Polévka škrtících klapek (houbař): recepty a způsoby vaření

Polévku z plynového oleje lze snadno a rychle vařit. Po dlouhou dobu trvá příprava hub, což jim pomáhá zajistit jejich bezpečnost, a také zbavuje plody hořkosti. Správně uvařený houbař je překvapivě chutný a voňavý..

Je možné vařit houbaře ze tří

Po předběžné přípravě je možné uvařit polévku z plynového oleje. Houby obsahují toxické látky a mají také hořkost, která se přenáší na vývar, takže musí být předem namočeny..

Několik tipů, jak připravit polévku z plynových lahví

Volnushki patří k rychle se kazícím výrobkům, a proto je třeba z nich ihned sbírat houby. Nejprve se odstraní zbytky lesa a poté se seřadí. Pro mycelium jsou vhodné pouze růžové plody a bílé by měly být vyčleněny pro moření.

Z uzávěru musíte odstranit film a odříznout 2/3 z nohou. Důkladně opláchněte a přidejte vodu. Přidá se 10 g hrubé soli a 2 g kyseliny citronové. Odejděte na dva dny. V intervalech pěti hodin vyměňte vodu. Takový přípravek odstraní nejen hořkost, ale také toxické látky. Vypusťte tekutinu a každé ovoce očistěte kartáčem od zbývající nečistoty.

Bez ohledu na zvolený způsob vaření polévky od vzrušení, musíte dodržovat důležité tipy pro vaření:

• krájejte lesní plody nožem z nerezové oceli;
• jídlo lze uchovávat nejdéle dva dny v lednici;
• Před přidáním připraveného ovoce do mycelia se musí vařit po dobu 15 minut. Pokud jsou velké, vařte půl hodiny;
• nádobí pro houbaře vhodné litiny a mědi.

Různé recepty s fotografiemi vám pomohou uvařit chutnou polévku s polévkou. Hlavní věcí je dodržovat všechna doporučení a řádně připravit produkt lesa.

Jak vařit polévku z plynových lahví podle klasického receptu

Polévka ze žampionů se tradičně připravuje s přídavkem brambor. Lesní plody jsou předem namočené a vařené v souladu se všemi pravidly..

Bude vyžadováno:

• olivový olej;
• vařené pasti - 500 g;
• vařené vejce - 2 ks .;
• kuřecí vývar - 2,5 l;
• brambory - 450 g;
• sůl;
• kopr - 20 g;
• cibule - 140 g;
• petržel - 20 g;
• mrkev - 160 g.

Jak vařit:

1. Plátky lesních plodů. Převeďte na pánev. Nalijte olej a smažte, dokud zlatohnědá.
2. Nakrájejte brambory a mrkev a cibuli na kostky.
3. Přeneste brambory do vývaru. Vařte 10 minut. Oheň by měl být střední.
4. Zašlete mrkev a cibuli na houby. Smažte na minimálním ohni po dobu 10 minut. Převod na polévku.
5. Na sůl. Zamíchat. Vypněte oheň. Uzavřete pánev víkem a nechte působit 12 minut.
6. Oloupejte vejce. Snížit na polovinu.
7. Nalijte houby do misek. Rozložte polovinu vajec a posypte nasekanou zelení.

Fresh Wave Soup Recept

Navrhovaný recept na houbovou polévku z škrtících klapek je překvapivě voňavý a výživný..

Bude vyžadováno:

• čerstvé pasti - 400 g;
• rostlinný olej - 40 ml;
• pepř;
• mrkev - 130 g;
• koření
• brambory - 350 g;
• cibule - 130 g;
• zakysaná smetana;
• voda - 2,3 l;
• kopr - 20 g.

Jak vařit:

1. Nalijte houby umyté a oloupané vodou. Na sůl. Nechte sedm hodin. Odtok kapaliny.
2. Nakrájejte cibuli. Nalijte do pánve s horkým olejem. Smažte se až do růžova. Nalijte mrkev nastrouhanou na středním struhadle. Vařte do měkka.
3. Řezané velké houby. Pošlete na pánev. Smažte se zeleninou po dobu 17 minut.
4. Vařte vodu. Házejte nakrájené brambory. Vařte 12 minut.
5. Přidejte smaženou směs do polévky. Na sůl. Posypeme pepřem a kořením.
6. Vařte 13 minut. Ozdobte koprem a podávejte se zakysanou smetanou.

Jak vařit bramborovou polévku

Královská polévka z trojice má jemnou krémovou texturu. Přidáním velkého množství zeleniny je to dobré pro zdraví. Nedávejte mycelium dětem a starším osobám. Pro jejich tělo bude obtížné trávit houby.

Bude vyžadováno:

• vařené pasti - 300 g;
• pepř;
• brambory - 550 g;
• greeny - 30 g;
• bobkový list - 1 ks .;
• mrkev - 120 g;
• voda - 2,6 l;
• sušenky - 120 g;
• sůl - 10 g;
• cibule - 140 g;
• krém - 220 ml;
• rostlinný olej - 60 ml.

Jak vařit:

1. Nakrájejte cibuli velmi jemně. Mrkev bude potřeba ve formě kostek.
2. Větší nasekané brambory. Formulář může být libovolný.
3. Nalijte olej do polévky. Posypeme cibulkou. Hasit do průsvitnosti. Usněte mrkev. Vařte jednu minutu. Míchejte neustále, abyste se vyhnuli spálení..
4. Přidejte brambory. Vařte dvě minuty. Nepřidávejte olej.
5. Nalijte do vody. Umístěte bobkový list. Vařte 20 minut.
6. Posypeme pepřem a solí. Beat s mixérem.
7. Jemně nasekejte lesní plody. Nalijte do suché pánve. Smažte, dokud se vlhkost neodpaří. Tento proces bude trvat asi sedm minut. Odeslat do mycelia.
8. Nalijte do krému. Tuk nezáleží. Zamíchat. Vařit a okamžitě odstranit z tepla.
9. Nalijte do misek. Podáváme s krekry a nasekanými bylinkami.

Houby s kysanou smetanou a česnekem

Zakysaná smetana dodá polévce zvláštní něhu a česnek - jedinečná chuť. V zimě lze zmrazené pasti vložit do polévky okamžitě, aniž by došlo k prvnímu rozmrazení.

Bude vyžadováno:

• masový vývar - 2 l;
• ghee;
• vařené pasti - 350 g;
• cibule - 130 g;
• sůl;
• mrkev - 130 g;
• nové koření - 5 hrách;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• bobkový list - 2 ks .;
• česnek - 3 stroužky.

Jak vařit:

1. Nakrájejte menší houby. Dejte na pánev s ghí. Smažte 12 minut. Oheň by měl být střední.
2. Nasekanou cibuli posypeme houbami. Smažte, dokud nezměkne.
3. Přidejte mrkev nastrouhanou na středním struhadle. Ztmavněte po dobu sedmi minut při minimálním žáru. Míchejte pravidelně. Pokud dojde ke spálení zeleniny, dojde ke zničení vzhledu a chuti mycelia.
4. Brambory kostkami. Převeďte na vývar.
5. Posypte smažená jídla. Přidejte bobkový list a pepř. Vařte, dokud se nevaří.
6. Nalijte vývar do zakysané smetany. Zamíchejte metla. Nalijte do polévky. Rychle zamíchejte. Vařte sedm minut. Oheň by měl být minimální.
7. Přidejte nasekaný česnek a podávejte okamžitě.

Jak vařit slanou polévku

Příjemná textura solených hub pomůže rychle připravit lehký a chutný první chod, který se bude líbit celé rodině.

Bude vyžadováno:

• lapače soli - 200 g;
• brambory - 380 g;
• greeny - 15 g;
• voda - 1,8 l;
• cibule - 120 g;
• koření - 5 g;
• mrkev - 120 g;
• rostlinný olej - 50 ml.

Kroky vaření:

1. Brambory nakrájejte na bloky. Nakrájenou cibuli a mrkev.
2. Uvařte množství vody uvedené v receptu. Přidejte brambory.
3. Zahřívejte olej v pánvi. Posypeme cibulkou a mrkví. Smažte se až do zlata.
4. Přidejte nakrájené houby. Nesypejte sůl, je dostatečně obsažena v lesních plodech. Vařte 12 minut na mírném ohni. Nalijte do vody.
5. Vařte 17 minut. Přidejte koření. Posypeme nasekanými bylinkami. Podávejte se zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem.

Jak mohu uvařit polévku mléčných červů v mléce s paprikou

Celá rodina ocení neobvyklou velmi chutnou variantu vaření sběračů hub.

Bude vyžadováno:

• máslo - 120 g;
• zakysaná smetana - 230 g;
• cibule - 130 g;
• sojová omáčka - 20 ml;
• sůl - 10 g;
• česnek - 3 stroužky;
• zeleninový vývar - 560 ml;
• vařené pasti - 370 g;
• mléko - 240 ml;
• sušená paprika - 40 g;
• mouka - 40 g;
• kopr - 15 g;
• černý pepř - 5 g;
• petržel - 15 g;

Jak vařit:

1. Nakrájejte cibuli na malé kostky a česnek na plátky. Nasekané houby nakrájejte na kousky. Pokud jsou plody malé, můžete je nechat beze změny..
2. Chop greens.
3. Rozpusťte polovinu oleje na pánvi. Nalijte cibuli. Neustále míchejte, vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezíská krásný zlatý odstín. Přidejte česnek. Vařte minutu.
4. Posypeme lesním ovocem. Smažte pět minut. Během této doby by houby měly pustit šťávu. Posypeme paprikou. Přidejte kopr, pepř a sůl. Míchejte a odstraňte z tepla.
5. Roztavte zbývající olej v pánvi. Nalijte mouku a rychle promíchejte. Smažte až do karamelové barvy. Nalijte mléko, pak tenký proud - vývar. Míchejte, dokud nebude hladký. Mouka by se měla úplně rozpustit.
6. Přidejte smažená jídla. Vařte.
7. Požární spínač na minimum. Nalijte do sojové omáčky. Přikryjte a vařte dvě minuty.
8. Podáváme s nakrájenou petrželkou a zakysanou smetanou.

Mražené houby Mushroom Maker

Polévka ze zmrazených hub je bohatá a zalévá ústa. Uložte všechny šťávy z hub a pomozte jim rychle smažit při maximálním žáru.

Bude vyžadováno:

• zmrazené pasti - 300 g;
• voda - 2,3 l;
• rozmarýn - 5 g;
• olej - 50 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• cibule - 360 g;
• brambory - 450 g.

Kroky vaření:

1. Do pánve vložte zmrazené houby. Zapněte maximální oheň. Fry osm minut.
2. Nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a rozmarýn vložte do dušeného masa. Nalijte do oleje. Když je zelenina opečená, nasekané brambory vyhoďte. Nalijte do vody. Vařte čtvrt hodiny.
3. Do polévky přidejte smažená jídla. Vařte sedm minut.

Recept na polévku s vejci a bylinkami

Vaření vyžaduje minimální sadu produktů a výsledek překračuje všechna očekávání. Jasná neobvykle bohatá chuť dobytí každého z první lžíce.

Bude vyžadováno:

• brambory - 430 g;
• bobkový list - 2 ks .;
• cibule - 160 g;
• pepř;
• česnek - 3 stroužky;
• rýže - 100 g;
• mrkev - 130 g;
• voda - 2,7 l;
• kurkuma - 3 g;
• vařené pasti - 300 g;
• zelené;
• vařené vejce - 3 ks .;
• olivový olej;
• sůl.

Kroky vaření:

1. Vařte vodu. Přidejte nakrájené brambory. Nalijte rýžová zrna. Vařte, dokud se nevaří.
2. Smažte nakrájené houby, nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev v oleji.
3. Nalijte do polévky. Na sůl. Zašlete česnek, kurkumu a bobkové listy vytlačené tiskem do mycelia. Vařte pět minut.
4. Nalijte do talířů. Posypeme nasekanými bylinkami a nasekaným vejcem. Ozdobte půlky vajec.

Houbová houba s jemně vařenými houbami a vejci

Polévka škrtících klapek bude hořká, pokud houby namočíte méně než předepsaný čas. Navíc špatně připravené lesní plody snadno otráví. Proto musí být produkt před uvařením polévky namočen a poté vařen.

Bude vyžadováno:

• lapače soli - 300 g;
• kuřecí vývar - 2,3 l;
• rostlinný olej - 60 ml;
• brambory - 360 g;
• zelené;
• cibule - 120 g;
• vejce na měkko - 4 ks .;
• mrkev - 120 g.

Kroky vaření:

1. Nalijte houby do vody po dobu 20 minut. Poté vypusťte tekutinu.
2. Nakrájejte velké ovoce. Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte mrkev. Strouhadlo lze použít střední nebo velké.
3. Zahřejte olej na pánvi. Posypte připravenou zeleninu. Lehce potěr.
4. Přidejte houby. Sedm minut ztmavnout. Oheň by měl být střední.
5. Vařte vývar. Házet brambory nasekané na proužky. Vařte 14 minut.
6. Přeneste smažená jídla. Vařte polévku po dobu pěti minut.
7. Nalijte do misek. Posypeme nasekanými bylinkami. Položte porcované loupané vejce s měkkým vařením.

Závěr

Polévka škrtících klapek, která se řídí všemi doporučeními, se ukazuje být uspokojivá, bohatá a velmi chutná. Složení může přidat vaše oblíbené koření, horké a sladké papriky.