Top 10 jednoduchých receptů krok za krokem pro výrobu třešňové želé na zimu

Cherry je zdravé ovoce s vynikající chutí, které lze použít v boji proti různým chorobám a ve formě prevence. Je připraven na zimu v jakékoli formě: džem, kompoty, džemy, mráz. Z tohoto ovoce lze vařit velmi chutnou želé. Existují jednoduché recepty na výrobu třešňového želé na zimu, takže i nezkušená paní může takový dezert vyrobit.

Pokud je želé připraveno bez zahrnutí bobule v čisté formě, je lepší použít odšťavňovač a vařit nektar s cukrem, dokud nezhoustne..

Nemusíte brát zahušťovadla do sáčků, je lepší koupit běžnou želatinu nebo agar-agar.

Jak vybrat a připravit produkty

K výběru ovoce je třeba přistupovat důkladně, protože kvalita zákusku bude záviset na kvalitě třešně.

Chcete-li želé, můžete vzít nezralé třešně, je v ní spousta pektinu. Nejlepší volbou je ovoce se zelenými ocasy. Pokud jsou hnědé, znamená to dlouhou plodinu.

Berry se berou to, co nezralo, nekyselilo a nezkazilo se. Před zakoupením je nutné čichat. Je-li cítit vůni kvašení, ovoce nebude vhodné ke sklizni.

Zkažené třešně mohou zkazit všechny želé - prostě to je kyselé.

banda bobule

Je třeba zkontrolovat plod na červě, zlomit to. Přítomnost červa v jedné třešni naznačuje porážku celé strany a je lepší ji nebere. Také přítomnost červů lze určit externě - bobule je na dotek měkká, má tmavou barvu.

Pravidla pro přípravu nádrže

Sklenice s víčky se dobře omyjí roztokem jedlé sody v běžné mýdlové vodě. Pak musíte zkontrolovat banky, zda neobsahují praskliny, čipy.

Sterilizaci lze provést po dobu 15 minut, položením mříže na pánev a položením břehů dolů na krk. Víčka se vaří před válením.

sklenice

Zimní recepty se želé

Lahodný dezert si můžete připravit několika způsoby pomocí různých ingrediencí..

Dezert s buničinou bez zahušťovadla

Použité komponenty:

  • bezsemenné ovoce - 1 kg;
  • granulovaný cukr v poměru 1: 1 (k objemu bramborové kaše);
  • voda.

Proces vaření:

  1. Vložte hlavní produkt do pánve a přikryjte vodou tak, aby bobule byly zcela zakryty.
  2. Nádoby zahřejte k varu, vařte hodinu při nízkém ohni a odstraňte pěnu.
  3. Oddělte vývar, rozemleté ​​ovoce pomocí síta.
  4. Objem výsledné měřené hmoty se nalije stejným množstvím cukru.
  5. Mírně se zahřeje, směs se nechá vařit a vaří se po dobu 15 minut, za stálého míchání a odstranění pěny.
  6. Vařený dezert rozvařte, dejte nádoby vzhůru nohama a zabalte.

buničinový dezert

S citronovou šťávou

Základní produkty pro dezert:

  • 1,5 kg ovoce;
  • 250 ml granulovaného cukru;
  • ¼ šálek citronové šťávy.

Vykostěné bobule se posílají do mísy, voda se nalije, zahřeje se k varu. Poté se přidá cukr a dezert se vaří, dokud se nerozpustí..

Poté se nalije citronová šťáva, želé se vaří, dokud za míchání nezhoustne.



Vařená pochoutka je distribuována mezi kontejnery, srolovaná.

lžíce dobrot

S želatinou

Chcete-li želé, budete potřebovat následující přísady:

  • 3 litry třešní;
  • 1 kg cukru;
  • 70 g. želatina;
  • 500 ml vody.

Hlavní produkt je loupaný, promytý, sušený. Želatina je namočena ve vodě. Bobule s cukrem jsou posílány do plynu, za stálého míchání přivedeny do varu. Vařený dezert 2-4 minuty.

Želatinu je třeba zahřát, aby se rozpustila, nalijte ji do nádoby s bobulovinami. Složky jsou smíchány. Dezert by měl být distribuován napříč bankami, který by měl být suchý a teplý..

želatinová deska

Se žlutou fixou

K vaření želé je třeba vzít:

  • 1 kg třešní;
  • 1 paket jellyfix;
  • 1 kg písku.

Jak udělat dezert:

  1. Bobule se omyje, kámen se odstraní.
  2. V mixéru se ovoce rozdrtí a nalije do kuchyňského náčiní.
  3. Práškový gelfix ve směsi s 2 lžícemi. l písek poslaný v šťouchané třešni, vše je smíšené.
  4. Hmota je poslána k ohni, přivedena k varu, promíchána.
  5. Zbývající cukr se nalije za míchání a směs se uvede do varu.
  6. Dezert se vaří po dobu 5 minut, zatímco se odstraní pěna.
  7. Ošetření se vyjme ze sporáku, dobře promíchá, rozloží na suchých nádobách, pevně zkroucené víky.
  8. Tara se valí vzhůru nohama po dobu 5 minut. Po ochlazení kontejnerů je můžete uskladnit ve spíži..

Správně připravená želé zchladne, když se ochladí.

želé s jellyfixem

S pektinem a kyselinou vinnou

Pro dezert musíte vzít:

  • 2 kg bobulí;
  • 300 ml vody;
  • 800 g. cukr na 1 litr šťávy;
  • 3-4 g. pektin;
  • 1 lžička kyselina vinná.

Ovoce se odděluje od semen a hnětí se pomocí drcení. Přidá se voda a dezert se vaří až 7 minut, dokud se nevytvoří kapalina.

Nektar by měl být poháněn sýrem, plody nejsou vytlačovány, protože nápoj musí mít průhledný vzhled.

Po silném ohni byste měli šťávu vařit na polovinu, za stálého míchání a odstranění pěny. Dále se přidá cukr při 800 g. na každý litr nektaru a hmota se vaří asi 15 minut.

Pektin zředěný ve vodě je poslán na nádobí a vařen, dokud dezert nezhoustne. K hotové léčbě se přidá kyselina vinná a vyjme se ze sporáku.

Horký dezert se plní do nádob.

otevřená plechovka

S celými třešněmi

Seznam komponent:

  • bobule - objem bude záviset na tom, kolik je součástí 3-litrové láhve;
  • 1 kg granulovaného cukru;
  • 70 g. želatina;
  • 500 ml vody.

Ovoce se plní cukrem, hmota se nalije na plyn, přivede se k varu, vaří se 5 minut. Želatina je namočena ve vodě, zahřátá a poslána do bobule. Vše je smíšené, topení je odstraněno. Když je horký, zákusek zátky. Konzervované Berry lze skladovat bez ledničky..

džem s ovocem

Cítil Cherry

Chcete-li želé, budete potřebovat:

  • třešňová šťáva - 1 l;
  • cukr - 500 g.

Plod spadá do horké vody po dobu čtvrt hodiny. Ovoce prochází odšťavňovačem, aby se získal nektar..

Nektar musí být vyřešen, světelná část se sloučí. Na litr nektaru se přidá 0,5 kg granulovaného cukru. Hmota se vaří po dobu jedné hodiny, dokud nezhoustne. Současně s tím zasahují a odstraňují pěnu.

Nalijte dezert do nádob.

kontejner s přísadami

Žádné vaření

Základní ingredience:

  • 2 kg vykostěných třešní;
  • 1 kg cukru.

Ovoce je třeba bít v bramborové kaši mixérem. Poté přidejte cukr a pokračujte v mletí, dokud se úplně nerozpustí. Váhu odložte na 15 minut. Zamíchat.

Hotový dezert nalijte do sklenic, zavřete víko kapra.

vykostěné třešně

Želé s kameny v multicooker

Pro dezert budete potřebovat:

  • 500 g. Třešně
  • 2 šálky cukru;
  • 2 lžíce. l granulovaná želatina.

Fáze vaření:

  1. Nalijte bobule s cukrem.
  2. Nechte 2 hodiny vyčnívat z džusu.
  3. Zamíchat.
  4. Nastavte kalicí program a nastavte čas na 1 hodinu.
  5. Nastavit na vaření.
  6. Nalijte želatinu vodou. Než odešlete nabobtnanou želatinu do želé, musíte ji zahřát.
  7. Když pomalý vařič oznámí konec vaření, musíte poslat želatinu do mísy, smíchat složky a poté rozložit dezert do sklenic.

skořice

Jak vařit mražené třešňové želé

Použité produkty:

  • 150 g. zmrazené třešně;
  • 100 g. cukr
  • 10 gr. želatina;
  • 2,5 šálky vody.

Voda se nalije do želatiny a po dobu 50 minut by měla nabobtnat. Zmrazený produkt se nalije vodou, přidá se cukr. Směs se posílá do plynu, rozpouští cukr. Kmenový nektar.

Za použití vodní lázně se želatina rozpustí, nalije se do kompotu s proudem a promíchá se.

Vložte plody do hotového kontejneru a zalijte je tekutinou.

zamrzne v želatině

Podmínky skladování třešňového želé

Goodies jsou uloženy v chladné a suché místnosti. Pokud se jedná o sklep nebo suterén, mělo by být zajištěno dobré větrání s výjimkou stagnace vzduchu.

Pokud je produkt nesterilizovaný, skladovací teplota do +10 stupňů ne více než šest měsíců.

Bobule s pasterizací mohou být sterilizovány při teplotách až +20 stupňů 12 měsíců. Vysoké teploty způsobí zakalení nebo cukrování.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto