Deset nejlepších receptů krok za krokem pro vaření cukety jako houby na zimu, se sterilizací i bez ní

Cuketa je všestranný produkt, ze kterého se připravují různé předkrmy, palačinky a džemy. Můžete mu dát jakoukoli příchuť, vše záleží na dalších složkách, jejichž chuť dobře absorbuje.

Žádná sterilizace

Pokud to nebyl hubový rok, můžete vařit cukety s houbovou příchutí.

Složení na 1 litr:

• 1 kg cukety;
• 10 g soli;
• 10 g cukru;
• 5 stroužků česneku;
• 60 ml octa;
• 100 ml rostlinného oleje;
• greeny.

Fáze:

1. Umyjte mladé cukety, osušte a nakrájejte na obdélníkové kousky.
2. Nasekejte česnek na malé kousky. S velkým objemem brouste lisem.
3. Omyjte greeny, nechte zaschnout na ručníku a jemně nasekejte. Můžete použít mixér brusku.
4. Uvařenou zeleninu dejte do dušeného masa se silnými stěnami.
5. Smíchejte všechny zbývající produkty solanky.
6. Nalijte tekutinu a dobře promíchejte.
7. Uzavřete nádobu tak, aby se nezvětrala filmem, a odstraňte moření v chladné místnosti.
8. Pošlete pánev do ohně. Vařte po dobu 20 minut za stálého míchání, aby hmota nespálila.
9. Když cuketa zjemní, dejte svačinu do předem připravených nádob.
10. Kapalina, která zůstane rovnoměrně, rozložte do nádob.
11. Hermeticky uzavřené.
12. Zabalte a vytvořte termo efekt.
13. Po 24 hodinách se skrýt ve spíži.

Cuketa marinovaná jako houby

Produkty:

• 1,5 kg připravených plátků cukety;
• 1 polévková lžíce soli;
• 1 lžička pepř;
• 3 lžíce cukr
• 120 ml slunečnicového oleje;
• 120 ml octa;
• 3 stroužky česneku.

Krok za krokem recept:

1. Všechny uvedené složky jsou smíchány v jedné nádobě.
2. Počkejte, až hmota vypustí šťávu, vložte do nádob.
3. Sterilizovat.
4. Korek a překlopení na čepici.
5. Nezabalujte. Nech to vychladnout.

Saline

Příprava cukety tak, aby byla identická s chutí hub, je velmi jednoduchá. Stačí je solit.

Produkty:

• cuketa - 1 kg;
• zelené;
• křenový kořen;
• česnek - 7 stroužků;
• sůl - 70 g;
• voda - 1 l.

Proces vaření:

1. Připravte si nádoby na solení. Je vhodné používat plechovky, ale pánev nebo dřevěná vana to zvládnou..
2. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na plátky, nakrájejte zeleninu. Vše dobře promíchejte, přidejte křen a česnek.
3. K přípravě náplně rozpusťte sůl ve vodě.
4. Kousky nalijte solankou a utlačte. Jako náklad můžete použít třílitrovou sklenici vody. Nedoporučuje se používat cihly a jiné materiály. Kontakt se solí vyvolá nežádoucí reakci..
5. Zakryjte nádobu gázou a umístěte na tmavé místo. Sůl po dobu tří dnů.
6. Když cuketa změní barvu, vložte do nádob a přikryjte je plastovými víčky.
7. Uchovávejte v chladu.

S houbovou kostkou

Chuť jídla velmi připomíná slanou hruď.

Produkty:

• cuketa velikost mrkve;
• voda - 500 ml;
• houba kostka - 1 ks .;
• sůl - 2 lžíce;
• cukr - 3 lžičky;
• slunečnicový olej - 0,5 lžíce;
• octová esence - 1 lžička;
• česnek a pepř podle chuti.

Vaření:

1. Vložte všechny ingredience, kromě cukety, do nádoby a hnětte.
2. Vezměte vzorek: marináda by měla být chutná.
3. Namočte se do marinády.
4. Pomocí polévkové lžíce rozložte kontejnery. Sklizeň vyžaduje sterilizaci.
5. Utáhnout.

Recept „Pět minut“

Metoda přípravy rychlého jídla z cukety. Životní práce pro rušné domácnosti.

Produkty:

• 0,5 kg tykve;
• špetku soli.

Pro marinádu:

• olej - 100 ml;
• ocet - 3 lžíce;
• med - 2 lžičky;
• česnek
• pepř,
• greeny.

Vaření:

1. Připravte cuketu předem.
2. Sůl a promíchejte.
3. Make marináda.
4. Produkt pod vlivem soli vyprázdní šťávu a vypustí ji. Můžete trochu stisknout.
5. Kombinujte s marinádou, vyjměte nachlazení.
6. Ráno již můžete odebrat vzorek.
7. Konzervace se sterilizací.

S chutí hříbků

Chcete-li dát konzervované houby během konzervování, použijte koření.

S kurkumou

Připravte si následující komponenty:

• cuketa;
• cibule;
• sůl - 1 lžíce;
• jablečný ocet - 250 ml;
• cukr - 100 g;
• kurkuma - 1 lžička.

Vaření:

1. Proveďte krájení zeleniny v kruzích. Rozdělte cibuli na prsteny.
2. Vložte zeleninu do pánve a přidejte slanou vodu. Nechte stát.
3. Ocot vařte na mírném ohni.
4. Nalijte cukr a kurkumu.
5. Vyhoďte zeleninu do cedníku.
6. Nalijte do nádob, které byly dříve sterilizovány. Vezměte nachlazení.

Pravidla skladování

Konzervace, která byla provedena v souladu se všemi sterilizačními pravidly, může být skladována při pokojové teplotě. Hlavní stav - mimo přímé sluneční světlo a topná zařízení.

Obyvatelé soukromých domů mají „studenou místnost“. Může to být terasa, sklep, letní kuchyně. Nejdůležitější je, že v zimě by teplota neměla klesnout pod 0. Zmrazování povede k poškození obrobků a prasknutí plechovek..

Ucpané obrobky musí být skladovány v chladu.

Skladovatelnost hermeticky uzavřené konzervace 2 roky, nakládaná zelenina a nakládaná zelenina pod nylonovým potahem - šest měsíců.

Pokud je víčko nafouknuté nebo je při otevírání obrobku vidět hniloba, musí být výrobky zlikvidovány a nejedlé.