Jednoduché recepty krok za krokem pro vaření dušeného dříví na zimu v třílitrové nádobě, bez sterilizace

Dřín ovoce je koláč, ale velmi voňavý a zdravý. Bobule posilují imunitní systém a pomáhají léčit různé nemoci. Hospodyňky se proto snaží je sklízet na zimu. Existuje mnoho způsobů, jak vařit dušené dřín na zimu.

Banky nemusí být sterilizovány, měly by být umývány dostatečně dobře v teplé vodě. Vložte bobule do sklenice, nalijte vroucí vodu a nechte vyluhovat po dobu 15 minut - během této doby by ovoce mělo mírně změknout. Potom nalijte vodu do pánve, přidejte do ní cukr a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Do sklenice přidejte kyselinu citronovou na špičku nože, nalijte ji cukrovým sirupem. Poté - srolovat a otočit ji vzhůru nohama.

Bez cukru

Během vaření nelze přidávat žádný cukr. Pokud však vaříte bez sladidel, ukáže se, že nápoj je příliš kyselý. Proto se doporučuje přidat med. Na 1 kg ovoce musíte vzít 500 ml vody a 500 g medu.

V pomalém sporáku

Abyste mohli vařit kompost Cornel v pomalém hrnci, potřebujete následující ingredience:

• 200 g ovoce, můžete si vzít čerstvé nebo sušené bobule;
• 1 jablko, lze použít také sušené ovoce;
• 2 litry vody;
• 0,5 šálku granulovaného cukru.

Omyjte bobule dobře, umyjte a nakrájejte také jablko. Vložte je do vícebarevné mísy, nalijte cukr a nalijte teplou vodu. Zapněte režim „Hasení“ a vařte 30 minut. Pak další půl hodiny, aby se zhasla v režimu "Vytápění". V případě potřeby lze do nápoje přidat lístky máty, meduňky a další složky. Poté vypněte vícesložkový stroj a nechte chvíli trvat, aby ovoce změklo. Tento kompot může být spotřebován okamžitě nebo srolován na zimu.

Dvojitá výplň

K přípravě takového nápoje se na třílitrovou nádobu berou stejné ingredience. Jinak musí být kuchařský kompot.

Nalijte dřín vroucí vodou a nechte působit 10 minut. Potom vypusťte vodu a vařte, přidejte cukr a vařte, dokud se nerozpustí. Nalijte bobule se sirupem a srolovat.

Třikrát

V tomto případě se připravuje stejným způsobem jako v předchozím receptu. Pouze voda by měla být vypuštěna a vařena více než jednou, ale dvakrát. V tomto případě je granulovaný cukr přidán podruhé. Sirup se nalije do sklenice a uzavře se kovovým víčkem.

S kyselinou citronovou

Pro prodloužení trvanlivosti nápoje se doporučuje konzervovat ho kyselinou citronovou. Chcete-li to provést, přidejte následující složky (na tři litry kapacity):

• 350 g bobulí;
• 300 g granulovaného cukru;
• 2,5 litru vody;
• 1/3 lžičky kyselina citronová.

Sklenici sterilizujte, zalijte do ní bobule a cukr, přidejte kyselinu citronovou. Jeho nahrazení citronovou šťávou se nedoporučuje, protože to může ovlivnit chuť hotového nápoje.

Vařit vodu a nalít do sklenice v malých porcích tak, aby sklo neprasklo. Pak ji otočte vzhůru nohama a zabalte ji do teplé přikrývky.

S hruškou

Hruška dává nápoju velmi jemnou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:

• 400 g hrušek;
• 150 g dřín;
• 1,5 šálku cukru;
• 2,5 litru vody;
• 1 lžička kyselina citronová.

Výše uvedené přísady jsou určeny pro třílitrovou nádobu. Hrušky se musí brát v tvrdých odrůdách, jinak se může vařit buničina a nápoj bude zakalený. Ovoce nakrájejte na tenké plátky, dejte na dno nádoby, nalijte kornel a cukr, kyselinu citronovou. 5 minut po varu vařit vodu, poté nádobu naplnit vroucí vodou a okamžitě sbalit.

S kdoule

Kdoule musí být zralé a sladké. Musí se brát ve stejném množství jako dřín. Pro 600 g ovoce je zapotřebí přibližně 450 g cukru a 2,5 l vody. Vařte stejným způsobem jako v receptech výše.

S hrozny

Pro tento recept musíte vzít:

• 350 g hroznů;
• 320 g dřín;
• 1 šálek cukru;
• 2 l vody.

Můžete použít bílé hrozny. Ale pro získání sytější barvy nápoje se přidají tmavé bobule. Hroznové větve mohou kompotům dodávat štiplavou chuť, takže je lepší používat pouze hrozny.

Můžete vařit s jednou nebo dvěma náplněmi. V prvním případě je nutné přidat kyselinu citronovou.

Se švestkou

Na 1 kg dřín musíte vzít 10-12 středně švestek, sklenici cukru a 2 litry vody. Naplňte ovoce vodou a odešlete do pomalého ohně. Po varu povarte asi 20 minut, potom nalijte cukr a vařte dalších 5 minut. Hotový nápoj nalijte do třílitrové nádoby a roll.

S malinami

Pro výrobu kompotů jsou vyžadovány tyto přísady:

• 1 kg malin;
• 1 kg dřín;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 2 kg citronové šťávy.

Připravte sladký sirup - zředěný cukr s 200 ml vody. Nalijte bobule se sirupem a nechte několik hodin, aby maliny pustily šťávu. Podle požadované koncentrace kompotu přidejte několik litrů vody. Vařte 30-40 minut, potom nalijte do sklenic a zaklopte víčka.

S jablky

Kompot s jablky se připravuje podle stejného receptu jako s hruškami. Jablka se musí brát tvrdě a sladce. Zimní odrůdy jsou pro zachování lepší.

Metody ukládání kompotů

Nápoj musí být skladován v suterénu nebo v lednici nejdéle 2 roky. Doporučuje se přikrýt víka plastovým obalem, v opačném případě dojde ke korozi a do nádoby se mohou dostat patogenní mikroorganismy. Otevřený kompot by měl být opil co nejrychleji, nejlépe do jednoho dne.