Jak zmrazit třešně v mrazáku s jámami

Zmrazené třešně jsou jedním z nejlepších způsobů, jak zachovat maximální obsah živin z bobulí..

Třešně na zimu můžete správně zmrazit několika osvědčenými způsoby.

Je možné zmrazit třešně

V mrazničce můžete zmrazit třešně. Pokud pozorujete všechny nuance tohoto způsobu skladování, zůstanou vitamíny téměř v plné výši. A vůně a chuť zůstanou zachovány, zejména pokud jde o rychlé zmrazení.

Rané odrůdy nejsou vhodné pro mrazení na zimu. Liší se v nepřiměřeném poměru buničiny a šťávy. Zmrazené ovoce proto nemá příznivé vlastnosti, ztrácí chuť. Pozdní odrůdy s hustou dužinou jsou vhodné pro zmrazení..

Metody zmrazování třešní

Existuje několik způsobů, jak můžete doma řádně zmrazit bobule..

1. Šok (rychlý). Je vybaven třístupňovou redukcí teploty. První z nich je chlazení na 0 ° C, druhá fáze klesá na -5 ° C, třetí mrzne na -18 ° C.
2. V jedné vrstvě (hromadně). Vhodná varianta s kostmi i bez nich. S celými plody mnohem rychleji.
3. S cukrem.
4. Se sirupem.
5. Ve vlastní šťávě.

Příprava třešní na zmrazení

Aby proces zmrazení fungoval dobře, musí být proveden správně.

Musím třešně před zmrazením omýt

1. Plody musí být umyté. Současně odstraňte stonky a poškozené vzorky.
   
2. Nasaďte ubrousek nebo ručník tak, aby sklenici vody.
   Důležité! Pro rozložení ovoce k sušení potřebujete tenkou vrstvu.
3. Po vysušení položte jednu vrstvu na desku (sklo, plast) a vložte do mrazničky.
4. Chcete-li získat vícevrstvé zdivo, můžete třešně posunout různými předměty - malými krabicemi nebo poháry.
5. Po 2 dnech zabalte balíčky a odešlete do kamery.

Jak zmrazit třešně s jámami v mrazáku

Zmrazování ovoce semeny je nejlepší volbou pro výrobu kompotů. Toto je nejrychlejší způsob..

Příprava bobulí na zmrazení

Je důležité odstranit stonky a odstranit poškozené a přezrálé vzorky. Z tohoto důvodu je plodina tříděna a odstraňuje plody nízké kvality..

Jak zmrazit třešně

Položte na paletu a vložte do komory. Jakmile jsou plody „uchopeny“, nalijte je do úložného kontejneru.

Jak zmrazit postavil třešně na zimu

Bezsemenné mražení se v zimě používá jako náplň do koláčů, knedlíků nebo želé. Postup je delší vzhledem k přípravné fázi..

Berryova příprava

Omyjte, odstraňte stonky, osušte.

Chcete-li provést možnost bezsemenného zmrazení, musíte je nejprve odstranit špáradlem, špendlíkem nebo speciálním nástrojem.

Proces zmrazování třešní

U připravených bobulí použijte cedník, aby sklo bylo přebytečné. Potom položte na ploché desky nebo do nádob, místo pro zmrazení. Za den již můžete celý objem rozdělit na porce a zabalit do sáčků..

Jak zmrazit třešně cukrem

Tato možnost se používá pro sladká jídla..

Zmrazování ovoce cukrem lze provádět různými způsoby. Metoda závisí na dalším použití a preferenci kuchaře.

1. S kostmi. Třídění, mytí, odstranění stonku. Vložte jednu vrstvu na desku, vložte do mrazničky. Když vrstva zamrzne, naplňte nádobu a každou vrstvu nalijte cukrem. Dobré balení.
2. Pitted. Semena odstraňte z ovoce a ihned rozložte do nádob ve vrstvách. Posypeme každou vrstvu cukrem. Dejte zmrazené.

Zmrazené sladké třešně tře- né cukrem

Jinými slovy, jedná se o bramborovou kaši. Odstraňte semena, nakrájejte ovoce mixérem, smíchejte s cukrem. Poté položte do nádob, vložte do mrazničky.

Bramborová kaše může být homogenní nebo s kousky buničiny. Nádobu předem položte fólií. Pak v zimě bude jednodušší řezat správné množství obrobku.

Jak zmrazit čerstvé třešně ve vlastní šťávě na zimu

Pro tuto metodu je vhodné bezsemenné bobule.

1. Vyberte nejzralejší a nejjemnější ovoce.
2. Vložte odděleně, poté rozemelte v mixéru a přidejte trochu cukru podle chuti.
3. Vložte zbytek do nádob, naplňte je do poloviny, nalijte připravené bramborové kaše, zavřete víko, pošlete do mrazničky.

Jak zmrazit třešně v sirupu na zimu v lednici

Chcete-li provést toto zmrazení, musíte vařit sirup. Poměr cukru a vody je 1: 1.

1. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a poté vychladněte. Teplota roztoku by měla být nižší než indikátor v místnosti. To lze provést rychle umístěním nádoby na spodní polici chladničky..
2. Zakryjte nádobu pytlem (polyethylen).
3. Položte čistá semena bez semen, nalijte do sirupu.
4. Nastavit na zmrazení.
5. Poté vyjměte z nádoby, vypusťte vzduch, spoutejte sáček.

Je možné zmrazit žluté třešně

Ze žlutých odrůd jsou pro zmrazení vhodné druhy s hustou kůží a dužinou. Další znak - kost by měla být dobře oddělena.

Pokud je kůra tenká, pak po rozmrazení praskne a maso se rozšíří.

Jak zmrazit žluté třešně

1. Vyberte bobule s hustou celou kůrou, omyjte, nalijte do nádoby.
2. Každou vrstvu vyměňte za granulovaný cukr.

Můžete vytvořit mix kombinací červených a žlutých odrůd ve stejném období zrání.
Bramborová kaše jsou dobrý způsob. Po rozmrazování nenarušuje chuť a zachovává prospěšné vlastnosti..

Co se dá vařit v zimě ze zmrazených třešní

Frozen Berry - Unikátní produkt pro zimní vaření

• aromatické nápoje;
• kompoty;
• Ovocné nápoje;
• náplně do koláčů a knedlíků;
• želé;
• bobule pudinků.

Mnoho žen v domácnosti samostatně připravuje recepty na exkluzivní dezertní jídla ze zmrazeného ovoce a v zimě kazí své rodinné příslušníky.

Zmrazené třešně: výhody a poškození

Stejně jako jakýkoli produkt má tato mražená bobule užitečné vlastnosti, ale může také bolet. Hlavní věc je, že po zmrazení nejsou výhody sníženy.

Výhody mražených třešní:

• zmírňuje bolestivé projevy;
• schopen snížit hladinu cholesterolu;
• vyhlazuje vrásky a odstraňuje akné;
• reguluje střeva;
• má nízkokalorický obsah.

Poškození bobule se projevuje nadměrnou spotřebou. Měl by být opatrný

• s gastritidou;
• s diabetem;
• s alergickými projevy.

Podmínky skladování zmrazených třešní

Optimální doba skladování je 10-12 měsíců. Toto je období, během kterého je bobule dobře skladována s přesným dodržením teploty mrazničky. Mělo by to být -18 ºС.

Plody jsou skladovány pevně zabalené a s dobrou izolací, takže v zimě nejsou nasyceny zápachem.

Závěr

Zmrazené třešně jsou jednou z ekonomických možností uchování ovoce na zimu. Metoda je vybrána v závislosti na tom, jak plánujete obrobek používat.

Recenze