Jednoduché recepty na výrobu džemu z jablek doma na zimu

Když je sezóna ochrany v plném proudu, hostesky se na zimu připravují na běžné jídlo i sladké dezerty. Jedním z nejoriginálnějších sladkostí je džem, který se vyrábí z populárního ovoce naší země - jablka. Liší se od džemu v jednoduchosti přípravy, chuti a konzistenci. Může se jíst jako nezávislé jídlo nebo použít k pečení..

dělat jam

Některé ženy v domácnosti opouštějí kůru a vaří s ní plátky jablek. Poté musíte vzít síto a setřít hmotu, aby se stala homogenní. Aby se ovoce rychleji vařilo, jsou strouhané nebo jemně řezané nožem. Pokud nechcete ovoce důkladně nasekat, můžete je nakrájet na 4 části.

opustit kůru

Jak si vybrat a připravit jablka

Proces začíná výběrem a přípravou produktu. Je lepší upřednostňovat místní ovoce, protože dovážené ovoce není vhodné pro marmelády. Nejlepší dezert pochází z pozdních odrůd jablek. Jejich charakteristikou je bezpečnost husté struktury a estetického vzhledu..

Jablka sklizená v létě nejsou vhodná, protože během tepelného zpracování se ukázalo, že jsou volné. Ale někdo by mohl mít rádi svěžest, pak byste měli vzít polosuché ovoce. Plody by měly být čisté bez ohledu na druh džemu, bez jám a stonku, také se řeže vráskavá místa.

připravit jablka

Jak vyrobit džem z jablek doma

Želé džem podobné želé je úžasný dezert, který si snadno vyrobíte sami. Pokud nemáte kuchařské dovednosti, připravte jídlo podle klasického receptu. Zahrnuje minimální počet složek, které podle všeho nevychutnávají. V budoucnu můžete recept vylepšit přidáním různých ingrediencí a použitím speciálních technik.

úžasný dezert

Jednoduchý recept na zimu

Nejjednodušší recept, který obsahuje pouze dvě ingredience:

  • jablka
  • cukr.

Krok za krokem vaření:

snadný recept

  • Vezměte stejné množství jablek a cukru.
  • Nakrájené ovoce vložte do kastrolu a přikryjte cukrem.
  • Nechte působit 2 hodiny, aby se cukr trochu roztopil. Dejte na střední teplo.
  • Jakmile se hmota vaří, vypněte teplo a pokračujte v míchání.
  • Postupně to bude silnější. V tomto případě musíte pěnu neustále odstraňovat.
  • Aby byla hmota jablka na konci vaření homogenní, dodatečně ji rozdrtte mixérem.


Podle tohoto receptu je jam rychle připraven. Může být spotřebován okamžitě nebo konzervovaný na zimu. Ve druhém případě je distribuována mezi sterilizované banky a srolována.

Během vaření se ujistěte, že se džem nespálil na dno pánve.

nalij cukr

Jablečný džem se skořicí a citronem

Pokud ne všichni v rodině milují sladkost kvůli homogenní struktuře, nevzdávejte jídlo a svou oblíbenou chuť jablek. Existuje možnost, jak se ze situace dostat - uvíznout. To je jedna z odrůd džemu. Zvláštností cukrovinky je, že hotový produkt se skládá z kousků vonné jablečné buničiny. Skořice a citron pomůže oživit obvyklou chuť..

skořice a citron

Lingonberry Apple Jam

Džem s jablky a brusinkami je klasický recept, který nikdy neztratí popularitu. Sladká a kyselá jablka a koláč brusinky jsou vynikající kombinací. Výsledný produkt má „twist“. Chuť a barva se do jisté míry podobají rybízovému želé (z červeného rybízu). Při vaření se ovoce bere ve stejném poměru nebo v závislosti na preferencích chuti.

ztratí popularitu

V pomalém sporáku

Multicooker může pomoci s vařením. Každá moderní hospodyňka si nedokáže představit vaření bez tohoto asistenta. Ve skutečnosti je to stejná pánev, která je prezentována ve formě misky. V důsledku rovnoměrného rozložení tepla je jablečný džem mnohem aromatičtější a struktura je měkčí. Díky tomu je ještě snazší než používat pánev.

představuje vaření

S pomerančem

Pomeranč v jablečném džemu je cítit s charakteristickou citrusovou kyselostí. Sladká a kyselá chuť, jasná barva a bohatá vůně osloví každého člověka. Při vaření se používá pouze maso pomeranče bez průhledných oddílů. Pro další diverzifikaci chuti, vůně a textury může být džem vařen s drcenou kůrou. Během procesu vaření se kousky kůže po žvýkání stanou sladkými a pichlavými v ústech..

diverzifikovat chuť

S chokeberry

Lidé to nazývají chokeberry - bobule se spoustou živin. Díky horskému popelu je barva tmavá a nasycená. Originální chuť osloví i gurmány. Sklizeň ve formě džemu z jablek a popela poskytuje v zimě člověku vitamíny a všechny potřebné složky.

lidské vitamíny

V pekárně

Kromě pomalých sporáků nejsou chléb stroje neméně populární. Téměř každý má režim zaseknutí. Použití zařízení pro vaření ušetří čas hostesce. Zatímco se vaří jablka, můžete dělat i další denní aktivity. A chutnat tento džem také dopadá skvěle.

jsou výrobci chleba

Bez cukru

Pokud člověk dodržuje správnou výživu a nechce se vzdát džemu z jablek, existuje cesta ven. Jablečný džem můžete vařit bez cukru. Ukázalo se, že stejné pikantní a aromatické, a proces vaření se neliší od obvyklých. Než začnete vařit, musíte si vybrat sladká jablka.

správná výživa

Žádná sterilizace

Při vaření džemu z jablek můžete sterilizační proces obejít. Koneckonců, nemám chuť se bavit se sklenicemi, dělat parní lázeň a dosáhnout téměř lékařské sterility. Pasterizace pomůže zajistit dlouhodobé skladování. Vařený džem se rozloží do sklenic, zakryje se víkem a vaří se v nádobě naplněné vodou. Pasterizační proces ničí mikroby a činí jam použitelný i bez sterilizace.

pohrávat si s nádobami

Z kyselých jablek

Kyselé a sladké odrůdy jablek se liší chutí. Někdo upřednostňuje sladkosti, jiné mají rádi kyselost. V takovém případě se počítají recepty na kyselé jablečné džemy. Zpravidla jsou tvrdší a musí se vařit, aby zjemnily. Mají jednu důležitou výhodu - jsou nejvhodnější pro marmeládu díky svým gelovacím vlastnostem..

sladkosti preference

Skladování

Připravený džem není nutné posílat do polic ve sklepě nebo spíži. Můžete si je užít kdykoli v roce. Pokud dezert není určen k dlouhodobému skladování, je umístěn v lednici a jezen, kdykoli budete chtít. V takovém případě musíte zajistit, aby tekutina a drobky z pečení nespadaly do nádoby až do hmoty. Jinak se začne rychle zhoršovat..

můžete hodovat

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto