Jednoduchý recept na výrobu pětiminutového džemu z bílého rybízu na zimu

Sběr bílého rybízu se zpravidla používá při výrobě kompotů z bobulovin. Rybíz je perfektně kombinován s mnoha ingrediencemi: červený nebo černý rybíz, třešně, maliny, angrešt a citrusové plody. Recept na džem z bílého rybízu na zimu „Pět minut“ vám umožní vychutnat si lahodnou a zdravou vitamínovou léčbu v chladných dnech.

Protože bílé bobule rybízu jsou již plné pektinu (složka, která je zodpovědná za hustotu), přípravek nevyžaduje přidávání želatiny nebo jiného želatinačního produktu.

Aby se obrobek naplnil novými příchutěmi, lze rybíz kombinovat s jiným ovocem..

Základní produkty

K přípravě vitamínového ošetření 3,5 litru budete potřebovat 1 kilogram bílého rybízu a stejné množství granulovaného cukru. K přípravě sladkého sirupu bude navíc zapotřebí přibližně 200 mililitrů vody. Pro diverzifikaci chuti zimního ošetření mohou být pro vaření použity další přísady a koření podle chuti: červený nebo černý rybíz, citrusové plody, vanilkový cukr, třešně, angrešt, maliny, skořice.

Jak připravit ingredience?



Na základě osobních preferencí je pochoutka připravována s celými plody nebo čerstvě vymačkanou šťávou. Kosti dodají obrobku hořkou notu, která může být pokryta velkým množstvím cukru. Aby hlavní složka vypadala dobře ve sladké pochoutce a neztrácela celistvost formy, bobule se předem nalijí vroucí vodou. Pokud vaříte smažené a loupané lahůdky, musíte nejprve vytlačit šťávu pomocí odšťavňovače nebo protřít vařené bobule sítem.

bílý rybíz

Příprava kontejneru

Kontejnery pro konzervaci se připravují ve třech stupních: nejprve se sklenice důkladně omyjí roztokem sody a poté se vhodným způsobem sterilizují. Nádoby se umístí do předehřáté trouby, zahřívají se v mikrovlnné troubě, dvojitém kotli nebo se zahřívají ve vodní lázni. Doba sterilizace je deset minut. Nakonec se naplněné nádoby pasterizují v hrnci vroucí vody.

Proces výroby jam "5 minut" na zimu

Nejprve je nutné připravit hlavní složku: rybíz se třídí, důkladně se promyje, suší a ocasy se odstraní. Dále je třeba připravit sladký sirup: do vody přidejte cukr a počkejte, až se tekutina vaří a všechna zrna se zcela rozpustí..

dělat jam

Poté se do sirupu přidají připravené bobule a hmota se vaří. Pravidelně se musí rybíz míchat a odstraňovat pěna. Poté se obrobek nechá vychladnout a znovu zahřeje k varu. Pochoutka se nechává po dobu pěti minut vyhlazovat, na horké nalije do sterilních nádob a zrolovat se. Kapacity jsou uloženy uvnitř pod přikrývkou na jeden den a poté vyčištěny pro další skladování..

hotové jídlo

Jak a kolik lze uložit?

Sladké pochoutky z bílých bobulí se skladují společně s dalším uchováním: na chladném a tmavém místě (sklep, sklep nebo spíž). Pokud byly kontejnery připraveny v souladu se všemi pravidly a prošly procesem pasterizace, obrobek se nezhorší několik let.

Syrové džemy, které nebyly uvařeny, se ukládají výhradně v lednici..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto