Houby kaliningradské oblasti: plodná místa

Kaliningradská oblast je krásná země s malebnou krajinou a příznivými klimatickými podmínkami. Zvláště se mu budou líbit fanoušci „tichého lovu“. Houby v této oblasti se vyznačují různorodostí. Abychom však neudělali chybu a nenarazili na nežádoucí důsledky, je třeba být velmi opatrní a dobře se orientovat v jejich vlastnostech..

Houby Kaliningradské oblasti: plodná místa

Jedlé odrůdy

Jedinečnost houbařské sezóny spočívá v jejím trvání - do lesa můžete jet až do konce listopadu, aniž byste se obávali, že zůstanete bez „úlovku“..

Cep

Lidé mají také jméno Borovik. Získal svou popularitu díky své vynikající chuti a poměrně působivým rozměrům..

• Klobouk může dosáhnout průměru až 30 cm, je malován od téměř bílé až po tmavě hnědou..
• Noha je hustá, masitá s charakteristickým prodloužením na základně.

Roste ve světlých lesích. Nejčastěji se vyskytují v houštinách vřesu, smrkových lesích, březových hájích a borovicích. Lze je nalézt také podél cest nebo na otevřených hranách.

Na začátku léta roste hlavně v jednotlivých kopiích, blíže k podzimu se nachází v mnoha rodinách.

Někdy si plete satanickou nebo žlučovou houbu.

Boletus

Nachází se v březových lesích, borůvkách a smíšených lesích. Usadí se nejlépe podél stezek.

Má jasně oranžový klobouk, válcovou nohu pokrývají tmavé stupnice. Při zářezu získává namodralý, téměř černý odstín. Buničina je hustá, po tepelném zpracování zůstává svěží.

Mnozí považují hříbky s masem ve svých vlastnostech, protože jsou bohaté na fosfor, železo, draslík, zdravé tuky, vitamíny a snadno stravitelné aminokyseliny.

Existuje falešný dvojník zvaný Gorchak. Není jedovatý, ale není vhodný pro použití v potravinách kvůli své hořké chuti..

Boletus

Další vznešený zástupce obyvatel lesa. Přednostně se usazuje ve vzácných březových lesích, na polních okrajích a okrajích.

Zralé vzorky se vyznačují tmavě hnědým kloboukem. Noha je poměrně vysoká a tenká, může dosahovat až 15 cm, šupinatá. Zelený hřib je charakteristický pro hnědý hřib rostoucí v bažině..

Ginger

Roste hlavně v borových lesích - na malých kopcích, na svazích luk, v smrkových lesích. Často se usazuje na pískovcích. Koncem srpna-září je pozorováno hojné plodení..

Má hustou strukturu, namalovanou v jasně oranžovém odstínu. Průměr víčka se pohybuje mezi 3-12 cm, „špatná“ strana je pokryta tenkými deskami. Při rozpadu se mléčná šťáva vylučuje.

Začátečníci „tichého lovu“ mohou zaměnit šafránové mléčné houby s drozdem nebo jinou mladinou, která může být také použita jako potrava, která podléhá dlouhodobému předběžnému namáčení.

Liškami

Jedna z nejvyhledávanějších a nejbezpečnějších hub. Známý pro všechny kvůli malé velikosti a červenému odstínu houbového těla.

Lišky mají falešný double

Vyznačují se neexistencí hranice mezi nohou a kloboukem. Vizuálně se podobat deštníku. Vlnité okraje.

Existuje několik odrůd, které lze opravdu zaměnit s falešnou liškou a rostou výhradně na pařezech.

Sbírat můžete od začátku června. Doporučujeme vyhledávat ve vlhkém terénu poblíž borovic, dubů, jedlí.

Gruzdy

Mezi četnými houbami Kaliningradu se nejčastěji vyskytují bílá a černá prsa.

Podle popisu těla houby jsou podobné, mají hustou masitou dužinu, vylučují mléčnou šťávu. Odlišné barvy (odpovídající názvu).

Rostou v koloniích v oblasti březových lesů, na mýtinách, na veselích. Někdy se vyskytuje ve smíšených a jehličnatých lesích..

Smrži

Roste v jakékoli lokalitě. Upřednostňují úrodné vápenaté půdy. Můžete začít sbírat morely brzy na jaře, je nejlepší hledat na písečných místech se spoustou mechu. Může to být oblast silnic, mýtin, hran.

Irina Selyutina (Biolog):

Smrž se obvykle vyskytuje jednotlivě, méně často - ve skupinách. Na rozdíl od jiných hub se místo vzniku spor - askeys (speciální tašky) nenachází pod kloboukem, ale na jeho povrchu. Jejich nebezpečná jarní zdvojnásobení jsou linie.

Má nestandardní tvar klobouku připomínající voštinu. Barva je okrová nebo světle hnědá. Neexistují žádné desky, hrany přiléhají pohodlně na noze podobné válci a dosahující 8 cm.

Čáry

Jedinečnost houby spočívá v tom, že ve své syrové formě je pro člověka smrtelná a po tepelném zpracování je vhodná ke spotřebě.

Skládá se z duté krátké nohy a nepravidelně tvarovaného klobouku hnědé barvy. Můžete se setkat v jakékoli oblasti, až do parků nebo bez stromů. Preferuje růst poblíž borovic..

Setrvačník

Podmíněně ušlechtilá houba. Má vyklenutý klobouk, jehož barva se mění z hnědé na olivovou. Noha je hustá, mírně se rozšiřuje. Při řezu se objeví modrý odstín.

Mají rádi místa s písčitou půdou, v nejsušších měsících se často nacházejí poblíž bažin.

Při sběru zkontrolujte plísní..

Houby

Malé houby umístěné v četných pařezových rodinách.

Průměr klobouku nepřesahuje 6 cm. Medový agar může dosáhnout výšky 8 cm. Noha je tenká s charakteristickou „sukní“ a šupinami. U mladých vzorků je hlíza pozorována shora.

Polská houba

Popis je podobný jako White. Má trubkovou vrstvu ve spodní části klobouku hnědé a čokoládové odstíny. Povrch je hladký, suchý, v období dešťů je pokryt lepicí sliznicí.

Najdete ji pod kaštany, duby a jehličnany. Zčervená na modrou.

Máslo

Máslo je při vaření všestranné

Jeden z lesních obyvatel nejoblíbenějších houbaři. Je známý svými vynikajícími vlastnostmi, ideální jak ve smažené, tak v konzervované formě..

Má nažloutlé maso. Klobouk je pokryt hlenem, vnější vrstva je slupkou, která musí být během zpracování odstraněna. Ocher až hnědý odstín.

Roste v místech velké koncentrace trávy, podél stezek, na pahorcích a pažích. Častější v mladých borových lesích.

Má jedovaté čtyřhra - galleria třásněná, pepřová houba.

Russula

Neškodná houba s bílým masem a talířky na spodní straně víčka. Odstín od světle zelené nebo žluté až po jasně šarlatovou a fialovou.

Irina Selyutina (Biolog):

Převážná část druhu rusula je jedlá, ale některé z nich mají specifickou hořkou chuť, a proto je třeba je předvařit a vařit. Existují však druhy charakterizované spalováním žíravého masa. Jsou to nepoživatelní..

Začíná růst od konce jara, pro poslední měsíce léta je typická masová plodnost. Roste všude, je považována za nejběžnější houbu..

Kozlyak

Navenek se tento popis podobá mechové mušce. Vyznačuje se hustší strukturou utěsněné strany čepice a tenkou zakřivenou nohou. Povrch je hladký. Vyžaduje odstranění vnějšího filmu před jídlem.

Houba je malovaná ve světle hnědém stínu. Za mokrého počasí je pokryta hlenem. Při sběru by měly být upřednostňovány mladé exempláře.

Společný koktejl

Preferuje růst v olšových lesích. Patří do mléčných hub.

Můžete určit typ šedé s fialovým odstínem barvy, který kondenzuje po nohou. Liší se křehkou strukturou. Při rozbití se uvolní šťáva, která při interakci se vzduchem zžloutne.

Ideální pro okurky. Vyžaduje předmáčení.

Valui

Roste všude, ale není žádoucí u houbařů kvůli potřebě pečlivého zpracování.

Klobouk je silný, kulovitého tvaru, malovaný ve světle hnědé barvě. Průměr nepřesahuje 14 cm, noha může dosáhnout 15.

Greenfinch

Svůj název získala v souvislosti se nazelenalým nádechem houby, který přetrvává i po tepelném zpracování. Když zraje, ztmavne.

Najdete ji v suchých borových lesích s jehličnany. Na povrchu jsou vidět pouze klobouky, základy jsou utěsněny do půdy. Nepřekračují výšku 5 cm, nese ovoce od poloviny srpna do listopadu. Růst rodin.

Nepoživatelné instance

V Kaliningradské oblasti jsou spolu s jedlými houbami celkem jedovatí bratří a nejdůležitější chybou při sběru je nesprávná definice „obyvatele“ lesa..

Bledá muchomůrka

Jedna z nejnebezpečnějších jedovatých hub, jejichž použití může být fatální.

Bledý grebe je velmi jedovatý

Má spíše specifický vzhled.

• Tvar klobouku je plochý, někdy polokoule v bledě šedém nebo olivovém stínu..
• Na horní části nohy je membránový prsten, který vizuálně připomíná sukni.

Není náladový na podmínky růstu, nachází se jednotlivě i ve skupinách.

Může být zaměňován s houbami nebo některými druhy rusy kvůli barevné podobnosti.

Fly agaric

Živý zástupce nebezpečných hub, který je téměř nemožné zaměnit s kýmkoli. Barva od žluté do tmavě šarlatové. Na povrchu jsou přítomny bílé šupinaté skvrny..

Používání je spojeno se ztrátou sluchu a halucinacemi.

Satanská houba

Vyznačuje se docela působivými rozměry. Barevný odstín klobouku se změní z šedavě na olivový. Noha vizuálně připomíná tuřín se zahuštěním blíže k myceliu, namalovaným načervenalým nádechem. Zafarbí se modře.

Žampion

Trochu jako hřib.

Klobouk je kulatý, hnědý. Má trubkovitou bílou vrstvu, která postupem času zčervená. Průměr nohy může dosáhnout 13 cm, pokrytý hnědými vlákny.

Nejčastěji roste ve skupinách po 10-15 ks. Rád se usazuje pod břízami, duby, jehličnany. Někdy se nachází na shnilých pařezech.

Champignon false

Stejný vzhled jako běžný žampion.

• Vyznačuje se odstínem buničiny, který při řezu nejprve zožloutne a poté se nasycuje oranžovou barvou.
• Můžete také určit specifickou vůni jodu nebo kyseliny karbolové.

Kde a kdy sbírat

Začátek sezóny hub je koncem července-začátku srpna. Hlavním rozhodujícím faktorem však zůstává počasí. Aktivní růst je pozorován po poklesu tepla a silných dešťů.

Houby Kaliningradské oblasti jsou podmíněně rozděleny do několika zón, které se vyznačují zvláštností hojnosti lesních darů.

• Krasnoznamensky, Nesterovsky podniky dřevařského průmyslu. Liší se různými úlevami. Nesterovský se vyznačuje četnými kopci. Borové lesy se nacházejí na kamenité půdě, smrku a listnaté na hlinité půdě.
• Nemanská nížina. Terén je charakterizován rašeliništěm a bahnem, podzolickými půdami. Černá olše roste ve velkém množství.
• Baltské a kurské leshozmy. Díky blízkosti moře převládají písčité půdy. Téměř žádný lesní pás kvůli silným nárazům větru. Houby se vyskytují hlavně v borových lesích..
• Čtvrtá zóna, která spojuje zbytek oblasti s různými druhy smrku a břízy. Roste také jasan, dub, habr, olše.

Za zmínku stojí, že v této oblasti byly zavedeny sankce za nesprávný sběr hub. V případě poškození mycelia může být lesníkovi uložena pokuta ve výši 2 - 3 000 rublů.

Houba použití

Houby zabíraly ve vaření stabilní výklenek. Jsou smažené, dušené, vařené, konzervované s octem i bez něj. Některé vzorky jsou sušeny, což jim následně dává bohatší chuť.

Obvykle se používá jako nezávislé jídlo a přidává se k dalším pokrmům. Při správném zpracování jsou schopny udržet své vlastnosti až 12 měsíců.

Shrnout

Houby Kaliningradské oblasti jsou hojné.

Než odjedete do lesa, zejména pokud jste v „tichém lovu“ nováčkem, prostudujte si všechny vlastnosti očekávaného úlovku a seznamte se s mapou oblasti. Ta pomůže nejen ztratit se, ale také určit druh hub, které na něm rostou.