Jak správně chránit loupanou cibuli

Skladovatelnost cibule v slupce může být za správných teplotních podmínek a vlhkosti poměrně dlouhá, existuje mnoho tradičních způsobů, jak vytvořit svazky nebo položit do krabic, což vám umožní udržovat produkt v suchém stavu a prodloužit jeho trvanlivost. V tomto článku však hovoříme o tom, jak uchovávat loupané kořenové plodiny, zda existují rozdíly oproti tradičním metodám a jakým způsobem je můžete ušetřit déle před jídlem.

Je možné ukládat loupanou cibuli

Oloupaná cibule může zůstat v procesu vaření v kuchyni a tato situace není neobvyklá. Bez slupky ji nelze dlouho skladovat bez kontejneru nebo zvláštního ošetření, protože rychle uschne a ztratí své užitečné vlastnosti. Životnost rafinovaného produktu však můžete prodloužit dodržováním určitých pravidel a radami zkušených manželek.

Jak správně připravit loupanou cibuli ke skladování

Chcete-li zachovat všechny výhody zeleniny, musíte provést následující kroky:

  1. Umyjte všechny loupané cibule pod tekoucí vodou a potom je složte do nádoby se studenou vodou.
  2. Vložte nádobu s vodou a cibulí do chladničky a každé dva dny vyměňte tekutinu za čerstvou.
  3. Jako kontejner můžete použít plastový sáček, který se také každé 2 dny plní čerstvou vodou..

Metody skladování loupané cibule

Existuje mnoho způsobů, jak zachovat žárovku bez slupky v lednici, aniž by ztratil svou přízeň.

K tomu můžete použít:

  • lednice;
  • mrazák;
  • sušička.

Je důležité! Důvodem, proč nemůžete ponechat loupanou žárovku při pokojové teplotě, je schopnost produktu hromadit škodlivé látky ze vzduchu a jiné zeleniny uložené v sousedství. Zároveň cibule ztrácí vitamíny, aroma a mění svou strukturu.

V lednici



Obchod loupaná cibule může být chlazena několika způsoby:

  1. Pokud plánujete krátkodobé skladování, můžete jej odeslat v těsně uzavřené plastové nádobě.
  2. Žárovky mohou být skladovány v nádobě s vodou za předpokladu, že se tekutina mění pravidelně každých několik dní, pokud je doba skladování plánována delší, například několik týdnů..
  3. Zbytky malého množství produktu mohou být zabaleny pomocí přilnavé fólie a také odeslány do chladničky. V této podobě neztratí své vlastnosti do 3-5 dnů.
  4. Pořezanou polovinu cibule můžete namazat tukem nebo olejem a poslat na chladné místo.
  5. Cibuli lze nakládat na talíř se solí, ale v tomto případě musí být skladováno nejdéle týden.
  6. Cibuli lze nakládat. Pro marinádu musíte vzít trochu soli, cukru a jablečného octa a nakrájet produkt na kroužky. Marináda musí být nalita na dno nádoby a po položení nakrájené cibule je hermeticky uzavřena a odeslána do police v lednici, kde může být skladována až 1 měsíc.

V mrazáku

Pro skladování v mrazničce se doporučuje cibuli jemně nasekat, načež se produkt položí na desky v tenké vrstvě. V této podobě je odeslán do mrazničky a po úplné zmrazení cibule je zabalen do sáčků na zip, čímž se odstraní vzduch z polyethylenových nádob.

Je důležité! Cibuli už nemůžete znovu zmrazit, protože pak ztratí chuť a většinu užitečných ingrediencí. Pro větší pohodlí je produkt balen v malých porcích do mrazničky.

Chcete-li použít zmrazené sklizeň nemusí trávit čas rozmrazováním, zeleninu lze okamžitě použít k vaření. Zmrazovat lze nejen čerstvé jídlo. Pasivovaná loupaná kořenová plodina se také posílá do mrazničky jako originální obrobek.

V sušené formě

Tato metoda vám umožní uložit maximální výhody a její výhodou je pohodlí úložiště. Sušená cibule může být skladována po dlouhou dobu, navíc je objem produktu snížen o 10-15krát, což umožňuje jeho složení do poměrně kompaktního obalu.

Víš?? Cibule je sladší než jablka a hrušky, to je přesně to, co říkají vědci, podle kterého přirozený obsah cukru v cibuli přesahuje 6%. Tuto pasáž pocítíte po pasivaci, když se z produktu odpaří žíravé látky.

Pro sušení můžete použít:

  • elektrická sušička;
  • trouba v kamnech.

Při přípravě produktu tímto způsobem je třeba vzít v úvahu skutečnost, že cibule vydává dostatečně silný nepříjemný zápach, který se dětem nebo lidem s citlivými sliznicemi nemusí líbit. Elektrická sušička může být přesunuta na balkon nebo umístěna na ulici, nebo můžete zapnout digestoří v kuchyni, aby se zlepšilo větrání a odstranil štiplavý zápach.

Předběžná příprava před sušením zahrnuje:

  1. Nakrájíme na malé kousky.
  2. Položení plátek v tenké vrstvě na podnosy sušičky nebo podnos trouby.
  3. Sušení při teplotách +40 ... + 50 ° C.

Během procesu sušení musí být produkt smíchán tak, aby se nepřilepil na povrch misky. Po 3-4 hodinách se zcela oschne a poté musí být zaslán do nádob, kde bude chráněn před vlhkostí.

Pro tyto účely můžete použít skleněné nádoby, plátěné tašky, polyethylen se zámkem na zip. Aby se proces sušení urychlil, můžete ji předem opláchnout vroucí vodou, poté ji vysušit v peci při teplotě +60 ... + 70 ° C, poté snížit úroveň zahřívání v troubě a produkt dále sušit, dokud se vlhkost zcela neodpaří..

Doba skladování loupané cibule

Oloupaná zelenina, pokud byla nakrájena a nebyla použita, může být skladována při pokojové teplotě po dobu nejvýše jednoho dne. Pokud byla cibule nakrájena a nebyla podrobena žádnému tepelnému ošetření, bude užitečná ne déle než 12 hodin.Pokud byla slupka cibule odstraněna a produkt byl ponechán bez své přirozené ochranné skořápky, měl by být používán co nejrychleji k získání všech výhod nebo k řádnému skladování podle výše uvedených pokynů.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto