Jednoduchý krok za krokem recepty na sklizeň zelené fazolky na zimu

Zelené fazolky - produkt je chutný a zdravý. Můžete to vařit různými způsoby. Jednou z metod přípravy je zachování polotovarů na zimu. Nejlepší recepty s pokyny krok za krokem najdete níže v článku..

Příprava přísad

Před vařením musíte vyřešit fazole. Pro zachování zvolte zelené lusky s masitými listy. Fazole uvnitř by měly být malé, nevyvinuté.

Je důležité! Syrové lusky jsou kategoricky nemožné. Obsahují mnoho lektinů, které při nadměrné spotřebě mohou poškodit lidské tělo. Konzervování je jeden způsob, jak učinit produkt neškodným..

Před vařením se ingredience důkladně omyjí pod tekoucí vodou a vysuší se. Konce lusků musí být oříznuty..

Krok za krokem recepty na sklizeň zelené fazolky na zimu

Produkt lze připravit na zimu mnoha způsoby. Níže jsou osvědčené solené recepty. zelené fazolky, Bulharská a nakládaná verze s cibulí.

3 plechovky na 1l 60 min.
6 přísad
zelené fazolky

1,5 kg

  • voda

    2 l

  • sůl

    3 lžíce. l.

  • greeny

    1 malá parta

  • česnek

    10 zubů

  • chili

    podle chuti

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    45,04 kcal
    Veverky
    2,86 g
    Tuky
    0,18 g
    Sacharidy
    7,87 g
    1. Vařte vodu na pánvi.
    2. Lusky nalijte do vody a vařte 5 minut.
    3. Vyjměte fazole štěrbinovou lžičkou a vložte do oddělené nádoby.
    4. Nalijte sůl do vody, která se vaří a míchejte, dokud se úplně nerozpustí..
    5. Odstraňte solanku z tepla a nechte vychladnout.
    6. Chop greeny, česnek a chilli, přidejte do fazolí.
    7. Nalijte studenou solanku do přísad..
    8. Stiskněte konzervaci dolů a nechte působit 24 hodin.
    9. Po uplynutí stanovené doby vypusťte solanku.
    10. Přesuňte solené lusky do sklenice a korku s víkem..
    Víš?? Fazolové lusky jsou oblíbenou součástí belgické kuchyně. Tento produkt je základní složkou Liège salátu, jednoho z nejoblíbenějších belgických národních jídel..


    Recept číslo 2

    střední

    Konzervy v bulharštině

    3 plechovky po dobu 1 minuty 20 min.
    3 ingredience
    zelené fazolky

    1,5 kg

  • voda

    2 l

  • sůl

    40 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    10,17 kcal
    Veverky
    0,85 g
    Tuky
    0,08 g
    Sacharidy
    1,53 g
    1. Vařte vodu na pánvi.
    2. Nalijte lusky do vody a vařte 3 minuty.
    3. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste hlavní ingredience do mísy a nalijte studenou vodou.
    4. Nasypte sůl do horké vody, promíchejte.
    5. Vložte hlavní přísadu do sklenice.
    6. Nalijte solanku do sklenice tak, aby kapalina dosáhla vrcholu.
    7. Nalijte asi 5 cm vody do samostatného velkého hrnce, položte na oheň a dejte plechovky s uchováním pro sterilizaci.
    8. Sterilizujte obrobky na mírném ohni po dobu 60–80 minut.
    9. Uzavřete plechovky sterilizovanými železnými víky.
    10. Otočte konzervaci, zabalte ji hustým hadříkem a nechte vychladnout.

    Víš?? Přední světoví producenti zelených fazolí - Čína, Indonésie, Turecko a Indie.

    Recept číslo 3

    střední

    Marinované cibulkou

    3 plechovky na 1 litr 80 min.
    8 přísad
    zelené fazolky

    1 kg

  • cibule

    2 ks.

  • pozemní chili

    podle chuti

  • voda

    760 ml

  • ocet 9%

    80 ml

  • sůl

    1,5 lžíce. l.

  • cukr

    100 g

  • rostlinný olej

    50 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    43,21 kcal
    Veverky
    0,1 g
    Tuky
    2,29 g
    Sacharidy
    5,39 g
    1. Vložte zelené fazole do pánve.
    2. Nakrájejte cibuli na půl prstenů nebo kostek, přidejte do lusků.
    3. Přidejte sůl a chilli.
    4. Odděleně smíchejte vodu se solí a cukrem, vařte.
    5. Po zahřátí nalijte ocet a rostlinný olej a znovu vařte.
    6. Nalijte hlavní ingredience s marinádou, zapálte, vařte 2 minuty a vyjměte ze sporáku.
    7. Položte hmotu na sterilizované nádoby a nakloňte ji pod železné víko.
    8. Nádoby otočte, zabalte je hustým hadříkem a nechte marinovat, dokud nevychladne.

    Je důležité! Pokud se neočekává skladování na zimu, měl by být produkt nakládán po dobu nejméně 24 hodin.

    Funkce úložiště

    Uchovávejte na chladném a zastíněném místě.. Nejlepší volbou je lednička. Ve sterilizovaných bankách budou produkty skladovány po dobu 4-6 měsíců.

    Zeleninové konzervy zelené fazolky to bude snadné i pro začínajícího kuchaře. S minimálním množstvím přísad se získá mísa s neobvyklou pikantní chutí. Po přípravě na zimu si užijete nejen vynikající konzervaci, ale také ochráníte letní vitamíny a živiny pro chladnou sezónu.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto