Recepty chřestu

Před vařením se lusky umístí na 2 až 3 hodiny do studené vody, které se pak musí umýt, vysušit a odříznout. Pokud jsou lusky velmi dlouhé, jsou rozřezány na kousky.

Nejlepší recepty

Připravit chřest zimní fazole Můžete použít rychlé a snadné recepty. Může být nakládaná, konzervovaná nebo zmrazená. Zároveň si zelenina udrží většinu prospěšných vlastností a ukáže se chutná..

V budoucnu ji lze přidat do salátů, prvních chodů, příloh, masa, jíst jako nezávislé jídlo, kořenící omáčkou. Fazole konzervované v rajčatech, vložené do boršče, dušené hovězí maso, dušená zelenina.

Video recept

1 kg

1. Na praných a sušených luscích se konce odlomí.
2. Pak je rozbijte rukama nebo rozdělte nožem na 5-6 dílů.
3. 

   Balení v sáčku. Uvolněte vzduch z vaku. Vložte do mrazničky.

Recept číslo 2

V rajčatech

Video recept

300 g

voda

210 ml

rajčatová pasta

1 polévková lžíce. l.

česnek

2 hřebíček

paprika

1/2 ks.

petržel

1 špetka

sůl

0,5 lžičky.

cukr

1 lžička.

ocet (9%)

1 pros. l.

1. Ořízněte konce lusků a nakrájejte na kousky. Vložte plechovky.
2. Nalijte čerstvě převařenou vodu.
3. Nalijte do pánve.
4. Dejte rajčatovou pastu. Zamíchejte. Vařte.
5. Česnek a pepř nakrájejte na kousky. Vložte do vařící fazole.
6. Nasekejte petrželku. Přidejte ji na pánev.
7. Zavést cukr a sůl. Zamíchat.
8. Za stálého míchání vařte 20 minut.
9. Vyjměte ze sporáku. Nalijte ocet.
10. Nalijte obsah pánve do sterilizované nádoby.
11. Srolovat se sterilizovaným víkem. Otočte sklenici dnem vzhůru. Zabalte deku nebo přikrývku. Po ochlazení uložte.

Recept číslo 3

Korejský salát

500 g

mrkev

1 ks.

luk

1 ks.

bobkový list

2 ks.

sůl

podle chuti

stolní ocet

1 polévková lžíce. l.

česnek

3 hřebíček

mletý černý pepř

½ lžičky.

slunečnicový olej

100 g

mletý červený pepř

½ lžičky.

koriandr

1 lžička.

1. Odstraňte centrální žíly z lusků a nařežte je na kousky 2-3 cm dlouhé.
2. Vařte vodu na pánvi.
3. Dejte bobkový list, sůl, lusky na pánvi. Vařte 3 minuty.
4. Hodit cedník.
5. Oloupejte mrkev, nakrájejte na proužky nebo rošt na korejské saláty.
6. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů.
7. Česnek prochází tiskem.
8. V misce smíchejte fazole, mrkev, cibuli, česnek.
9. Připravte si marinádu: v pánvi zkombinujte olej, papriku, koriandr, ocet, vařte.
10. Nalijte marinádu přes zeleninu.
11. V případě potřeby doplňte..
12. Vložte salát do promyté a sterilizované nádoby.
13. Sbalte kryty. Otočte krk dolů. Zabalte deku nebo přehoz.
14. Po ochlazení po dni odešlete do úložiště.

Vlastnosti skladování mezer

Nakládané fazole Doporučuje se skladovat v lednici v uzavřených nádobách po dobu 1 měsíce. Konzervovaný obrobek by měl být umístěn v teplotních podmínkách 0 ° С ... + 20 ° С, vlhkost 75%.

Nemělo by být vystaveno slunci.. Doba uchování - 2 roky. Zmrazené lusky jsou vhodné pro použití po dobu 10-12 měsíců. Musí být skladovány při teplotě –18 ° C.

Sklizeň chřestu v zimě není obtížná. Většina receptů obsahuje jednoduché ingredience a jejich technologie je srozumitelná pro začátečníky. Hlavní podmínkou je výběr kvalitních ingrediencí a dodržování doporučených proporcí.