Mohu jíst čočku s dnou?

Čočka byla lidstvu známa od nepaměti. Zmínka o ní se datuje již od 2000 let před naším letopočtem. e. Předpokládá se, že první čočka se objevila v západní Asii. Je to travní jednoletá rostlina patřící do rodiny luštěnin, kterou pěstují lidé spolu s pšenicí, hráškem a ječmenem. Jíst semena ve formě pravidelné čočky..

Nutriční hodnota

Existuje mnoho druhů čočky. Liší se hlavně barvou semen: od téměř bílé do černá. Chuť vařených semen jakéhokoli druhu je podobná. Čočka se obvykle podává jako příloha k masu nebo rybím pokrmům, také do polévek, salátů, masových kuliček, obilovin. Bohaté složení umožňuje používat produkt jako nezávislé jídlo, například pro vegetariány.

Složení čočkových bobů je skutečně jedinečné a umožňuje člověku získat dobrou výživu při minimálních finančních nákladech. Produkt je zvláště ceněn pro přítomnost proteinu v něm, který je snadněji stravitelný než živočišné proteiny. Kromě toho přítomnost omega-3 a omega-6 polynenasycených kyselin a velká měrná hmotnost komplexních uhlohydrátů vám umožňuje přiřadit čočku k dietním produktům, které podporují hubnutí.

Vitamíny:Stopové prvky:
  • B1 - 0,52 mg;
  • A - 0,04 mg;
  • B1 - 0,52 mg;
  • B2 - 0,19 mg;
  • PP - 1,81 mg;
  • B1 - 0,52 mg;
  • E - 0,53 mg.
  • bor - 612 mcg;
  • železo - 12 mg;
  • jód - 4 mcg;
  • chrom - 11 mcg
  • kobalt - 12 mcg;
  • křemík - 8,1 mcg;
  • měď - 0,7 mg;
  • nikl - 160 mcg;
  • fluorid - 26 mcg;
  • zinek - 2,3 mg;
  • Mangan - 1,3 mg.

100 g čočky obsahuje 295 kcal a také:

  • tuky - 1,5 g;
  • proteiny - 24 g;
  • uhlohydráty - 46,3 g;
  • vlákno - 3,7 g.

Je důležité! Jíst 100 g vařené čočky pokrývá denní příjem železa v těle. To platí zejména během těhotenství, kdy se chcete vyhnout užívání léků..

Výhody a škody na spotřebě



Fazole jsou výživná strava bohatá na vitamíny a minerály. Jejich použití pro lidské tělo nelze přeceňovat.

Jakákoli čočka je produkt šetrný k životnímu prostředí. Její zrna neabsorbují škodlivé látky z životního prostředí.

  • Jíst zrna čočky má příznivý účinek na mnoho orgánů a systémů:
  • To vám umožní budovat svalovou tkáň, což přispívá k velkému procentu snadno stravitelného proteinu.
  • Léčí srdeční sval a krevní cévy - hořčík a draslík napomáhá dilataci krevních cév a posílení srdečního svalu. Vitamín B9 pomáhá vytvářet silné a elastické stěny krevních cév, velké množství vlákniny odstraňuje z těla „špatný“ cholesterol a zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu.
  • V cukrovka umožňuje zpomalit vstřebávání glukózy a její zpracování na tuk, protože složité sacharidy jsou zpracovávány po dlouhou dobu.
  • Zlepšuje mozkovou aktivitu, zvyšuje koncentraci a paměť díky přítomnosti velkého počtu vitamínů B..
  • Příznivě ovlivňuje motilitu střeva a jater, eliminuje zácpu a odstraňuje toxiny z těla.
  • Přítomnost železa pomáhá přirozeně zvyšovat hladinu hemoglobinu s anémií, těhotenstvím, kojením.
  • Podporuje omlazení pleti díky přítomnosti kyseliny listové.
  • Selen zabraňuje rakovině.
  • Vápník, fosfor, omega-3 a omega-6 zlepšují kvalitu nehtů a vlasové linie, jsou užitečné pro křehké kosti.
  • Tryptofan obsažený v zrnech pomáhá ženám vypořádat se s PMS, zlepšuje náladu.
  • Stejně jako jakékoli jiné jídlo, fazole mohou nejen těžit, ale také poškodit osobu:
  • Přítomnost vlákniny a komplexních uhlohydrátů může vést k nadýmání, nadýmání a bolesti v gastrointestinálním traktu.
  • Purin, který je součástí semen, podporuje hromadění močoviny, což komplikuje práci ledvin a může vést k zánětlivým procesům v kloubních vakech.
  • Lyzin může způsobit urolitiázu, protože se hromadí v těle.
  • Draslík s nadměrnou spotřebou negativně ovlivňuje práci srdce, vede k znecitlivění končetin.
  • Může to být důvod alergické reakce .

Víš?? Čočka dostala své jméno podle latinského slova, což znamená „čočka“.

Je možné jíst čočku s dnou?

Jak je uvedeno výše, zrna mají bohaté chemické složení, obsahují velké množství vitamínů a minerálů. Ne všichni z nich jsou schopni jíst s nemocí, jako je dna. Dna je důsledkem narušení metabolismu kyseliny močové. Močovinové soli se ukládají v kloubech - urate, což vede k deformaci a ostré bolesti během exacerbace.

Je třeba vyloučit konzumaci čočky pacientům s dnou. Výrobek podporuje hromadění kyseliny močové, a proto přímo vyvolává exacerbaci dny.

Kontraindikace

Znáte-li vlastnosti produktu, můžete pochopit, v jakých případech je užitečný a ve kterém je jeho použití naopak kontraindikováno.

  • Kontraindikace při konzumaci čočky zahrnují:
  • přitěžování gastritida, peptický vřed žaludku a dvanáctníku, kolitida, enteritida, zánětlivý střevní syndrom;
  • cholecystitida;
  • pankreatitida;
  • urolitiáza;
  • hemoroidy;
  • hypotenze;
  • dna;
  • diatéza kyseliny močové.

Obecně by fazole neměly být konzumovány během exacerbace chronických onemocnění, protože jejich trávení silně zatěžuje zažívací trakt, játra, slinivku břišní, ledviny, což je v akutních obdobích extrémně nežádoucí.

Čočka považována za nejstarší kulturu objevenou archeology. Muž po mnoho staletí před naším časem správně ocenil její schopnost rychle a efektivně přinést nasycení, pomoc s mnoha nemocemi.

Je důležité! Syrová zrna čočky jsou pro člověka jedovatá, je nemožné je jíst. K odstranění toxických látek stačí produkt namočit nebo zahřát.

V současné době se tato rostlina nepoužívá při vaření tak často jako pšenice nebo ječmen. Je třeba poznamenat, že při absenci kontraindikací se mohou fazole stát základem chutných jídel, přestože jejich náklady jsou poměrně nízké.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto