Černá kukuřice

Mnozí jsou zvyklí na to, že kukuřice má vždy bohatou žlutou barvu. Ale je tu černá kukuřice nebo kukuřice, která má řadu užitečných vlastností.

Co je užitečné černá kukuřice

Černá barva kukuřice je spojena s vysokou hladinou antokyanů, které jsou její součástí, což jsou přírodní antioxidanty. Jeho užitečné vlastnosti určuje složení kukuřice:

• Antioxidanty zpomalují proces stárnutí v těle, podílejí se na regulaci metabolických procesů. Předpokládá se, že tyto látky hrají důležitou roli v boji proti volným radikálům, které mohou způsobit vývoj maligních nádorů..
• Vitaminy B1 a B2 se přímo podílejí na metabolických procesech a přispívají k vytváření energie v buňkách. Také vitaminy této skupiny se podílejí na syntéze nervových buněk a epidermálních buněk, přispívají k produkci červených krvinek, chrání sítnici před ultrafialovým zářením.
• Vitamin K napomáhá fungování krevních cév a zlepšuje koagulaci krve.
• Kyselina nikotinová se podílí na metabolismu, pomáhá při zpracování bílkovin, tuků a uhlohydrátů a také přispívá k rozšíření krevních cév, což pomáhá vyrovnat se s hypertenzí.
• Aminokyseliny lysin a tryptofan pomáhají bojovat proti depresi a nespavosti.
• Draslík posiluje krevní cévy a srdeční sval.
• Vysoký obsah vlákniny v klasech má příznivý účinek na fungování gastrointestinálního traktu a také pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu, odpad a toxiny z těla..
• Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a malému množství škrobu v kompozici má černá kukuřice glykemický index nižší než index lehkých odrůd.

Využití černé kukuřice v lidové medicíně

Dokonce i kmeny jihoamerických Indiánů věděly o prospěšných vlastnostech černé kukuřice a použily ji k přípravě různých léčivých odvarů a nápojů. Mnoho receptů se dodnes stalo a rozšířilo se daleko za Jižní Ameriku..

Černý kukuřičný nápoj

Jedním z nejoblíbenějších receptů černé kukuřice používaných pro léčebné účely je tradiční nápoj z chicha morandy. Pro domorodé obyvatele Jižní Ameriky je tento nápoj známou součástí každodenního stravování a pomáhá při různých nemocech.

Pro přípravu chicha morandy jsou nezbytné tyto složky:

• 1 kg černé kukuřice;
• 1 ananas;
• 2-3 jablka;
• 1 citron;
• koření podle chuti (hřebíček, skořice).

Recept na drink je celkem jednoduchý:

1. Kukuřice se musí důkladně omýt a očistit od listů a vláken. Připravené uši v nádobě s vodou (4-5 l).
2. Omyjte ovoce, oloupejte ananas a nakrájejte jablka na velké kousky. Kousky jablek, slupky z ananasu a koření se přidají do kukuřice a zapálí nádobu.
3. Nápoj se přivede k varu a potom se udržuje na nízkém žáru, dokud se neobjeví kukuřičná zrna..
4. Nápoj se nechá vychladnout, zfiltruje se a přidá se citronová šťáva..

Nápoj je připraven k pití. Může se pít po celý den místo čaje nebo džusu..

Nápoj obsahuje minimální množství kalorií, ale zároveň má vynikající energetický efekt.

Nápoj z černé kukuřice lze použít nejen k požití, ale také pro vnější použití (ve formě koupele na vyrážky). V tomto případě se k němu nepřidává cukr a citron..

Černá kukuřičná tinktura

Další možností použití černé kukuřice pro léčebné účely je příprava tinktury z jejích vzdušných kořenů. K tomu budete potřebovat:

• 150 g leteckých kořenů černé kukuřice;
• 150 ml vodky.

Recept:

1. Kořeny umyjte a nasekejte nožem nebo mixérem.
2. Nalijte drcenou hmotu do láhve a nalijte vodku.
3. Lahvičku pevně uzavřete a na 10–14 dní vložte na tmavé místo.

Obyvatelé Peru používají výslednou tinkturu pro onkologická onemocnění a konzumují 4 kapky každé 3 dny. Tinktura je také užitečná při léčbě ekzému a dalších kožních onemocnění, v takových případech se lék aplikuje na postižené oblasti.

Tinktura černé kukuřice kukuřice

Jiný populární recept navrhuje přípravu tinktury květů černé kukuřice..

K tomu potřebujete pouze 2 složky:

• 10 g květenství (stigmy) černé kukuřice;
• 250 ml vroucí vody.

Metoda vaření:

1. Stigmata musí být naplněna vroucí vodou a ponechána několik minut vyluhovat.
2. Ochlaďte infuzi a přetřete ji.

Taková tinktura může působit jako sedativum nebo jako pomocná látka při léčbě tuberkulózy, onemocnění kloubů, ledvinových kamenů a žlučníku, vysoký krevní tlak.

Tinktura by měla být 50 ml třikrát denně.

Kontraindikace používání černé kukuřice

Je třeba mít na paměti, že v přítomnosti některých nemocí je použití černé kukuřice a terapeutických činidel na jejím základě kontraindikováno:

• vzhledem k tomu, že přípravek pomáhá zvyšovat srážlivost krve, mělo by se jeho použití pro tromboflebitidu a tendenci vytvářet krevní sraženiny opustit;
• kukuřice způsobuje tvorbu žaludeční šťávy, proto by se neměla používat k exacerbacím vředů.

Pěstování černé kukuřice

Černá kukuřice má řadu užitečných vlastností, což zvyšuje zájem o pěstování této plodiny. Je třeba mít na paměti, že rostlina přišla do Ruska z jihoamerického kontinentu, proto jsou pro její pěstování nutné podobné klimatické podmínky..

Při přípravě semen k setí se semena namočí po dobu 5 až 6 dnů ve vodném roztoku dřevěného popela (2 polévkové lžíce na 1 litr), nahoře pokrytý vlhkou gázou. Pro pěstování kukuřice jsou vhodné oblasti, kde se dříve pěstovaly fazole, rajčata nebo zelí. Půda by měla být nejprve ošetřena slabým roztokem manganistanu draselného.

Optimální doba pro přistání je konec dubna nebo začátek května, kdy teplota vzduchu neklesne pod + 20 ° С. Semena se vysazují do vlhké půdy do hloubky 6-8 cm.

K opylení odrůdy dochází pomocí větru, a proto by měla být pěstována samostatně, aby byla plodina chráněna před pylem před jinými odrůdami kukuřice.

Péče o černou kukuřici spočívá v pravidelném odplevelení a zalévání, jakož i hnojení superfosfáty. Zrání klasů probíhá 90 až 120 dní.

Černá kukuřice je neobvyklá rostlina. Má velké množství užitečných vlastností a široký rozsah pro léčebné účely..