Jednoduchý recept na dřínový džem na zimu

Připravte čerstvý dřínový džem na zimu. Obdržíte polotovar na dorty, silnou kořenitou omáčku na pečené maso a samozřejmě vonnou, hustou a jemnou marmeládu na čaj. Chuť produktu je plná, protože vaření nevyžaduje prakticky žádnou vodu, s výjimkou snad trochu pro vroucí bobule. Dřínový džem zabalený do malých sklenic je vhodný jako svačinu při práci, je vhodné vzít na cestu, cestovat a jen potěšit blízké.

Sklizeň se provádí z šťouchané bobule, takže nejnáročnějším úkolem je oddělit malá semínka od buničiny. Pro mletí se používá velké síto. Mletí je snazší za horka, takže buničina odchází lépe a buňky jsou méně ucpávány jídlem.

Nakonec je třeba vybrat množství cukru v závislosti na kyselině suroviny. Sladké bobule se obvykle dávají v poměru jedna ku jedné, vaří se s méně cukru.

Ingredience pro recept

Jednoduchý recept na dřínový džem zahrnuje pouze cukr a bobule, pro vaření bude potřeba trochu vody. Pro ty, kteří chtějí diverzifikovat chuť obrobku, můžete doporučit přidání vanilinu nebo máty. Zralé šťavnaté bobule jsou měkčí a sladší. Ale v méně zralém pektinu je obsaženo více - podle toho bude obrobek po ztuhnutí hustší a hustší, připomínající želé.

Příprava ovoce



Dřín by měl být vytříděn a zlikvidován zkažené plody. Poté očistěte ocas a dobře opláchněte. Je lepší opláchnout na pánvi, vyměnit vodu několikrát a otočit ovoce rukama. Sušení cornel není nutné - pokud je toho hodně, z něj vytéká dostatek vody, takže při vaření nepřidává nové. Pokud je cornel suchý, musíte trochu stříknout na dno - dokud bobule nevytváří šťávu, může hořet bez tekutiny.

dřín v misce

Příprava nádob

Dřínový džem je obvykle rozložen do malých sklenic. Nádoby se dobře umývají, kalcinují se v troubě nebo mikrovlnné troubě. Oddělte sterilizaci víček. Obrobek je uložen pod kovovými i silnými nylonovými kryty.

Uvařte produkt na silnostěnné pánvi za stálého míchání, aby nedošlo k hoření.

malé sklenice

Jak vyrobit dřínový džem doma?

Recept na dřínový džem na pitted zimu je docela jednoduchý. Bude obtížné oddělit šťávu a dužinu od semen a kůže.

Chcete-li připravit krásný, jasný a chutný džem, vezměte:

  • dřín - 1 kg;
  • cukr - 800 g.

Vaření:

  1. Připravte suroviny. Přeložte na pánvi a zalijte čtvrtou šálku vody.
  2. Zapálte malý oheň, vařte asi čtvrt hodiny. Během této doby bobule nechají šťávu zjemnit.
  3. Odstraňte bobule štěrbinovou lžící a mletím, z nich nalejte šťávu do hmoty, promíchejte a přidejte cukr. Vařte na požadovanou hustotu. Vaření obvykle trvá půl hodiny.
  4. Připraveno jam nalít do břehů a ucpat.

připraven jam

Vlastnosti skladování cukrářských výrobků

Ukládají sklenice na tmavém místě, protože vitamíny jsou ve světle ničeny. Pokud je plechovka pod víkem kapr, je nejlepší ji umístit do chladničky. Pod kovovými kryty stojí jam dlouhou dobu a v městském bytě.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto