Top 15 receptů na moření okurek s kyselinou citronovou na zimu v 1-3 litrových nádobách

Každá rodina ví a ví, jak vařit nakládanou zeleninu. Paní si vyměňují recepty, vyberte si nejvhodnější pro svou rodinu. Od nepaměti byl slavnostní stůl lemován různými okurkami a marinády. Mezi nimi okurky nakládané kyselinou citronovou nebo octem, solené v sudu, vždy zaujímaly důležité místo. Historie přípravy tohoto občerstvení sahá několik set let. Během této doby se nashromáždilo mnoho receptů a tipů, jak získat nejchutnější okurky na zimu.

Způsoby zachování doma

Recepty na moření okurek jsou velmi podobné. Domácí způsoby konzervování se mohou lišit v přítomnosti bylin a koření, které hostitelka ukládá se zeleninou. Tymián, rybíz, estragon, česnek, nové koření jsou někdy přidány přidat chuť..

Jednoduchý recept na 3-litrovou nádobu na zimu

Tento recept si vybírají ti, kteří se poprvé pokusí nakládat okurky přidáním kyseliny citronové. Pro moření okurek budete potřebovat:

• 4 listy vavřínu;
• 1 hrášek černého pepře;
• 3 větve kopru;
• paprika;
• okurky
• 60 gramů soli;
• kyselina citronová;
• 3 stroužky česneku;
• voda.

Nejprve dejte lavrushka, celý pepř, kopr. Křupavé okurky jsou nahoře hustě zabaleny, horní řada může být položena vodorovně, hlavní věc je, že leží blízko sebe. Další - naplňte vroucí vodou a na chvíli trvat. Potom nalijte výslednou marinádu, nalijte sůl a vařte 2 minuty.

Dále - přidejte kyselinu citronovou, česnek s hřebíčkem a nalijte solanku. Velmi rychle se sbalte, otočte, vložte do přikrývky nebo přikrývky. Abyste zabránili prasknutí skleněných nádob při přidávání vroucí vody, můžete dno nože umístit pod dno nebo nalít tekutinu na železnou lžičku.

Bez sterilizace na dvoulitrové nádobě

Aby nedošlo k sterilizaci okurek po kroucení, je třeba pečlivě zvážit přípravu nádob na moření. Mohou být po praní sterilizovány parou nebo přidány vroucí vodou a na chvíli vloženy do trouby při nízké teplotě. Složky pro dvoulitrovou nádobu jsou podobné předchozímu receptu, používají se pouze v menším množství.

Naplňte vroucí vodou, na chvíli trvat, vypusťte, znovu naplňte novou vodu. Nalijte vše do pánve, vařte marinádu, do všech receptů přidejte sůl, granulovaný cukr a kyselinu citronovou.!

Okurky nakládané v 1 litrové nádobě

Konzervované okurky s plátky se ukážou křupavé a šťavnaté. Pro solení potřebujete:

• pepř;
• kopr;
• vavřínový list;
• pár stroužků česneku;
• hořčičná semínka;
• nakrájené okurky;
• lístky třešní, rybízu, dubu;
• bobule jalovce.

Nalijte horkou vodu, stojte čtvrt hodiny. Nalijte solanku do pánve, vařte. Kapalinu vložte do sklenic a utěsněte.

S křenovou a dubovou kůrou

Tímto způsobem solení se získají velmi vonné a chutné okurky. Chcete-li získat marinádu, nalijte na ně třikrát vroucí vodu a po deseti minutách nalijte tekutinu do pánve. Do sklenice přidejte cukr, kyselinu citronovou a sůl. Naplňte sklenici solankou a otočte. Otočte zabalené nádoby a nechte je vychladnout..

S hřebíčkem

Chcete-li okurky nakládat hřebíčkem, dejte veškerou zeleninu a koření na dno a přidejte hřebíček. Namočte dvakrát do vroucí vody po dobu 5 minut. Po marinádě nalijte do pánve a přiveďte k varu. Doplňte solankou a otočte.

S mrkví

Ingredience

• mrkev;
• sladká paprika a "světlo";
• pepře
• kopr;
• česnek
• rybízové ​​listy.

K přípravě okurek k nakládaným okurkám s mrkví potřebujete pouze vodu, sůl a granulovaný cukr. Naplňte zeleninu a koření horkou vodou, poté vypusťte do pánve a vařte asi 20 minut. Nalijte vroucí vodu zpět.

S tymiánem

K přípravě nakládané zeleniny s tymiánem potřebujete:

• tymián
• bobkový list;
• křen;
• třešňové a rybízové ​​listy.

Doplňte vodou dvakrát po dobu 5 minut. Naplňte vše vroucí vodou a zavřete víko..

S feferonkou

Složky jsou standardní pro každý takový předkrm, s přidáním papriky na tento seznam. Nalijte vroucí vodu na ovoce dvakrát za čtvrt hodiny. Poté tekutinu nalijte do pánve. Vařte solanku. Uzavřete plechovky a utáhněte je.

S estragonem

Pro zvučnou křupku okurek byste je měli osolit estragonem. K tomu potřebujete mimo jiné větve estragonu: Další akce se shodují s předchozím receptem.

S rybízovými plody

Přidejte červený rybíz do standardní koření. Nalijte vroucí vodu dvakrát a nechte ji stát 20 minut. Lze ihned zapečetit.

S hořčičnými semínky

Jsou zapotřebí složky uvedené v předchozích metodách konzervování a některá hořčičná semena. Nalijte horkou vodu a nechte ji vařit. Nalijte banky.

S cibulkou a česnekem

Bude vyžadováno:

• křenový list;
• česnek
• cibulová hlava;
• zelené cibule.

Vařte standardní marinádu, vložte pasterizovanou do nádoby s vodou. Pak se sbalte.

V polštině

Klasický recept obsahuje 9% octa jako konzervant. K vaření potřebujete stejnou sadu produktů, pouze cibule a mrkev by měly být nakrájeny na kruhy. Vložte vše do sklenice, která musí být sterilizována po dobu 7 minut.

Kolik a jak je hotový produkt uložen

Nakládané okurky můžete ukládat jak v suterénu, tak v bytě. Použití kyseliny citronové pomůže zachovat obrobek po dlouhou dobu.. Skladovatelnost konzervovaného ovoce je od jednoho do dvou. U průmyslového způsobu výroby jsou to 2 roky, ale domácí solení kyselinou citrónovou je lepší použít během roku.