4 Recepty konzervované cukety s pepřem na zimu doma

Léto je tím nejlepším obdobím roku, kdy si můžete užít spoustu různých druhů zeleniny a na zimu zásobovat levné výrobky. Nesporným lídrem v ochraně přírody je cuketa - chutná a zdravá zelenina. Nejlepší recepty na cukety s paprikou na zimu pomohou připravit zajímavý a chutný přípravek, který určitě potěší fanoušky míchané zeleniny.

Vaření:

1. Nakrájejte zeleninu na kostky, nakrájejte rajčata a papriky v mlýnku na maso.
2. Nalijte pastu do nádoby, přidejte cukr a sůl. Po zahřátí nalijte olej a směs vařte po dobu pěti minut.
3. Přidejte zeleninu, česnek, octovou esenci a vařte půl hodiny.

Zbývá uložit do sterilních nádob.

S medem

Chuť kořeněných rostlinných přípravků zdobí medová omáčka. Co potřebujete:

• cuketa - 1 kilogram;
• sůl - dva špetky;
• olej - 200 gramů;
• pepř - 3 kusy;
• coriander - půl lžičky;
• vinegar essence - 4 polévkové lžíce;
• med - 3 polévkové lžíce;
• česnek - 6 hřebíčků.

Jak vařit:

1. Cuketa a pepř nakrájíme a zeleninu nakrájíme na malé kousky. Nasekané ingredience vložte do pánve, osolte, přidejte česnek a nechte půl hodiny stát.
2. Smíchejte med s olejem, pepřem a octem a nalijte tuto směs cukety.
3. Počkejte dvě hodiny.

Hotovou směs uspořádejte do nádob a sterilizujte.

Cuketa Lecho

Zeleninové lecho dokáže v zimním období stravu diverzifikovat. Takový obrobek může být podáván s přílohami nebo konzumován jako samostatné jídlo. Pro chutnou svačinu budete potřebovat:

• cuketa - 2 kilogramy;
• pepř - 5 kusů;
• rajčata - 10 kusů;
• cibule - 8 kusů;
• rajčatová pasta - 300 gramů;
• olej bez zápachu - sklenice;
• voda - litr;
• granulovaný cukr - sklenice;
• sůl - lžíce;
• octová esence - lžíce.

Jak vařit:

1. Nejprve musíte připravit produkty: nakrájejte tykev na čtverečky, nasekejte papriku, cibuli a rajčata.
2. Připravte omáčku: smíchejte rajčatovou pastu, olej a octovou esenci v litru vody. Sůl a cukr směs. Pak vše důkladně promíchejte.
3. Nalijte omáčku na ingredience, položte na sporák a vařte. Vařte deset minut na mírném ohni..
4. Sortiment horké zeleniny rozdělte do nádob.

Zbývá pouze zpracovat vroucí vodu a srolovat nádoby.

Korejský recept s okurkami a mrkví

Podle tohoto receptu si můžete připravit světlé a pikantní jídlo. Korejské koření dodávají obrobku neuvěřitelnou vůni a úžasnou chuť. Co vzít:

• cuketa - 1 kilogram;
• okurky - 500 gramů;
• mrkev - 300 gramů;
• pepř - 2 kusy;
• cibule - 100 gramů;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce;
• olejová a octová esence - ¼ šálek;
• Korejské koření podle chuti;
• sůl - půl polévkové lžíce.

Jak vařit:

1. Sekaná zelenina. V oddělené nádobě smíchejte granulovaný cukr, sůl, koření, octovou esenci a olej.
2. Nalijte marinádu na zeleninu a promíchejte. Nechejte po dobu tří hodin, dokud ingredience nechají šťávu.
3. Uspořádejte pevné látky ve sklenicích, ucpejte a nalijte zbývající šťávu.

Zbývá pouze sterilizovat a srolovat.

Pravidla skladování konzervovaného tykve se sladkou paprikou

Konzervaci cuketou a paprikou lze skladovat až dva roky. Pokud byl během procesu vaření přidán ocet, jsou tyto přípravky skladovány po dobu 3-4 let. Plechovky jsou uloženy na chladných a tmavých místech. Pro tento účel je vhodný sklep, suterén, lednice nebo spíž. Udržování nádob při pokojové teplotě se nedoporučuje..