Co se stane, když budu jíst hodně mrkve každý den?

Každý ví, že mrkev je pro lidské tělo velmi užitečná, protože obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Používá se nejen při vaření, ale také v kosmetologii, výživě. O užitečných a škodlivých vlastnostech tohoto produktu a o tom, jak často ho mohou konzumovat lidé různého věku a pohlaví, - dále v článku.

Vlastnosti a chemické složení mrkve

Složení zeleniny zahrnuje vitamíny, jako A, B, E, PP, K, C. Z minerálů je bohatá na draslík, vápník, síru, fosfor, zinek, železo, jód, měď, chrom, nikl, fluor atd..

  • Díky tomuto komplexu má tato kořenová plodina následující vlastnosti:
  • pozitivní vliv na vidění;
  • čistí ústní dutinu od choroboplodných zárodků a posiluje dásně;
  • podporuje normální metabolismus;
  • používá se k chudokrevnosti;
  • charakterizovány léky proti bolesti a protizánětlivými vlastnostmi;
  • vrchní část zvyšuje imunitu, čistí krev, posiluje kosti, uklidňuje nervy, je indikována při léčbě hemoroidů;
  • Šťáva zbavuje stresu a únavy, zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla;
  • snižuje vývoj rakovinných buněk;
  • obnovuje buňky ledvin a jater a odstraňuje písek z žlučníku a močových cest;
  • při vnější aplikaci léčí různé rány;
  • dobré jíst s diabetem;
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čistí krevní cévy a posiluje srdce.

Kolik mrkve můžete jíst denně?

Denní normou zeleniny pro dospělého je 250-300 g nebo 3-4 středně velké kořenové plodiny, z nichž některé musí být připraveny z tuků, aby lépe absorbovaly karoten. Děti dostávají mrkvovou šťávu několik kapek denně po dobu 6–8 měsíců. Později se přidají vařená mrkev ve formě bramborové kaše. Po 2 letech se norma zvýší na 30-60 g šťávy nebo pyré.

Víš?? Nejdelší mrkev byla pěstována v Anglii, její délka byla 5,84 m.

Těhotným ženám se doporučuje jíst 100–150 g denně. Kojící matky mohou jíst mrkev pouze vařené a ne dříve než měsíc po porodu, v množství 100 - 150 g denně. V nezpracované formě bude možné konzumovat kořenovou plodinu 5-7 měsíců po porodu. Během hubnutí je dovoleno zavádět 500 g tohoto produktu denně do stravy.



Přínos a možné poškození

Tato zelenina má jak pozitivní, tak i negativní vlastnosti, které potřebujete vědět a vzít v úvahu při jídle..

Pro děti

Kořenová plodina je velmi užitečná pro děti..

  • Výhody jsou následující:
  • Vitamin A, který je součástí zeleniny, je nezbytný pro normální růst dítěte;
  • posiluje zuby a kosti;
  • chrání před viry a posiluje imunitní systém.

Pro muže

  • Kořenová plodina má pozitivní vliv na mužské tělo:
  • kořenový rostlinný prášek pomáhá při sexuální impotenci;
  • šťáva obnovuje sílu po náročné fyzické práci;
  • zabraňuje výskytu nemocí genitourinárních orgánů.

Víš?? Nejtěžší mrkev na světě se pěstovala na Aljašce. Její hmotnost byla 8,61 kg.

Pro ženy

  • Tato zelenina má příznivý účinek na ženské tělo, což je následující:
  • v těhotné ženy přispívá k lepšímu vývoji plodu;
  • užitečné pro hubnutí z důvodu nízkého obsahu kalorií;
  • zabraňuje časným vráskám, zabraňuje ochablé pokožce a působí proti vzniku strií;
  • na základě éterického oleje obsaženého ve struktuře mrkve se vyrábějí krémy proti stárnutí, masky, pleťové vody;
  • v kojící matky zvýšení nutričních vlastností mléka;
  • pomáhá při tvorbě ženských pohlavních hormonů.

Možné kontraindikace a vedlejší účinky

  • Navzdory zřejmým výhodám je použití kořenových plodin v těchto případech nebezpečné:
  • škodlivé pro pacienty s žaludečními vředy a duodenálními vředy, s enteritidou a zánětem konečníku;
  • u lidí náchylných k alergiím může vyvolat alergickou reakci;
  • hypotonika by neměla být konzumována, protože zelenina pomáhá snižovat krevní tlak;
  • pokud budete jíst mrkev často a ve velkém množství, může dojít ke žloutnutí kůže (zejména dlaní a nohou), může se objevit nevolnost, zvracení, průjem.

Jak vařit a v jaké formě je nejlepší jíst mrkev

Kořenová plodina se může jíst v různých formách: dušené maso, kuchař, džus, přidávat do různých pokrmů:

  • vařená mrkev obsahuje více antioxidantů než syrová a pro minimalizaci ztráty vitamínů a minerálů v ní je lepší napařit zeleninu;
  • vrcholy lze také jíst přidáním do salátů a dokonce i čaje;
  • sušená mrkev zachovává téměř celé složení vitamínu jako syrové.

Metody skladování mrkve pro zachování složení vitamínů

Domácí kořenová zelenina dobře uchovávejte v lednici. K tomu je třeba zabalit nemytou suchou mrkev do papírové utěrky nebo ubrousků, vložit je do plastové nádoby a umístit je na spodní polici chladničky. Tak dlouho nezmizí a neztratí své užitečné vlastnosti. Pokud to zpočátku bylo měkké nebo letargické, je lepší ho otřít na struhadlo a zmrazit v mrazáku.

Je důležité! Kořenová zelenina určená k dlouhodobému skladování by se neměla v žádném případě umýt.

Z výše uvedeného vyplývá, že mrkev je velmi užitečná a nepostradatelná zelenina, která by měla být zahrnuta do každodenního stravování jakékoli osoby, ale podléhá absenci jakýchkoli kontraindikací a pouze při mírném použití..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto