Jak pěstovat houby ústřice doma na pařezech

Houby jsou skvělým produktem, který v kuchyni může být dobrou alternativou k masu nebo rybám. Mohou být použity při přípravě prvních, druhých chodů, různých občerstvení. Houby najdete v lese nebo na pultu obchodu, ale nejlepším způsobem, jak zásobit čerstvý produkt, je jeho pěstování. Taková houba jako ústřičná houba roste dobře na otevřené a chráněné půdě. Pěstování ústřičných hub na pařezech tedy nebude obtížné a potěší dobrou sklizeň. Pravidla takové kultivace budou diskutována dále v článku..

Hlíva ústřičná na pařezech: možné způsoby pěstování

Hlíva ústřičná je jedním z nejvíce „ručních“ druhů hub. Člověk se již dlouho naučil pěstovat ve své zahradě a dokonce i ve skleníku. Pěstování hub ústřic v otevřené, nechráněné půdě se nazývá extenzivní metoda. To nevyžaduje značné finanční náklady, ale sklizeň vám umožní získat pouze sezónní. Intenzivní kultivační metoda umožňuje pěstovat houby v chráněných podmínkách skleníku nebo například v suterénu. Metoda je časově náročnější, ale účinnější, protože plodinu lze získat po celý rok bez ohledu na roční období.

Pěstování ústřičných hub na pařezech lze provádět podle intenzivní a rozsáhlé metody, protože pařez v tomto případě slouží jako základ pro propagaci kultury. Pařez by neměl být nutně stacionární, protože houby rostou dobře na samostatných kusech celého dřeva nebo jiného řeziva, například piliny.

Fáze a pravidla pro pěstování ústřičných hub na pařezech

Hlíva ústřičná se vyznačuje svou nenáročností. V přírodě se vyskytuje na dubu, horském popelu, lípě, olše a dalších listnatých stromech. Pokud je v zahradě pahýl z ovocného stromu, lze jej také použít jako základ pro pěstování hub. V případě nepřítomnosti přírodního konopí se můžete uměle zásobovat na dřevěných klínech.

Pro některé majitele může být ústřice ústa skutečným pomocníkem při čištění zahrady od zbytečných pařezů. Opravdu, doslova za 2-3 roky tato kultura z čerstvého pařezu vytváří prach, což pomáhá vyhýbat se vykořenění.

Když jste se rozhodli pěstovat houby ústřice, musíte si uvědomit, že netolerují přímé sluneční světlo, a proto nejlepším místem pro jejich pěstování je stínovaná plocha zahrady nebo větraný osvětlený sklep. V případě, že jde o použití stacionárního pařezu nebo neexistuje způsob, jak umísťovat pařezy do stínu stromů, můžete použít trik a nainstalovat umělou klenbu.

Příprava pařezu

Musíte se postarat o pěstování ústřičných hub na konci zimy nebo s počátkem jara. Pokud byl jako základ vybrán přirozeně vytvořený stacionární pařez v zahradě, pak období jeho přípravy a výsadby mycelia spadá v dubnu až květnu. Teplota v tomto okamžiku by měla být trvale teplá, aby se zachoval výsadbový materiál. Pokud se plánuje pěstování ústřičných hub na samostatných, uměle vytvořených pařezech, můžete se doma postarat o aplikaci mycelia na konci zimy. Tím se urychlí proces sklizně..

Uměle připravte konopí pro pěstování ústřičných hub z čerstvě řezaných nebo již suchých stromů. Jedinou podmínkou v tomto případě je nepřítomnost plísní. Pařez může mít různé velikosti, ale je výhodné použít klíny dlouhé 30-30 cm a průměru 15-30 cm.

Předpokladem pro normální vývoj mycelia je vysoká vlhkost dřeva. Kusy čerstvého dřeva mají tedy zpravidla potřebnou hladinu vlhkosti, ale suché nebo dlouho řezané kulatiny je třeba namočit do vody na několik dní. V tomto případě může být dřevo nasyceno potřebným množstvím vlhkosti uvnitř..

Metody očkování myceliem

Existují přinejmenším čtyři různé způsoby zavedení mycelia do pařezu:

1. Těsnění obilného mycelia do děr. Tato metoda je poměrně jednoduchá. Nejčastěji se používá při práci se stacionárními pařezy. Potřebují vytvořit zaoblené otvory o průměru 8–10 mm a hloubce 5–6 cm, proto je vhodné použít vrták. Vyměňte kulaté otvory za zářezy stejné hloubky. Do získaných otvorů je třeba vtlačit mycelium ústřičné houby do hlíny a zakrýt je mechem nebo přilepit páskou. Tuto metodu infekce pařezů myceliem ústřičné houby lze vidět na videoklipu:
   
2. Použití mycelia na baru. Pokud je mycelium záměrně aplikováno na dřevěný blok, musíte udělat otvor odpovídající velikosti a vložit kousek dřeva do pařezu. V tomto případě musíte díru rozhodně uzavřít kouskem mechu nebo pilin.
3. Aplikace mycelia na pařezu. Chcete-li tuto metodu implementovat, musíte odřezat dřevěný kotouč z pařezu o tloušťce 2–3 cm. Na konci řezu posypeme obilím mycelium a řez uzavřete dřevěným kotoučem. Doporučuje se opravit disk hřebíky..
4. Dřevěný sloupec konopí. Tato metoda umožňuje pěstovat velké množství hub ústřice v omezené oblasti lokality. Tato technologie zahrnuje rozřezání jednoho dlouhého kmene stromu na několik pařezů, mezi nimiž posypeme mycelium zrna. Švy, které se skládají znovu do jediného kmene, jsou spojeny hřebíky. Takový sloupec pařezů může být vysoký až 2 m. Bude stabilní, pokud vyberete dřevo o velkém průměru (více než 20 cm).

Konopí s myceliem (kromě sloupců) musí být zabaleno do pytloviny, rohože nebo perforované fólie. Umístěte je do suterénu, kůlny nebo spíž. Optimální teplota ústřic v této fázi kultivace je + 150 ° C. Je důležité udržovat zvýšenou vlhkost pahýlů a vzduchu v místnosti.

Je nutné ukládat sloupce s myceliem trochu jinak. Je to především kvůli rozměrům vytvořené struktury. Správné uložení sloupců zajišťuje jejich vertikální umístění v několika řadách s malými mezerami. Volný prostor mezi sloupy je vyplněn mokrou slámou nebo pilinami. Po obvodu jsou řady s konopím zabaleny do pytloviny nebo perforované fólie. Kromě takové „výsadby“ je také třeba nalít vrstvu mokrých pilin nebo slámy.

Konopí s ústřičnými houbami udržujte v místnosti s dobrou cirkulací vzduchu. Koncepty mohou současně poškodit celý kultivační proces. Doporučuje se také sledovat hladinu vlhkosti v místnosti a pravidelně ji stříkat vodou. Doba skladování by měla být 2-3 měsíce. Proto se doporučuje na konci zimy připravovat uměle vytvořené pařezy, takže i při příchodu stabilních teplých teplot lze výsadbu provádět na zahradě.

Stacionární pařezy v zahradě mohou být s příchodem jara infikovány myceliem ústřičných. Doporučené období infekce je v dubnu až červnu. Jako základ můžete použít pařezy jabloní, hrušek a jiných ovocných stromů. Konopí vybrané pro pěstování ústřičné houby by mělo být zdravé, neměly by být žádné známky přítomnosti dalších hub na jejich povrchu..

Je možné zavést do pařezu mycelium pomocí výše uvedených technologií, jediným rozdílem je, že dřevo nemusí být zabaleno do pytloviny nebo jiného materiálu. Otvory nebo štěrbiny na konopí jsou vytvořeny blíže k povrchu Země. Z horního řezu by mělo být ustoupeno nejméně 4 cm.

Umístění konopí s houbami ústřice v zahradě

Několik měsíců po zavedení mycelia do pařezu se při správném skladování na povrchu dřeva objeví bílý povlak. Označuje tvorbu těla houby. V tuto chvíli si můžete vzít pařezy do zahrady, na otevřených plochách země. Obvykle to dělají v květnu. Hlívy ústřičné jsou umístěny pod korunou vysokých stromů, ve stínu stromů, pod baldachýnem..

Připravte si místo na pařezy s houbami ústřice takto:

• V zemi vytvořte mělkou díru nebo příkop.
• Na dno jímky položte vlhké listy nebo piliny..
• Nastavit a naplnit konopí půdou do výšky 10-15 cm.
• Vzdálenost mezi dvěma pahýly ve stejné řadě by měla být alespoň 30 cm. Vzdálenost mezi řadami by měla být větší než 50 cm.

Samostatně nakažené konopí, které šetří volné místo v zahradě, lze na sebe naskládat na sebe a vytvářet zeď několika úrovní. Sloupy s ústřičnými houbami lze vzájemně spojovat podle principu pevné stěny pomocí drátu nebo hřebíků. Tato stěna může být instalována vertikálně i horizontálně na zemi.

Další možností pro setí konopí s houbami ústřice

V období jaro-podzim můžete kdykoli přidat konopí hubovité do konopí. V takovém případě můžete použít velmi originální a produktivní metodu infekce. Lze jej implementovat následovně:

• v zastíněné části zahrady si vyberte místo pro pěstování ústřičných hub;
• kopat příkop do hloubky 15-20 cm;
• nalijeme vařenou proso nebo perlový ječmen na dno příkopu;
• posypeme předem rozmačkané obilné mycelium na horní část cereálie vrstvou alespoň 1 cm;
• předpřipravené konopné dřevo k instalaci svisle nebo vodorovně do příkopu na myceliu;
• lehce zatlačte pahýly do zákopu a vykopejte je do zahradní půdy.

Navržená metoda je poměrně jednoduchá a umožňuje vytvořit celou plantáž ústřičných hub na místě kdykoli během teplého období. Pokud se postaráte o výsadbu na jaře, pak na podzim můžete očekávat houby. V opačném případě bude možné si užít houby až pro příští rok..

Péče o plodiny a sklizeň

Chcete-li získat plnou plodinu hub, je velmi důležité v prvním roce pěstování houby ústřice náležitě pečovat. Obzvláště pečlivě musíte sledovat úroveň vlhkosti. Suchá půda musí být pravidelně zavlažována až do konce plodného období. Se snížením teploty s dostatečnou vlhkostí bude možné začít sklízet o týden později od okamžiku, kdy se objeví primordie těla houby.

Hlíva ústřičná na pařezech nevyžaduje zvláštní přípravu na zimní období. Konopí zima bezpečně na otevřených plochách půdy bez izolace. Mycelium ústřičné houby v takových podmínkách může existovat po dobu 5-6 let. Maximální výnos hub lze pozorovat ve druhém roce plodnice.

Hlíva ústřičná po celý rok na pařezech ve skleníku

Mnoho milovníků zemědělství přemýšlí, jak pěstovat houby ústřice na pařezech po celý rok. Ale taková kultivace je docela možná v přítomnosti vyhřívaného skleníku. V takových umělých podmínkách se houby ústřice pěstují v průmyslovém měřítku. Je to všechno o regulaci teploty a vlhkosti. Hlívy ústřičné na pařezech ve vyhřívaném skleníku nebo osvětleném sklepě lze pěstovat za následujících podmínek:

1. Pro růst ve vyhřívaném skleníku se konopí naočkuje myceliem v říjnu až listopadu některou z výše uvedených metod.
2. Pařezy jsou pohřbeny ve skleníkové půdě o 10-15 cm.
3. V počátečním stadiu pěstování ústřičných hub musí být teplota ve skleníku udržována na + 14- + 150 °. Vlhkost by měla být 90-95%. V takových podmínkách by mycelium ústřičné houby mělo trvat 1-1,5 měsíce. Po uplynutí této doby začne tvořit tělo houby..
4. Během klíčení mycelia je nutné snížit teplotu místnosti na 0- + 20 ° C. Tyto podmínky po dobu 2-3 dnů přispějí k urychlenému plodení.
5. Po několika dnech musí být teplota ve skleníku zvýšena na + 10- + 140С a udržována až do konce plodnice.
6. Teplotní cyklus ve skleníku se může neomezeně opakovat. Cyklus plodů ústřičných hub na pařezech ve vyhřívaném skleníku je 2–2,5 měsíce.

Pěstování ústřičných hub na pařezech ve skleníku vám umožní po celý rok hostit na čerstvých hub, a to i při silných zimních mrazech. Alternativou ke skleníku může být sklep nebo sklep, ale musíte si uvědomit, že pro růst hub je rozhodně nutné světlo. V opačném případě se pařezy hnijí a bez sklizně. Dobrý příklad pěstování ústřic ve skleníku je uveden ve videu:

Po zhlédnutí videa se můžete poučit z pozitivních zkušeností odborníka v oblasti pěstování hub.

Závěr

Hlívy ústřičné doma se snadno pěstují, pokud znáte základní zásady a pravidla. Dřevěné pařezy jsou v tomto případě nejlepším základem pro pěstování. Dřevo dobře udržuje vlhkost a dokáže živit kulturu potřebnými látkami. Hlívy ústřičné můžete získat na podzim na zahradě v souladu s životním cyklem houby nebo po celý rok ve vyhřívaném skleníku. V případě potřeby lze houbu použít jako pomocníka k odstranění zbytečných pařezů na místě. Po několik let se mycelium opakovaně potěší čerstvým produktem a ničí dřevo. O tom, jak pěstovat houby ústřice doma na pařezech, rozhoduje každý farmář samostatně, uvedli jsme několik metod a příkladů úspěšného pěstování této houby.