout.

Marmeláda

Pro přípravu marmelády se používá buničina, která zůstává z přípravy marmelády. Odstraňte semena, drtěte maso, přidejte 250 gramů cukru. Vařte 10 minut. Uspořádejte podle forem, řezejte po ochlazení.

Pokud se přípravek připravuje na zimu, pochovejte marmeládu ve sterilizované nádobě.

Želé

Dogwood želé není obtížné uchování, výstup je nejen chutný, ale také zdravý. Plody obsahují hodně pektinu, gelovatění nastává přirozeně. Ale pokud existuje strach, že nezmrzne, můžete přidat želatinu.

Je nutné:

• dřín - 1 kilogram;
• cukr - 450 gramů;
• želatina - 15 gramů.

Posloupnost akcí:

1. Namočte želatinu do 40 ml kapaliny.
2. Připravte bramborovou kaši, jako v receptu.
3. Roztavte želatinu, nalijte do horké bobule a nalijte do nádob.

Solené dřín

Ovoce si můžete uchovat jako slanou svačinu na maso. Jsou krásně zdobené saláty.

Požadované na litr sklenice:

• dřín;
• sůl - 10 gramů;
• vavřínový list;
• ocet - 15 mililitrů;
• cukr - 20 gramů.

Posloupnost akcí:

1. Na dno nádoby položte bobkový list, zakryjte bobule. Nalijte ocet, nalijte sůl s cukrem, nalijte vroucí kapalinu.
2. Vložte do hrnce s teplou vodou, sterilizujte po dobu 10 minut.
3. Pevně ​​utěsněte, otočte, přikryjte, dokud zcela nevychladne.

Nakládané dřín

Konzervace dřínového dřeva vám umožní připravit na zimu lahodné občerstvení, které lze podávat s masem, přidat do salátů.

Požadované na litr sklenice:

• dřín;
• voda
• karafiát - 2 květenství;
• nové koření - 1 hrach;
• cukr - 20 gramů;
• vavřínový list;
• sůl - 10 gramů;
• ocet - 25 mililitrů

Posloupnost akcí:

1. Omyjte ovoce v připravené sterilizované nádobě. Nalijte vroucí kapalinu. Počkejte čtvrt hodiny.
2. Vypusťte tekutinu, přidejte cukr, sůl, koření, bobkový list. Vařte.
3. Do sklenice nalijeme ocet, nalijeme marinádu těsně blízko.
4. Otočte nádobu, zabalte ji do vychladnutí.

Svída víno

K pití potřebujete:

• bobule - 2 kilogramy;
• vodka - 2,5 litru;
• cukr - 600 gramů;
• rozinky - 50 gramů.

Posloupnost akcí:

1. 5 dní před prací s ovocem připravte kvásk. Nalijte rozinky do láhve, naplňte cukrem, nalijte 50 ml vody. Zakryjte láhev, ale ne zátku. Umístěte na temné, teplé místo. Během této doby by rozinky měly kvasit.
2. Omyjte bobule, rozdrťte.
3. Smíchejte 250 gramů cukru a 1,5 litru vody, připravte sirup. Vložte do ní bobule. Po hodině nalijte další litr vody. Počkejte, až vychladne.
4. Nalijte kvas, promíchejte. Vydržet uvnitř, ve tmě.
5. 3 dny po procesu aktivního kvašení se hmota přelije, vytlačí bobule a zlikviduje se.
6. Do šťávy nalijte 150 gramů cukru, nalijte do nádoby, ve které bude probíhat fermentační proces. Namontujte vodní hrdlo na hrdlo nádoby. Umístěte na teplé místo.
7. Po 5 dnech přidejte 100 gramů cukru. K tomu nalít trochu tekutiny, rozpustit cukr v něm a nalijte ji zpět.
8. Po 4 dnech přidejte dalších 100 gramů cukru.
9. Fermentace trvá až 60 dní. Doba trvání procesu závisí na teplotě..
10. Vypusťte víno, aby nedošlo k ovlivnění sedimentu. Pro zrání se víno skladuje po dobu šesti měsíců při teplotě nepřesahující 16 o.

Dřín sušení

Chutné, zdravé ošetření, které může nahradit sladkosti pro děti.

Je nutné:

• dřín - 1 kilogram;
• cukr - 450 gramů.

K vaření potřebujete:

1. Omyjte bobule, odstraňte semena. Nalijte cukr, nechte přes noc.
2. Vypusťte výslednou šťávu, vařte a nalijte bobule.
3. Po ochlazení položte bobule do cedníku.
4. Plody položte na plech a sušte dvakrát denně po dobu 20 minut při teplotě 60–70 o.

Sirup

Sirup můžete na zimu sbalit pomocí kapaliny získané z předchozího receptu. Tento recept je jedinečný: získávají se plody sušené na slunci a sirup.

Zvláštnost přípravku: po extrakci cornel vařte na vysoké teplotě po dobu 5 minut a nalijte do sterilizovaných nádob.

Kompost na třílitrové nádobě

Takový zdravý nápoj osloví nejen děti, ale i dospělé, bude sloužit jako příjemná připomínka léta.

Je nutné:

• bobule - 350 gramů;
• cukr - 210 gramů.

Posloupnost akcí:

1. Vylijte bobule do sklenice. Přidejte cukr, nalijte vroucí kapalinu.
2. Vložte do nádoby, která má být sterilizována. Po varu, po 10 minutách, pevně zavřete, otočte a zabalte, dokud vychladne.

Dogwood omáčka

Je nutné:

• dřín - 2 kilogramy;
• cukr - 135 gramů;
• sůl - 45 gramů;
• voda - 180 mililitrů.

Posloupnost akcí:

1. Nalijte bobule do vody, vařte 5 minut. Položte síto, otřete.
2. Pokud je to žádoucí, přidejte sůl a cukr do oblíbeného koření. Vařte čtvrt hodiny. Seřadit podle připravených kontejnerů.

Horká drťová omáčka na zimu

Tato omáčka se připravuje podle zásady uvedené v předchozím receptu. Funkce vaření: pro určený počet bobulí použijte 1 / 2-1 / 3 lusky feferonky. Množství závisí na osobních preferencích. Musí být rozdrcen a přidán do šťouchané drůbeže.