Pěstování ústřičných hub doma doma v pytlích

Hlívy ústřičné v pytlích doma se pěstují při zajištění nezbytných podmínek. Uvnitř jsou podporovány potřebné indikátory teploty a vlhkosti. Při správné přípravě získáte dobrou sklizeň za několik měsíců.

Představuje houby ústřice

Hlívy ústřičné jsou houby, které rostou v mírném a tropickém podnebí Evropy a Asie. Najdete je na mrtvém dřevě ve formě shluků šedé nebo bílé. Velikost klobouku je 5-25 cm. Hlavní výhodou těchto hub je jejich nenáročnost na vnější podmínky: klíčí na jakémkoli celulózovém materiálu.

Složení ústřicových hub zahrnuje různé užitečné látky. Jedním z nich je lovastin, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Jejich pravidelným používáním se zvyšují imunitní vlastnosti těla a snižuje se riziko aterosklerózy..

Hlívy ústřičné jsou bohaté na vitamín C a skupinu B. Podle obsahu fosforu, železa a vápníku jsou tyto houby lepší než hovězí a vepřové maso. Jejich obsah kalorií je 33 kcal, což vám umožňuje použít je k boji s nadváhou.

Nadužívání, houby poškozují tělo. Proto se doporučuje zahrnout je do stravy po malých porcích. V tomto případě musí být houby podrobeny tepelnému ošetření, aby se odstranily toxické látky.

Hlívy ústřice lze pěstovat pro vlastní potřebu nebo na prodej. Díky houževnatosti a vysoké nutriční kvalitě jsou tyto houby oblíbeným zdrojem příjmů..

Příprava na pěstování

Před zahájením kultivace je třeba místnost připravit a v případě potřeby si zakoupit další vybavení. Nezapomeňte připravit substrát a mycelium.

Výběr prostor

Pro pěstování ústřic v pytlích je vhodný sklep, sklep nebo jáma v garáži. Nejprve musíte místnost dezinfikovat. K tomu připravte 4% roztok vápna, který zpracovává všechny povrchy. Poté je místnost uzavřena na jeden den. Po uplynutí stanovené doby se ventiluje, dokud zápach zcela nezmizí.

V přírodním prostředí roste ústřičná houba ve vysoké vlhkosti. Taková místa by měla být dobře větraná. Doma mycelium klíčí s následujícími indikátory:

• vlhkost na úrovni 70-90%;
• přítomnost osvětlení (přírodního nebo umělého);
• teplota od +20 do +30 stupňů;
• stálý přívod čerstvého vzduchu.

Výběr tašky

Jedním z hlavních bodů při rozhodování, jak pěstovat houby ústřice, je volba vhodné metody. Doma se pro tyto účely používají tašky..

Pro tyto účely se používají plastové sáčky. Jejich velikost se volí v závislosti na velikosti plodiny, kterou je třeba pěstovat, a na rozměrech místnosti.

Tašky by měly být trvanlivé, zejména pokud jsou zavěšeny uvnitř. Kolik pytlů je potřeba, závisí na množství přistání. Minimální kapacita pytlů by měla být 5 kg.

Semeno

Mycelium pro houby ústřice lze zakoupit ve specializovaných podnicích, které tyto houby pěstují. V průmyslových podmínkách není doba používání osiva delší než jeden rok.

Proto se mycelium prodává za maloobchod za nízkou cenu, i když si stále zachovává schopnost přinášet ovoce. Pro začátečníky je to skvělá příležitost vyzkoušet si pěstování ústřičných hub..

V počátečním stádiu se nedoporučuje získávat příliš mnoho mycelia ústřičné. Před vyloděním musí být uložen v chladničce, aby se nezkazil. Zakoupené mycelium je žluté nebo oranžové..

Bezprostředně před výsadbou se mycelium ponechá jeden den při pokojové teplotě. Poté se výsadbový materiál jemně rozemele a otevírá základny sáčku a krátce se převede do místnosti, kde se plánuje pěstování hub. To umožní myceliu přizpůsobit se měnícím se podmínkám..

Taška se otevírá v čisté místnosti pomocí rukavic. Doporučuje se pěstovat a klíčit houby ústřice v různých místnostech, aby nedošlo k infekci myceliem.

Dobré mycelium ústřičné houby se získává v laboratorních podmínkách, ale lze jej pěstovat samostatně. Za tímto účelem je odebrána horní část ovocného těla houby, která je ošetřena peroxidem vodíku. Potom se část houby umístí do zkumavky umístěné nad plamenem. Je předem naplněna směsí živin..

Nádoby na houby ústřice jsou uzavřeny a umístěny do temné místnosti, kde je udržována teplota 24 stupňů. O dva týdny později je mycelium připraveno k výsadbě..

Příprava substrátu

Pro pěstování ústřičných hub je vyžadován substrát, jehož funkce jsou prováděny slupky slunečnice, piliny, klasy kukuřice, slámy obilnin. Tyto houby klíčí dobře na pilinách z tvrdého dřeva.

Předsměs se podrobí následujícímu zpracování:

1. Materiál se nalije teplou vodou (teplota 25 stupňů) po dobu 20 minut a periodicky se míchá.
2. Voda se vypustí, směs se vytlačí a nádoba se naplní horkou vodou (teplota 70 stupňů). Na materiál se umístí útlak.
3. Po 5 hodinách se voda vypustí a substrát se vytlačí.
4. Ke zlepšení nutričních vlastností materiálu je třeba přidat minerální složky: 0,5% močoviny a superfosfátu a 2% drceného vápence a sádry.
5. Vlhkost podkladu by měla zůstat na 75%.

Dalším způsobem, jak zpracovat substrát pro ústřice, je vařit. K tomu se umístí do kovové nádoby, přidá se voda a vaří se 2 hodiny.

Je povoleno používat směs těchto složek. Při pěstování hub na pilinách není obsah jiných látek vyšší než 3% z celkové hmotnosti substrátu..

Pokud samovolná příprava substrátu způsobuje potíže, můžete jej zakoupit v hotové formě. Hlavním požadavkem na materiály je absence plísní. Při nákupu musíte věnovat pozornost jeho složení. Obal obvykle označuje, pro které houby může být použit. Hotové substráty pro hlívy ústřičné, žampiony, houby a jiné houby se mohou výrazně lišit.

Nákup vybavení

Chcete-li získat stabilní plodiny, musíte si vybavit místnost pro pěstování ústřičných hub. Pokud jsou houby na prodej, bude pořízení zařízení důležitou investicí do budoucího podnikání.

Pro udržení teploty je nutné zakoupit topné těleso. U chladných místností bude vyžadována další tepelná izolace. Stěna a podlaha jsou vystaveny izolaci. Teplotu je nutné regulovat pomocí teploměru.

Hlívy ústřičné nemají rádi přímé sluneční světlo, nicméně pro vybavení osvětlení je třeba zakoupit zařízení pro denní světlo. Postřik přistání se provádí konvenční stříkací pistolí. K udržení nezbytné mikroklima se používají mlhovací zařízení.

Přívod čerstvého vzduchu zajistí přívod a odvod vzduchu. V malé místnosti se s tímto úkolem dokáže vyrovnat domácí fanoušek..

Získání hub houby

Hlívy ústřičné doma se pěstují ve formě hubových bloků připomínajících postele. Jejich složení zahrnuje připravený substrát, který je umístěn ve vrstvách ve sáčcích.

Na každých 5 cm materiálu musíte zasadit 50 mm mycelium. V tomto případě by substrát měl zůstat spodní a horní vrstvou. Materiály jsou naskládány pevně, ale bez ucpání. Vak by měl naplnit 2/3 celkového objemu.

Sáčky jsou pevně svázány, po kterých se v nich vytvoří malé díry, kterými bude růst mycelium. Velikost otvorů není větší než 2 cm a jsou umístěny každých 10 cm v šachovnicovém vzoru nebo náhodně.

Potom se připravené nádoby umístí na dva týdny na tmavé místo, kde se udržuje konstantní teplota (od +19 do +23 stupňů). Vaky s houbami ústřice lze zavěsit nebo namontovat na sebe v několika řadách.

Během inkubační doby není nutná ventilace místnosti. Obsah oxidu uhličitého pomáhá zvyšovat vlhkost, což umožňuje rychlejší rozvoj mycelia. Do 10 dnů dojde k aktivnímu růstu hlívy ústřičné, mycelium zbledne, objeví se výrazná vůně hub.

Po 20–25 dnech se místnost s ústřičnými houbami větrá nebo převede do jiné místnosti. Další přistání vyžaduje osvětlení trvající 8 hodin denně.

Péče o houby ústřice

Po vyklíčení je houbám věnována nezbytná péče. Seznam akcí pro péči o houby ústřice zahrnuje udržování teploty a vlhkosti..

Zachování podmínek

Pěstujte houby ústřice nutné při určité teplotě. Po celé období by jeho ukazatele měly zůstat konstantní.

Přípustná změna teploty není větší než 2 stupně. Při výrazných výkyvech mohou sadenice zemřít.

Okolní teplota ovlivňuje barvu žampionů. Pokud byla jeho hodnota asi 20 stupňů, pak se ústřice vyskytují ve světlém stínu. Když teplota stoupne na 30 stupňů, klobouky ztmavnou.

Při péči o houby ústřice je třeba udržovat nezbytnou úroveň osvětlení. Pokud v místnosti není přirozené světlo, jsou instalována osvětlovací zařízení. Za 1 čtverec. m musíte zajistit osvětlení s výkonem 5 W.

Každý den v místnosti, kde se pěstují ústřice, se provádí čištění pomocí látek obsahujících chlor. Tím se zabrání šíření plísní a nemocí..

Zalévání

Pro aktivní růst hub musí být zachovány optimální hodnoty vlhkosti. To je zajištěno zavlažovacím systémem. Během inkubační doby není zalévání ústřic v pytlích nutné.

Když se objeví výhonky, mycelium bude vyžadovat pravidelné zalévání. Zalévá se jednou nebo dvakrát denně teplou vodou..

Chcete-li udržovat vlhkost na úrovni 80 - 100%, můžete do místnosti vložit nádoby na vodu. Stěny a stropy jsou také stříkány..

Sklizeň

Hlíny ústřice se objevují vedle děr v sáčku. Aby se houby mohly přesně dostat do otvorů, musí být rozšířeny. Když se v děrách začnou objevovat houby ústřice, mohou být odstraněny přibližně za týden.

První plodina se odstraní 1,5 měsíce po výsadbě. Jak snížit houby hlívy? Jsou odstraněny na základně ostrým nožem. Je důležité nepoškodit klobouky a mycelium..

Po odstranění první plodiny se druhá vlna hub objeví za 2 týdny. Podruhé můžete houby nakrájet po dalších 2 týdnech.

Celkově se plodina hub ústřičná odstraní třikrát. První vlna představuje 70% celkové plodiny, pak můžete získat dalších 20% a 10%. Velikost plodiny závisí na objemu substrátu. Po celou dobu růstu můžete sbírat 3 kg hub z jednoho sáčku s kapacitou 10 kg.

Hlíva ústřičná

Pokud se houby ústřice nepoužívají okamžitě, musíte připravit nádobu pro skladování. Správné skladování prodlužuje trvanlivost hub a zachovává potřebné živiny.

Další skladování do značné míry závisí na způsobu zpracování hub. Nedoporučuje se namočit houby ústřice, protože se stanou vodnatými a ztrácí své prospěšné vlastnosti. Po vyzvednutí stačí opláchnout tekoucí vodou.

Nejlepší způsob, jak uchovávat ústřice houby, je použít lednici. Houby jsou baleny do papíru nebo ukládány do plastových nádob určených pro potraviny. V jedné nádobě lze uložit až 1 kg hub. Při teplotě -2 stupňů je doba skladování hub 3 týdny. Pokud teplota stoupne na +2 stupně, pak se tato doba zkrátí na 4 dny.

Hlívy ústřičné lze zmrazit. Čisté houby bez deformace a poškození se skladují po dobu 5 měsíců.

Když teplota klesne na -18 stupňů, doba skladování vzroste na 12 měsíců. Před zamrznutím se nedoporučuje je umývat, stačí je otřít hadříkem a odříznout nohy. Zmrazování není povoleno..

Závěr

Hlíva ústřičná je zdravá houba, kterou lze získat doma. K tomu se kupují sáčky, připravuje se substrát a mycelium. Pro zjednodušení procesu si můžete zakoupit hotové komponenty, ale budou vyžadovány další náklady. Kultivace zahrnuje dvě fáze: inkubační období a aktivní růst mycelia. Sklizená se prodává nebo používá pro vlastní účely.