Jaké druhy medových hub rostou v oblasti leningradu

Pro fanoušky tichého lovu začíná sezóna příchodem prvního jarního vedra. Jarní houby v oblasti Leningradu nejsou příliš běžné. Jejich hromadné shromažďování začíná v létě.

Houby Houba v oblasti Leningradu

Zobrazit popis

Dobrým doplňkem každodenní stravy jsou zelenina, ovoce a lesní pochoutky, které zahrnují různé druhy hub. Letní a podzimní medové houby v oblasti Leningrad nemají rádi osamělost. Rostou na mechových pařezech s celými rodinami ve velkém, ze kterých je snadné připravit ta nejchutnější jídla pro velkou společnost.

Skutečné houby patří do rodiny Fizalakrievů, jiné jméno je Amilaria. V překladu z latiny to znamená „náramek“. Dali takové jméno, protože tato rodina roste jako prsten nebo náramek, který obklopuje padlý kmen nebo základnu konopí..

Častěji si vybírají stínovaná a vlhká místa, častěji nebo ve starém větru. Z malé kapičky vzdáleně připomínající klobouk se rychle vynoří skupina dospělých jedinců, kteří mají tento popis:

• tenký talířový tvar klobouku;
• změna barvy ze žluté na hnědou nebo hnědou;
• noha je elegantní, tenká, ne více než 10 mm;
• základna je béžová;
• časté bělavé talíře.

Čím jsou houby starší, tím tmavší je jejich noha a méně výrazné vyboulení na horní části čepice. Tenké pruhy jsou jasně viditelné od okraje. Tenké desky rostou podél okrajů, postupně ztmavnou a změní se v hnědý prášek spór.

Medová agarika dorůstá až do výšky 18 cm. Přerůstání dosahuje 23-25 ​​cm. Noha má vláknitou strukturu, čím je starší, tím vláknitější bude. Jeho válcový tvar je „přeplněn“ škodlivou látkou chitin. Proto není nic užitečného v nohou a sbírání hub, berou pouze jejich klobouky.

Houby se vyznačují malou pěknou „sukní“ ve středu nohy, pod kterou jsou patrné charakteristické stupnice, malé, ale jasně viditelné.

Buničina je mírně vodnatá, volná. Řez nezmění barvu. Silná vůně.

Odrůdy

Celkem je ve světě medových hub na světě více než 40 druhů. V Rusku jich je asi 10. V oblasti Leningradu je několik obzvláště populárních, včetně jedlých a nepravdivých.

Jedlé

• Severní
• tlustohlavý;
• konopí;
• Předpoklad
• louka.

Jejich rozdíl v prostředí, na kterém závisí vnější barva, chuť, vůně a chemické vlastnosti.

U severních hub dosahuje klobouk 10 cm. Je konvexní, s olivovým nádechem je často hnědohnědý. Ve středu je jasně viditelná světlá skvrna a celý povrch je pokryt šupinami. Hrubý, nerovný okraj má tmavě žlutou barvu. A noha se rozšiřuje dolů a dosahuje výšky 10 až 12 cm. V některých případech je její průměr 2 cm. Ve středu nohou je suchý na dotek, je vidět filmový prsten s malými šupinatými útvary. Vláknina severní medové agariky je lehká, konzistence jako vatová vlna, má jasnou vůni a chuť. Tento druh roste v březových hájích, na dubu nebo olše. Ovoce od konce léta do října. Pokud je sezóna teplá, nastává v listopadu.

Vzhled hub závisí na lokalitě

Jiný druh je jedlý. Jedná se o podzimní houby tlustohlavé, které lze pěstovat doma. Latinské jméno je Armillaria lutea. Klobouk je kónický, široký, se zhuštěnými okraji obrácenými hlavou dolů. Jeho barva je hnědá nebo žlutá. Je charakteristická určitá chlupatost povrchu. Nohy jsou patrné, na dně mírně ztluštělé a šupiny po celém kmeni, který dorůstá do 10 cm. Vláknina je hustá a sýrová. Jedná se o lamelární typ saprofytů, který se nachází na polštáři krásných listů, na padlých jehlicích nebo kůře. Rodiny se cítí dobře na spálených plochách, které padaly po blesku na kmeny listnatých stromů.

Pohled Nanebevzetí dostal své jméno od svátku stejného jména, Nanebevzetí Panny Marie. Sběr začíná ve dnech prázdnin a trvá do konce listopadu, před nástupem mrazu. Noha je žlutá nebo hnědá, tenká, nejvýše 10 cm vysoká. Barva klobouku odpovídá barvě nohy. Na povrchu víčka je patrná vyboulení, zdola má často umístěné desky. Na noze je vidět tenká „sukně“, která se postupem času stává tenčí a trhá se.

Kromě jedlých v oblasti Leningradu. falešné paty rostou, podmíněně jedlé nebo jejich jedovaté protějšky. Vnější popis podmíněně jedlých hub:

• spory mají charakteristickou modrost;
• hlavní barva je jasná, žlutá nebo oranžová;
• povrch se žlutým nádechem;
• žádné vločky.

Nelze je vážně otrávit. Pokud se však vaří nesprávně, máčí málo nebo se nevaří před hlavním vařením, mohou se objevit příznaky otravy: nevolnost, zvracení a průjem.

Plochy růstu medu v regionu

Vyčistěné lesy smíšených lesů a modřín jsou vhodným místem pro hledání podzimní houby. Tady jsou houby.

V okresech Priozersk a Vyborg začíná masivní sklizeň na začátku září. V této roční době je počasí stále teplé, ale již mokré, což přispívá k rychlému růstu nových rodin..

V blízkosti vesnice Sosnovo, která se nachází ve středu lesa, je mnoho borovic. Na jejich bazálních krcích se usadily celé shluky podzimní houby..

Kromě těchto odrůd v této oblasti rostou i další houby: houby ústřice, rusula, prsa, liška a krk. A po teplém dešti se šťastlivcům podaří najít hřib a hřib.

Užitečné vlastnosti

Medové houby mají užitečné vlastnosti, které jsou dány jejich chemickým složením. Jsou bohaté na fosfor, draslík, vlákninu, vitamíny a aminokyseliny. Vzhledem k tomu, že jsou bohaté na vlákninu, nazývají se „lesní maso“. Konzumují se na půstu, nahrazují maso ptáků nebo zvířat..

S anémií napomáhají procesu tvorby krve. K doplnění denní normy musíte jíst pouze 100 gramů. podzimní houby.

Pro doplnění vápníku a draslíku jsou nepostradatelné ve výživě veganů a vegetariánů tyto látky nevstoupí do jejich těla kvůli nedostatku živočišných produktů.

Závěr

Není vždy snadné rozlišit jedlou houbu od falešné nebo jedovaté houby. Proto je při sklizni vždy důležité pečlivě prozkoumat houby, které spadají do koše, aby se předešlo zdravotním problémům.