Jak připravit feijoa na zimu

Exotické ovoce feijoa

 objevil se v Evropě relativně nedávno - právě před sto lety. Rodištěm tohoto bobule je Jižní Amerika, takže miluje teplé a vlhké klima. V Rusku se ovoce pěstuje pouze na jihu, protože rostlina je schopna odolat poklesu teploty pouze -11 stupňů. Tato úžasná bobule je ceněna pro svůj extrémně vysoký obsah jódu, vitamínů a stopových prvků, ovocných kyselin, pektinu a jemné vlákniny také v ovoci..

Je obtížné přeceňovat účinek jihoamerického ovoce na lidské zdraví a imunitu, takže se dnes tolik lidí snaží během sezóny jíst co nejvíce feijoa. Období pro ovoce je období od září do prosince, v této roční době je najdete na policích. Feijoa je udržována čerstvá pouze týden, takže ženy v domácnosti využívají všechny metody k získání cenných plodů pro budoucnost. Co se dá připravit z feijoa na zimu, je snadné se z tohoto článku poučit.

Zimní recepty Feijoa

Nejlepší přípravou na zimu z jakýchkoli bobulí a ovoce jsou samozřejmě džemy. Avšak nejen džemy se připravují z feijoa, ale tento bobule se přidává do různých pokrmů. Například, saláty s feijoa jsou velmi chutné, často omáčky na maso nebo dezerty se vyrábějí z ovoce, skvělé želé a užitečné vitamínové kompoty se získávají z cizorodých bobulí.

Ale nejoblíbenější je blank jam. Z feijoa můžete připravit syrový džem, který musí být uložen v lednici. Existuje mnoho receptů, které vyžadují tepelné zpracování obrobků. Feijoa jde dobře s citrusovými plody, existuje mnoho receptů na výrobu džemu s jablky nebo hruškami, ořechy a mandlemi. Musíte si experimentovat, abyste si vytvořili vlastní recept na zimní sklizeň aromatických plodů.!

Jak si vyrobit syrový Feijoa Jam

Popularita syrových džemů je vysvětlena extrémní jednoduchostí vaření a bezpečností všech cenných vitamínů a minerálů obsažených v bobulovinách a ovoci. Chcete-li vyrobit syrový feijoa jam na zimu, budete potřebovat bobule a cukr sami.

Technologie vaření je celkem jednoduchá:

1. Nejprve je třeba bobule dobře umýt. Potom osušte a odřízněte konce každého ovoce.
2. Nyní je každé ovoce nakrájeno na čtyři části.
3. Ovoce naplňte cukrem a dobře promíchejte. Je lepší nechat obrobek v této formě, dokud nezačne šťávu a cukr se nezačne rozpouštět.
4. Nyní s použitím ponorného mixéru nebo mlýnku na maso je přípravek z bobule a cukru rozdrcen do stavu homogenního pyré.
5. Připravený džem se přenese do sterilních sklenic a zakryje se víky.

Nejlepší je uchovávat surový feijoa sochař v chladničce.

Jak vařit feijoa kompot

Takový kompot se ukáže jako velmi voňavý a velmi užitečný. Nápoj můžete pít ihned po přípravě, ale mnoho hospodyňek používá tento recept k přípravě kompotu na zimu.

K implementaci tohoto receptu budete potřebovat:

• 0,5 kg zralé feijoa;
• 2 litry vody;
• 170 g granulovaného cukru.

Připravte kompot feijoa na zimu takto:

1. Bobule jsou důkladně omyté a odříznuty špičkami květenství..
2. Kompozitní plechovky jsou sterilizovány vroucí vodou nebo párou. V ještě horkých nádobách jsou plody položeny v těsných řadách a nádobu plní asi třetinou objemu.
3. Vařte sirup z vody a cukru. Nalijte cukr do vroucí vody a sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Nyní by měl být horký sirup nalit na ovoce ve sklenicích. Poté jsou banky zakryty víky a nechají kompot vyluhovat na jeden den.
5. Následující den se sirup vypustí z plechovek a nechá se vařit po dobu 30-40 minut.
6. Feijoa se nalije ještě horkým sirupem a polotovar se převalí víky.

Plody Feijoa sklízené na zimu v sirupu

V tomto případě se feijoa sklízí celé, bobule se neřežou a nesežírají. Proto si ovoce uchovává více živin a vitamínů, takový přípravek je užitečnější než běžný džem.

K implementaci tohoto receptu budete potřebovat následující složky:

• 3 sklenice vody;
• 1,1 kg granulovaného cukru;
• 1 kg bobulí.

Chcete-li tedy připravit zdravé ovoce na zimu, měli byste:

1. Nejprve vyřešte feijoa, vyberte pouze celé a neporušené bobule. Plody by měly být zralé, ale ne příliš měkké.
2. Nyní jsou bobule blanšírovány ve vodě, jejíž teplota je asi 80 stupňů. Ovoce Blanch by nemělo být delší než 5 minut.
3. Sirup se vaří ze 2 sklenic vody a 0,7 kg granulovaného cukru.
4. V další nádobě se paralelně připraví silnější sirup, který se skládá ze sklenice vody a 0,4 kg cukru.
5. Připravené sirupy se kombinují, znovu vaří a zalijí bobule.

Feijoa je nasáklá sirupem asi po 5-6 hodinách - po této době můžete vyzkoušet obrobek podle chuti. Když se sirup úplně ochladí, jsou plechovky s polotovary zaneseny a zaslány do suterénu nebo do chladničky.

Džem z celých bobulí a brandy

Přesto je nejvhodnější připravit feijoa ve formě džemu - takové přípravky se skladují po dlouhou dobu a velmi rychle se připravují. Přidání brandy způsobí, že obyčejný džem bude pikantnější a bude vypadat jako lahodný cukr. A celé bobule mohou být použity k dekoraci pečení nebo jako náplň.

Je nutné připravit:

• 0,5 kg ovoce;
• sklenici granulovaného cukru;
• 0,5 l vody;
• ½ čajové lžičky koňaku.

Výroba jamu je jednoduchá:

1. Omyjte a osušte ovoce..
2. Oloupejte ovoce a sbírejte jej do samostatné nádoby - stále se vám hodí.
3. Oloupané ovoce se nalije studenou vodou, aby nezměnilo. Příliš tvrdé bobule lze propíchnout vidličkou na několika místech.
4. Cukr se nalije do pánve se silným dnem nebo do pánve a přidá se lžička vody, hmota se promíchá. Zapněte malý oheň a za stálého míchání vařte karamel.
5. Vypněte oheň a do karamelu nalejte 0,5 l vroucí vody, rychle promíchejte.
6. Kůže Feijoa se nalije do karamelového sirupu a vaří se asi 7 minut. Po ochlazení se sirup filtruje, slupka se odhodí.
7. Nalijte bobule do napjatého sirupu a vařte je asi 45 minut při mírném žáru za stálého míchání..
8. Minutu před připraveností se brandy nalije do džemu, promíchá se, oheň se vypne.
9. Nyní zbývá nalít obrobek do sterilních sklenic a ucpat se.

Uložte připravený feijoa jam v suterénu nebo v chladné spíži.

Shrnutí

Na otázku, co vařit z feijoa, najdete spoustu zajímavých odpovědí. Tento bobule dokonale doplňuje saláty, ovoce i zeleninu nebo maso. Sirupy a omáčky se připravují z ovoce, které je dokonale kombinováno s masem.

Feijoa se však nejčastěji používá pro dezerty: koláče, koláče, vdolky, želé a různé pěny. Aby připravili cenné plody na zimu, připravují džem nebo dušené ovoce a také připravují nádherný čaj.