11 Receptů na postupnou přípravu polotovarů na zimu z yoshty

Mezi nejoblíbenější ovocné plodiny patří rybíz a angrešt. Zvláštní pozornost si zaslouží také Yoshta, která byla vyšlechtěna na základě výběru. Chovatelé si vybrali černý rybíz a angrešt jako rodičovskou formu. Yoshta má mnoho užitečných vlastností, vysokou odolnost vůči chorobám, dává hojnou úrodu. Paní znají mnoho receptů polotovarů z yoshty na zimu.

Horká kapalina se nalije do sterilizovaných lahví a převalí se víky. Konzervace by měla být před přemístěním do trvalého úložiště uložena několik dní pod teplou přikrývkou..

Jam

Udělejte si džem s těmito produkty:

• yostoy 400 g;
• cukr 350 g;
• voda 50 ml;
• citronová šťáva 1 lžička.

Jak na to:

• plody se umývají, čistí, ukládají do nádoby s vodou, vaří, vaří se 5 až 10 minut;
• hmota se mele přes sýr, nalije 350 g cukru a znovu vaří;
• směs by měla vařit 20-25 minut, poté se nalije citronová šťáva, promíchá se, vyjme se ze sporáku.

Džem je plněn do sklenic, zakrytý víky, posílán pod teplou přikrývkou.

Víno

Pro víno budete potřebovat:

• yoshta 3 kg;
• cukr 2 kg;
• voda 3 l.

Fáze vaření:

• Ovoce se naseká v mlýnku na maso, mixéru, umístí se do sklenice nebo skleněné láhve.
• V hrnci smíchejte cukr s vodou, vařte, nalijte do směsi bobulovin, zamíchejte.
• Zakryje nádobu víčkem a skladuje se při pokojové teplotě po dobu 5–7 dní za systematického třepání.
• Po týdnu se šťáva nalije do jiné nádoby, uzavřená, skladovaná po dobu dalších 5-7 dnů. Po filtraci se víno nalije do čisté nádoby.

Víno by mělo před pitím stát 3-4 měsíce - to dodá nápoji sílu, zlepší chuť a vůni.

Likér

Alkoholické nápoje v ovocných plodinách mají zvláštní chuť a vůni.

Komponenty

• yoshta 1 kg;
• 10 ks. rybíz a třešňové listy;
• vodka 1 l;
• cukr 750 g;
• voda 1 l.

Technologie vaření:

• pánev je plná bobule, přidávají se listy, nalije se vodkou nebo naředěným alkoholem;
• směs se naplňuje po dobu 1,5 měsíce a poté se filtruje;
• odděleně vařte cukrový sirup s vodou, přidejte do bobulové směsi a míchejte.

Balený alkoholický nápoj, trvejte na 2-3 měsících.

Juice

Připravením šťávy na zimu si můžete zajistit vitamíny, posílit imunitu v zimě. K přípravě šťávy, kterou potřebujete:

• yoshta 1 kg;
• voda 1,5 l;
• cukr 4 šálky.

Jak vařit:

• bobule se napařují ve sklenici vody, dokud nezměknou;
• směs se filtruje přes gázový segment;
• cukr, voda se přidají do pánve, sirup se vaří, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí, tekutina bobule se smíchá se sirupem.

Obsah misky se nalije do nádob, sterilizuje se, srolovat a posílat několik dní pod teplou přikrývku.

Compote

Berry kompostuje dokonale v létě žízeň a v zimě saturuje tělo vitamíny.

Komponenty

• bobule 1,5 kg;
• voda 2,5 l;
• granulovaný cukr 350 g.

Příprava krok za krokem:

• dno sterilizované nádoby je naplněno bobulemi;
• vroucí voda se nalije na vrchol, ovoce se vaří 15-20 minut;
• poté se voda nalije do pánve, vaří se, přidá se cukr;
• po úplném rozpuštění cukru se tekutina nalije do směsi bobulovin.

Po důkladném promíchání se kompot nalije do lahví a převalí se.

Berry mrzne

Yoshta se umyla, vysušila papírovou utěrkou. Plody podléhají povinnému třídění, odstraňování poškozených a poškozených vzorků. K vaření kompotu potřebujete zmrazené ovoce se sepaly a stonky.

Při výrobě zákusků nebo pečiva jsou listy a stonky předem vyčištěny. Yoshta se rozprostřela na rovnou plochu o tloušťce vrstvy 1,5 - 2 cm a vložila do mrazničky. Po zamrznutí se plody umístí do jednoho balení..

Yoshta Drying

Bobule jsou tříděny, promyty, sušeny. Suché ovoce se šíří na povrchu, suší se při teplotě místnosti. Sušení by mělo probíhat na tmavém, ale dobře větraném místě. Proces sušení můžete urychlit pomocí trouby. Při teplotě 55 - 60 ° C se yoshta suší na plechu po dobu 11 hodin.

Doporučuje se skladovat sušené ovoce ve skleněných nádobách, papíru nebo lněných pytlích.

Želé

Přírodní želé neobsahuje barviva ani škodlivé konzervační látky. K přípravě budete potřebovat:

• cukr 1 kg;
• yoshta 1 kg.

Jak na to:

• Yoshta se promyje, suší, rozdrtí, smíchá s cukrem, vaří;
• po zahřátí se vaří 15 až 20 minut, filtruje se a kapalina se vaří 10 až 15 minut;
• bobule směs se nalije do nádob, ucpání.

Z ostatních plodů se vaří kompot, džus, džem.

Máta jam

Yoshta jam s mátovou příchutí je poměrně neobvyklý, ale velmi lahodný dezert, milovaný mnoha gurmány.

Komponenty

• yoshta 400 g;
• cukr 300 g;
• voda 50 ml;
• máta 2-3 větve;
• citron 1 ks.

Jak na to:

• ovoce se smíchá s vodou, vaří se až do uvolnění šťávy;
• směs je protřepána sýrem, smíchána s granulovaným cukrem, vařená;
• přidejte mátou do vroucí tekutiny, citronové šťávy, uvařte, vyjměte lístky máty.

Horká směs se nalije do sklenice, srolovaná.

Yoshta omáčka

Bobule je vhodná nejen pro sladké dezerty, ale dokonale doplní maso nebo rybí pokrm.

Co je potřeba:

• 100 ml bílého vína;
• 150 g yoshty;
• ¼ lžička mletý černý pepř;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 2 lžíce. l sojová omáčka;
• 1 polévková lžíce. l octová esence;
• 3-4 stroužky česneku.

Jak vařit:

• nalijte víno do promytého, vyčištěného yoshte, vařte 5-10 minut, dokud se šťáva neuvolní;
• směs se filtruje přes gázový segment, smíchá se sojovou omáčkou, černým pepřem, cukrem;
• vařte masu a vařte ještě několik minut.

Po úplném rozpuštění cukru se do misky vlije lisovaný česnek, promíchá se a přidá se k masu.

Podmínky a pravidla skladování

Džem je uložen v místnosti s chladnou teplotou, bez přímých paprsků po dobu šesti měsíců - dva roky. Před pitím by mělo víno stát několik měsíců. Podmínky skladování jsou podobné..