Pěstování ústřičných hub na slámě

V posledních letech stále více a více Rusů rád pěstuje houby doma. Existuje mnoho substrátů pro sklizeň. Ale pokud to děláte poprvé, je nejlepší použít slámu. Ve skutečnosti je to univerzální substrát pro mykotické mycelium..

Při řádné organizaci podnikání se slámou pro hlívy ústřičné můžete získat asi tři kilogramy chutných a zdravých plodů. Pokusíme se vyprávět více o tom, jak pěstovat houby ústřice na slámě.

Proč si vybrat hlívy ústřičné

Houby pěstované doma nejsou jen užitečným potravinářským výrobkem, ale také příležitostí k vytvoření vlastního podnikání pro vydělávání peněz.

Hlívy ústřičné jsou považovány za bezpečný a chutný produkt, který mohou konzumovat i malé děti. V Číně a Japonsku se vědci zabývali výzkumem plodnic a prokázali užitečnost ústřic v praxi.

Jaká je role houby při udržování zdraví při pravidelném stravování:

• krevní tlak normalizuje;
• problémy s nervovým systémem zmizí;
• riziko vzniku rakoviny je sníženo;
• krevní lipidy se vracejí k normálu;
• posiluje se kardiovaskulární systém;
• v důsledku přítomnosti antioxidantů tělo stárne pomaleji;
• hlíva ústřičná - sorbent schopný absorbovat těžké kovy a radionuklidy a odstraňovat je z těla;
• hladina cholesterolu při stálém používání této houby je snížena na 30%.

Metody přípravy slámy pro pěstování ústřicových hub

Pokud se rozhodnete pro pěstování ústřičných hub na slámě, musíte znát vlastnosti přípravy tohoto substrátu. Pšeničná sláma se nejlépe hodí.

Kysání

Před zasetím mycelia musí být substrát pro ústřičné houby namočen, nebo, jak říkají obchodníci s houbami, musí být fermentován. Skutečnost je taková, že v neošetřeném substrátu může mycelie ovlivnit houby plísní. Aby se tomu zabránilo, je do vody položena sláma pro kvašení. Během tohoto procesu se vytváří kyselé prostředí, ve kterém nemohou patogeny a bakterie existovat..

Proces pasterizace

Sláma musí být pasterizována, aby se vyloučila přítomnost škodlivých bakterií. Tento proces vyžaduje drcený substrát, ne více než 10 cm. V malých brčkach vytváří mycelium kolonie houbového a ústřicového houba rychleji. Kromě toho je práce s takovou slámou pohodlnější.

Namočte slámu do vody a přiveďte k varu. Zde je návod, jak probíhá pasterizace požadovaného substrátu:

1. Naplňte velkou nádobu polovinou vody, vařte a ochlaďte na 80 stupňů. V budoucnu by tato teplota měla být udržována ve fázi pasterizace. Přesnou teplotu znáte pomocí teploměru.
2. Slámu (kolik se vejde do nádoby) umístíme do sítě tak, aby se nerozpadla ve vodě, a vložte ji do nádoby po dobu 60 minut. Základna pro pěstování ústřičných hub by měla být zcela pokryta vodou.
3. Potom vytáhneme mřížku, abychom zalévali sklo a ochladili na pokojovou teplotu. Poté můžete naplnit mycelium.

Metoda inkubace za studena

Tento substrát je vhodný pro houby, které rostou v chladu. Tato metoda je také vhodná pro houby ústřice.

Jak se tedy inkubace provádí:

1. Namočte slámu po dobu 60 minut do studené vody, poté rozetřete na kapání, ale nevysychejte.
2. Ve velké nádobě smíchejte s myceliem a vložte do sáčku nebo jiného vhodného kontejneru. Pokud je mycelium stisknuto, musí být před výsadbou rozemleto.
3. Zakryjte fólií shora a vyčistěte ji v místnosti, kde se teplota vzduchu pohybuje mezi 1-10 stupňů.
4. Když je sláma pokryta bílou vrstvou, přeskupíme „školky“ v teplejší místnosti.

Použití peroxidu vodíku

Přestože se jedná o pochybnosti, stále se používá k přípravě slámy pro pěstování ústřičných hub. Peroxid vodíku ničí patogeny, ale mycelium nepoškozuje.

Fáze přípravy:

• sláma je namočena po dobu jedné hodiny ve vodě, poté dvakrát promyta;
• připravit roztok peroxidu v poměru 1: 1 a položit slámu: je nutné vydržet několik hodin;
• potom se roztok vypustí a promyje budoucím substrátem v několika vodách;
• pak naplňte mycelium.

Jiné způsoby

Kromě výše uvedených metod můžete parní slámu ve vodní lázni nebo použít suché teplo.

S vodní lázní doufáme, že je vše jasné. Pojďme se zabývat metodou suché přípravy:

1. Nastavili jsme minimální teplotu v troubě, ne více než 70-80 stupňů.
2. Slámku jsme vložili do pekařského sáčku a nechali jsme ji hodinu.
3. Poté nasákneme budoucí základ pro usazení mycelia ve vroucí vodě. Po ochlazení na pokojovou teplotu naplňte mycelium ústřičné houby.

Mluvili jsme o možných způsobech přípravy slámy pro pěstování ústřičných hub. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám..

Co je potřeba

Takže, sláma je připravena, můžete ji naplnit. Ale předtím musíte připravit vše, co potřebujete pro úspěšnou práci:

• sláma;
• mycelium;
• silné pytle vyrobené z polyethylenu nebo jiných nádob, které jsou předem ošetřeny peroxidem vodíku nebo alkoholem;
• pletací jehlu nebo ostrou hůl, která je vhodná pro děrování děr;
• gumová páska nebo lano k vázání tašky.

Do připraveného kontejneru vložíme mycelium smíchané se slámou a naplníme jej, ale volně. Před vázáním vytlačte vzduch v horní části.

Poté propíchneme otvory ve slámce s krokem 10-12 cm: to jsou díry pro výstup hub.

Pěstujeme plodinu

Počáteční fáze

Jak bylo uvedeno výše, na několik týdnů se tašky se slámou zasetou myceliem ukládají do chladné místnosti. Jakmile vybělí a objeví se malá bílá vlákna, odvedeme je do teplé místnosti s teplotou 18-20 stupňů.

Zatímco houby rostou, místnost není větraná, protože ústřice houby vyžadují vysokou koncentraci oxidu uhličitého a vzdušnou vlhkost pro normální růst. V místnosti musíte každý den provádět mokré čištění přípravky obsahujícími chlór. Po 18-25 dnech inkubace končí, začíná růst hlíst ústřice.

První houby

Slaměné sáčky jsou instalovány svisle, v určité vzdálenosti od sebe, takže vzduch mezi nimi volně cirkuluje. Na měsíc a půl by vlhkost měla být od 85 do 95 procent a teplota by měla být 10-20 stupňů.

Světlo by nemělo být intenzivní, ne více než 5 wattů na metr čtvereční. Je nutné zavlažovat „slámu“ ze slámy suchým způsobem, například stříkací pistolí dvakrát denně, s uzávěry shora dolů. Větrání v tomto okamžiku je nezbytným postupem pro sušení klobouků..

První plodnice mohou být sklizeny po 1,5 měsíci.

V houby připravené k výběru jsou zabaleny klobouky a průměr největšího klobouku by neměl překročit pět centimetrů. Ale to nezastaví plodení hub ústřice na slámě, můžete sklízet ještě dvakrát. Ale za předpokladu, že jsou nohy odstraněny a bloky jsou vytříděny. Při správné organizaci podnikání sláma dává plodinu plodinu po dobu 6 měsíců.

Užitečné tipy místo závěru

Pěstování ústřic na slámě doma:

To je důležité:

1. Voda v pytlích by neměla stagnovat. Poté, co jste si všimli tohoto jevu, vytvořte další otvory pro odtok níže. Sušení slámy je také škodlivé.
2. Pokud se barva mycelia ve slámě místo bílé změnila na modrou, černou nebo hnědou, jedná se o známku plísní. Pěstování hub v takovém balení je nemožné, musí být vyhozen.
3. V blízkosti inkubátorů hub ústřice by neměly být žádné nádoby na odpadky, protože bakterie poškozují mycelium.
4. Pokud jste poprvé začali pěstovat ústřice houby na slámě, pak nezačněte podnikat ve velkém měřítku. Ať je to jedna malá taška. Na něm si vyzkoušíte své schopnosti a touhu pokračovat v pěstování ústřičných hub.