Jak můžete rychle naklíčit semena hrachu doma, jeho výhody a poškození

Klíčící zrna a semena obsahují velké množství vitamínů a minerálů a stávají se vynikající volbou pro zdravou a výživnou stravu. Klíčení vezměte různé plodiny obilovin a luštěnin: pšenice, oves, žito, ječmen, kukuřice, pohanka, čočka, cizrna, arašídy, semena fazole, dýňová a slunečnicová semínka. Mezi nimi hrách vyniká svými zdravotními přínosy a příjemnou chutí. Jak klíčit hrášek a saturovat tělo energií na buněčné úrovni?

Klíčící hrášek: výhody pro muže a ženy

Klíčky hrachu, stejně jako jiná klíčící semena, jsou pro člověka živou a vysoce výživnou potravou. Na rozdíl od jiných obsahuje toto složení fazolové kultury:

• inulin - rostlinný inzulín, který snižuje hladinu cukru v krvi;
• aminokyseliny - stavební materiál pro všechny tkáně a orgány těla;
• protinádorová činidla;
• vlákno, které čistí střeva z blokád strusky a vyživuje prospěšnou mikroflóru.

Díky těmto složkám zažijí ženy omlazující účinek, zlepšují stav pokožky, vlasů, nehtů. Muži pomocí těchto sazenic zlepší prostatu a urogenitální systém, normalizují hladinu cholesterolu v krvi a tlak.

Poškození zdraví, kontraindikace

Klíčící hrášek je dobrý i špatný, pokud nezohledníte účinek přípravku na určité nemoci. Musíte vědět, kdy takový produkt nelze konzumovat:

1. Nedoporučuje se jíst klíčky fazole při akutní gastritidě, nefritu a zánětu tlustého střeva (kolitida)..
2. Purinové sloučeniny, které jsou bohaté na sazenice hrachu, jsou zdraví škodlivé dny a urolitiázou.
3. Sazenice vláken během exacerbace peptického vředu způsobí špatné zdraví a jeho použití během tohoto období je kontraindikováno.
4. Možná bolest při zvýšené tvorbě plynu při konzumaci klíčících semen hrachu, zejména v kombinaci s mléčnými výrobky.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Kalorický obsah 100 g hrášku je 124 kcal a tuk v něm je pouze 0,7 g, zatímco obsah vitamínů skupiny B, A, PP pokrývá 10 až 15% denní potřeby. Výživnou hodnotu představují uhlohydráty - 27 g a bílkoviny - 9 g. Protože denní příjem nepřesahuje 100 g, může být část produktů nahrazena takovým užitečným doplňkem. Zbývá zvládnout domácí klíčení hrachu a správně připravit semena pro tento postup.

Jak naklíčit hrášek na jídlo: poučení

Získejte kvalitní produkt v supermarketu nebo ve specializovaném obchodě. Zrna opláchněte a 3-5 minut držte ve světle růžovém roztoku manganistanu draselného. Znovu důkladně opláchněte. Odstraňte pop-up, nerovný hrášek.

Existuje jednoduchý a spolehlivý algoritmus klíčení:

1. Nejprve si vezměte celý hrášek žluté nebo zelené barvy, čistou gázu a hlubokou misku nebo talíř. Umytá semínka nechte několik hodin v misce s vodou, můžete v noci.
2. Semena opláchněte pod tekoucí vodou a přeneste na mělkou misku nebo talíř na navlhčenou gázu (tenká bavlněná tkanina). Tkanina je umístěna na talířek a dobře navlhčena čistou pitnou vodou..
3. Udržujte hadřík nebo gázu vlhký, ale nedovolte příliš mnoho vody, jinak semena hnijí. Nevystavujte semena přímému slunečnímu záření..
4. Po asi 15-18 hodinách bude délka klíčícího hrášku 1-3 mm a za den doroste na 1,5 cm. Maximální užitek bude z klíčků o délce 2-3 mm.
5. Nyní by semena s bílými klíčky měla být dobře umytá a bude možné je jíst.
6. Nevyrábejte sazenice do rezervy, můžete je uchovávat v chladničce maximálně 5 dní. Každé ráno je důkladně opláchněte čistou vodou..

Pokud si přejete, můžete zasadit hrášek na otevřeném prostranství a získat úrodu sladkého zeleného hrášku.

Klíčící hrášek: Použití pro zdravé jídlo

Připravený naklíčený hrášek se může jíst několika způsoby, vybrat si pro sebe nejpřijatelnější a nejchutnější variantu:

1. Jíst klíčící zrna syrová k snídani, aniž byste se míchali s čímkoli jiným. Musíte začít s 1-2 lžičky, postupně zvyšovat počet zrn na 60-70 g.
2. Přidejte další sazenice, například zeleninové saláty. Můžete je zadat do vývaru, sendvičů, koření.
3. Semena můžete mlít v mixéru a na tomto základě vařit výživné a zdravé obiloviny..
4. Pro výrobu chleba z naklíčených zrn sušených v dehydratátoru.
5. Připravte si šťávu ze sazenic. K tomu se používají buď samotná zrna, nebo výlevky - dlouhé zelené výhonky.

Klíčky mají skvělou chuť, připomínající čerstvý zelený hrášek, takže se používají jako hlavní svačina a jako doplněk vitamínu v jiných pokrmech. Hlavní věc je vybrat si správnou možnost pro sebe. Hlavním doporučením není kombinovat sazenice hrachu s mléčnými výrobky v jednom jídle, aby se zabránilo možné nadýmání a kolice.

Klíčící hrášek pro hubnutí

Sazenice hrachu jsou vhodnou potravou pro hubnutí, protože poskytují potřebnou energii a živiny, vitamíny a stopové prvky ve snadno stravitelné formě s minimem tuku. Sacharidy a vláknina dodají pocit sytosti, dietní vláknina zbaví toxiny a toxiny, které se hromadí ve střevech. Pěstování hrášku doma, stejně jako další klíčící semena, můžete sami sobě a své rodině poskytnout biopotraviny, které vás nasycují po celý rok, bez ohledu na roční období..

Klíčení se široce používá při vaření pro ty, kteří chtějí zhubnout a cítit se dobře. Saláty, směsi ze sazenic, mikroseliny, chléb a cereálie z naklíčených zrn vytvoří chutnou a kompletní stravu. Pučení hrášku pro stravu je snadné i pro začátečníky.

Klíčící hráškový salát

Abyste si mohli pochutnat na chutném a zdravém jídle, je třeba rychle vyvést semena hrachu a připravit si s nimi zeleninový salát. Může to být s různými druhy zeleniny, sýrů, masných výrobků a bylin. V létě si můžete uvařit salát s okurkami, rajčaty, sýrem feta, listovou zelení a vyklíčeným třídenním hráškem. Sůl, pepř, přidejte trochu olivového oleje. Také pro salát s hrachovým máslem při vaření můžete použít celou řadu: slunečnice, lněná semínka atd..