Vejce s medovými houbami: smažené a plněné

Houby s vejci - skvělé jídlo, které se snadno vaří doma. Jsou v dokonalé harmonii s bramborami, bylinkami. Chutné houby se zakysanou smetanou. Několik receptů uvedených v článku pomůže diverzifikovat rodinnou stravu zdravými a chutnými pokrmy..

Jak vařit houby s vejci

Podzimní medové houby mají vynikající chuť. K vaření můžete použít čerstvé, sušené nebo nakládané houby. Pokud potřebujete smažit medové houby s vejci, pak je třeba čerstvé dary lesa nejprve dobře umýt vodou, aby se odstranily zrna písku. Pak vařte a měňte vodu dvakrát.

Pokud je produkt zmrazený, pak musí být obal před vařením ponechán v místnosti po dobu asi tří hodin nebo v lednici (osm hodin). V nouzových případech můžete mikrovlnnou troubu použít k přípravě a uvedení do režimu „odmrazování“.

Medové houby recepty s vejcem

Existuje mnoho receptů na přípravu chutného pokrmu, je nemožné je popsat v jednom článku. Ale na základě navrhovaných možností si můžete vytvořit své kulinářské mistrovské dílo. Pro zlepšení chuti se do misky přidává česnek, různá koření, zakysaná smetana a různé bylinky.

Jednoduché smažené houby s vejcem

S těmito produkty je třeba se zásobit předem:

• čerstvé houby - 0,6 kg;
• pórek - 1 ks .;
• vejce - 4 ks .;
• petržel - podle chuti;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• zakysaná smetana - 100 g;
• sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Po očištění a umytí se houby nasolí, vylijí se studenou vodou a přivedou k varu. Vařte třetinu hodiny.
2. Nakloňte cedník, abyste sklo propláchli.
3. Pórek je oloupaný, rozřízl bílou část na kroužky a smažte na pánvi v oleji.
4. Ovocná těla usínají a smaží se za míchání po dobu pěti minut.
5. Zatímco medové agariky jsou smažené, připravte směs na základě vajec a zakysané smetany, bijte do pěny.
6. Snižte teplotu, zalijte vejce zakysanou smetanou. Dokud se nezavřou.
7. Když se masa vajec začíná tuhnout, přikryjte pánev víkem.
8. Při smažení omelety a zvýšení objemu se vyjme ze sporáku..
9. Dokud se jídlo neochladí, nakrájejte na porce.
10. Posypeme nasekanou petrželkou nahoře a případně ozdobíme červenými rajčaty..

Vejce plněná medovými houbami

K plnění potřebujete:

• 11 vajec;
• 300 g nakládaných hub;
• 10 g česneku;
• 130 g majonézy;
• 100 g cibule z tuřín;
• 20 g petrželky.

Nuance receptu:

1. Nakládané houby opláchněte v čisté vodě a zlikvidujte v cedníku.
2. Vařte slepičí vejce, vložte do vychlazené studené vody a poté oloupejte.
3. Řezejte podélně na dvě části.
4. Vyjměte žloutky v malé nádobě a hnětte vidličkou.
5. Oloupejte stroužky česneku a nasekejte stroužky česneku.
6. Jemně nasekejte většinu hub, smíchejte se žloutky a majonézou.
7. Naplňte poloviny mletým masem a položte na misku.
8. Položte zbývající houby na vrchol a posypte nasekanou petrželkou.

Smažené medové houby s cibulí, vejci a bylinkami

Jen málo lidí takové jídlo odmítne. Koneckonců, smažené houby s cibulí, vejci a bylinkami vypadají nejen chutný, jsou ve skutečnosti velmi chutné.

K vaření vezměte následující ingredience:

• 0,7 kg čerstvých hub;
• 1 střední cibule;
• 3 vejce
• ½ lžičky mletý černý pepř;
• kopr, petržel, sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - na smažení.

Jak vařit:

1. Opláchněte vyčištěné houby a nohy. Nemusíte vařit, ale voda by z nich měla vytéct.
2. Na pánvi zahřejte rostlinný olej dobře, vložte houbový produkt. Smažte se při mírné teplotě po dobu čtvrt hodiny.
3. Nalijte vodu a uhaste zavřením víka, další třetina hodiny.
4. Oloupanou cibuli nakrájejte na kroužky a smažte na jiné pánvi, dokud nezměkne.
5. Smíchejte smažené ingredience, sůl, pepř, promíchejte, přidejte několik polévkových lžic vody.
6. Zatímco medová agarika s cibulkou mizí, mláděte vejce s rozšlehanou solí.
7. Nalijte do hub, zakryjte pánev a snižte teplotu na minimum.
8. Po chvíli ztuhne hmota vajíčka a zbělá. Můžete posypat nasekanými bylinkami.

Smažené zmrazené houby s vejci

Před rozmrazením musíte prostudovat složení obsahu, protože balení může obsahovat syrové nebo vařené houby. To je velmi důležité, protože čerstvé zmrazené houby musí být před smažením vařeny 10 minut.

Složení receptury:

• zmrazené houby - 0,8 kg;
• tvrdý sýr - 200 g;
• tuk mléko - 1 lžíce;
• vejce - 3 ks .;
• cibule - 3 ks .;
• rostlinný olej - na smažení;
• sůl, černý pepř - podle chuti.

Vlastnosti přípravku:

1. Smažte vařené houby v dobře zahřáté pánvi, dokud se nezhnědnou.
2. Samostatně smažte cibuli nakrájenou na půl kroužky.
3. Kombinujte houby s cibulí, solí, pepřem.
4. Nastrouhejte sýr, nalijte do mléka, přidejte vejce a pohodlně bijte.
5. Nalijte směs na pánev, přikryjte víčkem a smažte čtvrt hodiny.

Medové houby s vejci v zakysané smetaně

Ingredience

• 0,7 kg čerstvých hub;
• 4 vejce
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
• 3 cibule;
• 2-3 větve bazalky;
• máslo - na smažení;
• sůl podle chuti.

Vlastnosti receptu:

1. Vařené lesní plody nakrájené na malé kousky.
2. Zahřejeme máslo a smažte cibuli nakrájenou na půl kroužky.
3. Smíchejte medové houby s cibulí, smažte je po dobu jedné hodiny, poté přidejte sůl, pepř, smíchejte a smažte dalších pět minut..
4. Připravte si smetanu s vejci a nalijte na ni houby.
5. Po 7–10 minutách vyjměte pánev ze sporáku.
6. Podáváme ke stolu posypané bazalkou.

Kalorická vejce s medovými houbami

Medové houby jsou nízkokalorickým výrobkem a ani vejce tento ukazatel výrazně nezvyšují. V průměru obsahuje 100 g smaženého jídla asi 58 kcal.

Pokud mluvíme o BZHU, pak je zarovnání toto:

• proteiny - 4 g;
• tuky - 5 g;
• uhlohydráty - 2 g.

Závěr

Medové houby s vejci lze vařit kdykoli během roku. Pro jídlo se používá nejen čerstvý hubový produkt, ale také zmrazené, nakládané, sušené. Takže bude vždy možné diverzifikovat stravu rodiny. Toto jídlo pomůže, pokud hosté neočekávaně přijdou. Vařte to dlouho.