Recepty na dušené broskve bez sterilizace na zimu

Broskve jsou šťavnaté aromatické ovoce s jemnou chutí. Mají mnoho vitamínů a minerálů. Jsou dobří v čerstvé formě a ve zpracování. Jejich vlastnosti jsou zvláště dobře konzervovány během konzervování. Proto mnoho žen v domácnosti raději vaří broskvový kompot na zimu. Na jeho přípravu existuje mnoho různých receptů..

Vypusťte a dobře vypusťte. Nalijte ovoce do sirupu a sbalte sklenici.

Pitted

Můžete vyrobit blank bez kamenů. Pokud takový kompot na zimu nezmizí, může být ponechán na příští rok, nebude špatný. Nápoj se vyrábí z polovin broskví. Kostí však můžete také pečlivě odstranit, aniž byste plod úplně ořízli. Zdá se tedy, že plody jsou celé.

Existuje mnoho způsobů, jak uchovat bezsemenné ovoce. Někdo je vhodnější sterilizovat, někdo nalije vařící sirup. Bez ohledu na zvolenou metodu je důležité plechovky otočit a složit je pod kryty, aby se pomalu ochladily. Nápoj „zraje“ a následně nestřílí.

S kostí

Vyjmout kost z broskve některých odrůd není snadný úkol. V tomto případě je část buničiny, která vyrostla do kosti, ztracena. Proto mnoho žen v domácnosti dává přednost kompotu s kostí. Celé ovoce vypadá atraktivněji.

Ingredience na 3 litrové nádoby:

1. Broskve - 8-12 kusů, v závislosti na velikosti.
2. Cukr - 1 - 2 šálky podle chuti.
3. Voda - kolik vstoupí, asi 2 l.

Kompost s kostí se vyrábí sterilizací plechovek. Nebo nalití vroucí vody vroucí vodou, a pak sirupu, pro kterého je výhodnější.

S kyselinou citronovou

Je užitečné vařit kompot bez sterilizace a nalít ovoce vroucí vodou. Ale aby se sklenice udržovala dobře a aby nedošlo k explozi, přidá se do kompotu kyselina citronová.

Složení na 3 litr kapacity:

1. 8-9 středně ovoce.
2. Cukr - 250 g.
3. Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
4. Voda - asi 2 l, v závislosti na velikosti ovoce.

Na litr kapacity se vše bere třikrát méně. Ovoce složte do sterilizovaných nádob, přidejte cukr a kyselinu. Nalijte vroucí vodu na plnou nádobu a uzavřete sterilizovanými kovovými víčky.

Pokud provádíte konzervování správně, je tento kompot vonný a průhledný. V tom je minimalizována ztráta vitamínu a chuť ovoce zůstává v létě.

S meruňkou

Mnoho lidí dává přednost vaření talíře s meruňkou. Za tímto účelem vezměte ovoce ve stejném poměru a vložte jej do sklenice jako celku nebo vyjměte semeno.

Ingredience

1. Broskve - 500 g.
2. Meruňky - 500 g.
3. Cukr - 300 - 500 g.
4. Voda - 2 l.

Meruňková kyselost je vyšší než broskev, takže se do tohoto receptu přidá trochu více cukru než obvykle.

Z broskví

Ukázalo se, že kompot je z polovin plochého ovoce. Jejich kost je snadno oddělitelná a chuť je jemnější než chuť běžných. Kompot lze vyrobit různými způsoby, jak je popsáno výše. Zachování této odrůdy je stejně chutné..

Nektarinový kompot

Krásný a chutný nápoj se získá kombinací broskví s nektarinek. Zároveň musí být broskve holohlavé bez kulometu, jinak vypadají hůře než nektarinky.

Ingredience

1. Broskve - 500 g.
2. Nektarinky -500 g.
3. Cukr - 400 g.
4. Voda -2 L.

Pokud chcete vyrobit plnou plechovku, musíte vzít kilogram ovoce a trochu více cukru.

Se švestkou

Dobrý broskvový kompot se švestkou. Švestka dodává kromě chuti také krásnou růžovou barvu. Je lepší brát odrůdy, ze kterých je semeno odděleno, a vařit konzervaci bez semen. Berou ovoce ve stejném poměru, dávají je do sklenic, nalijí sirup a sterilizují jako obvykle.

S jablky

Jablka na drink jsou nejlépe oloupaná a nakrájená na plátky. Malé odrůdy lze použít celé. Množství cukru se nastavuje v závislosti na chuti a kyselosti jablek.

S ostružinou

Blackberry dodává nápoji barvu a vůni. Na banku dal:

1. 1 šálek blackberry.
2. 1 kg broskví.
3. 0,5 lžičky kyselina citronová nebo šťáva z 1 citronu.

Je lepší ho konzervovat nalitím sirupu, aby se bobule nerozpadly.

Jak ukládat kompot

Konzervovaný nápoj je uložen v suterénu nebo spíži. Doba skladování - od roku s kostí a až tři roky bez.