Jednoduché recepty na výrobu broskvového džemu s pomeranči na zimu

Broskvový džem s pomeranči potěší chuť citrusů a jemných broskví v každém ročním období. Není sladká, takže chuť je odhalena v celém rozsahu. Džem můžete použít při pečení nebo jako svačinu na čaj a zaseknout se jako náplň do sendvičů.

Barvu broskví můžete zachovat tak, že je předem namočíte do roztoku s kyselinou citronovou (1 lžička ve sklenici vody). Jam je skvělý pro experimentování s přísadami. A broskve jsou kombinovány se všemi plody, což vede k zajímavým kombinacím chutí.

V každém případě však musí být množství cukru pečlivě změřeno..

Univerzální způsob, jak otestovat připravenost na jam

Musíte nabrat trochu hmoty z vařící pánve lžičkou a dát na čajový talířek. Pokud kapka nezmění tvar, udržuje rovnou a nešíří se, je zaseknutí připraveno.

Výběr broskví na džem

Jakékoli ovoce, které může spadnout na police supermarketů, udělá. Pokud jsou plody stále tvrdé a nezralé, lze je použít v klasickém džemu. A u marmelády je lepší brát zralé a měkké ovoce.

mnoho broskví

V počáteční fázi se doporučuje třídit ovoce: vše zralé a dostatečně tvrdé, aby se dalo do jedné mísy a zbytek do druhé pro jam.

Metody výroby broskví a pomerančového džemu

Obvykle se broskvový džem přidává s kyselinou citronovou, takže se uchovává déle a ne cukrem, ale s tímto úkolem se také vyrovnávají pomeranče. Používá se jako dužina citrusových plodů a pouze v kůži. Síla hořkosti závisí na tom - to je cítit více v kůře pomerančů. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby se chutná buničina dala na dřeň, ale obě možnosti obecně dávají podobný výsledek.



jam vaření

Když se objeví pěna, musí být odstraněna štěrbinovou lžičkou.

Tento džem lze provádět tradičním způsobem - na sporáku nebo v pomalém sporáku, mikrovlnné troubě nebo vůbec bez vaření.

Jednoduchý recept na zimu

Ingredience

  • Broskve - 600 g.
  • Velká oranžová - 1 kus.
  • Cukr - 600 g.

broskvové plátky

Algoritmus akcí:

  1. Nejprve musíte umýt a broskvit kůry a jamy. Pak je nakrájejte na malé kostky.
  2. Je nutné odstranit kůži z omytých a suchých pomerančů. To lze provést pomocí struhadla. Nakrájejte kůru na malé kousky, zbavte se semen uvnitř ovoce.
  3. Vložte dužinu a kůru pomeranče, broskví a cukru do smaltované pánve, promíchejte a trvejte na 1 hodinu. Šťáva by měla být oddělena od směsi.
  4. Zapálte silný oheň a vařte. Po vaření při nízké spotřebě vařte dalších 40 minut.
  5. Nalijte jam do sterilizovaných nádob a sbalte.

broskvový džem

Broskvový džem s pomerančem bez vaření

Čerstvě připravený a čerstvý džem podle tohoto receptu není v žádném případě nižší než chuť klasického receptu. A příprava je mnohem jednodušší a hlavně - rychlejší. Vše, co potřebujete k vaření, jsou ovocné a skladovací nádoby, které musí být sterilizovány. Léčbu uchovávejte pouze v lednici.

Ingredience

  • Broskve - 1 kg.
  • Malá oranžová - 1 kus.
  • Cukr - 800 g.

plátky pomerančů

Pořadí přípravy:

  1. Omyjte ovoce, slupku, semena a semena.
  2. Vložte buničinu citrusů a broskví do mixéru a nasekejte ji.
  3. Vezměte hlubokou misku se silnými stěnami a sestavte výslednou hmotu. Nalijte cukr a promíchejte dřevěnou špachtlí. Několikrát míchejte, dokud se zcela nerozpustí granulovaný cukr.
  4. Zaseknutí je hotovo. Nyní můžete dát do sklenic a dát ji do chladničky pro uložení.

džem ve sklenici

Broskvový džem s pomeranči

Tento malý předkrm hořkých listů je ideální pro ranní toasty. Je důležité, aby plody byly zralé nebo přezrálé, dokonce i mírně rozmazlené. Hlavní věc je vystřihnout před nahřátím všechny nahnědlé oblasti.

Ingredience

  • Oranžová - 1 kus.
  • Broskve - 1 kg.
  • Cukr - 700 gramů.

broskvový džem

Krok za krokem recept:

  1. Nejprve musíte broskve omýt a zbavit se jejich zbraně. To lze provést houbou nebo namočením ovoce po dobu jedné hodiny do vody sodu.
  2. Pomalu opláchněte pomeranče, protože se přidávají do jam s kůrou.
  3. Poté nakrájejte ovoce na takové plátky, aby bylo vhodné umístit je do mlýnku na maso. Z citrusů je třeba odstranit semena.
  4. Listujte ovoce v mlýnku na maso na tekutou konzistenci.
  5. Výslednou hmotu přidejte do kastrolu, smíchejte s cukrem a nechte ji mírně zahřát až do varu..
  6. Poté snižte teplotu a vařte dalších 5 minut. Vypněte a vychladněte. Stejné vaření opakujte 5 minut, dokud nedosáhnete požadované hustoty.
  7. Rozprostřete jam na bankách.

Jak ukládat jam

Zkušené ženy v domácnosti doporučují skladovat hotový džem na suchém a chladném místě. Když je pochoutka již otevřená, je nejlepší ji přesunout do chladničky - takže živiny vydrží déle.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto