Medová pasta

Houbová paštika bude lahodným vrcholem jakéhokoli jídla. Podává se jako součást příloh, jako předkrm ve formě toastů a koláčků, rozetřený na sušenkách nebo jako sendviče. Je důležité vědět, s jakými kořeními se medové houby kombinují, a recepty uvedené v tomto článku podnítí nápady.

Tajemství pasty na vaření z medových hub

Houbový kaviár nebo paštika jsou různá jména pro stejné chutné jídlo, které se připravuje s různými variacemi.

• Pro práci připravte hrnec, pánev, mixér i odměrnou misku a krájecí desku.
• Suroviny přivedené z lesa musí být vařeny. Tradičně používejte cibuli a mrkev ke zlepšení chuti a vzhledu produktu.
• Před nebo po tepelném zpracování se celá hmota rozdrtí na homogenní konzistenci.
• Koření a byliny jsou vybírány podle chuti a receptu a v každém receptu se nachází sůl, mletý černý pepř a rostlinný olej pro smažení..

Algoritmus hlavních akcí je následující:

• sebrané suroviny se třídí, čistí a promyjí;
• umístí se do vody a vaří se solí a kyselinou citronovou po dobu 20 minut;
• nakloňte se do cedníku a nakrájejte na smažení;
• vařte nebo smažte další ingredience podle receptu, přidejte vařené houby;
• ochlazená hmota se rozdrtí v mixéru nebo mlýnku na maso;
• podle receptury jsou slepé výrobky baleny ve sterilizovaných nádobách o objemu 0,5 l, přidávají se ocet a konzervované potraviny se pasterizují pro zimní skladování po dobu 40-60 minut.

Zkušení ženy v domácnosti se doporučuje vařit pochoutku na mírném ohni. Druhá moudrost: přidávat sůl a koření střídmě, aby mírně zdůraznil příjemnou vůni. Vždy je lepší se zaměřit na osvědčené recepty..

Houbová miska je vynikající, horká i chlazená..

Nakládané houby vložit recept

Na večeři si můžete z obrobku připravit vynikající přílohu.

• 500 g medových hub;
• 2 cibule;
• 3 vařená vejce;
• 100 g tvrdého sýra;
• 3 lžíce. l zakysaná smetana;
• 50 g másla;
• koření podle chuti;
• kopr a petržel na ozdobu.

Vaření:

1. Hoďte konzervy v cedníku.
2. Mletá vejce, houby, cibule a sýr.
3. Do homogenní hmoty přidejte olej, zakysanou smetanu, sůl a pepř.

Miska se uchovává v lednici několik hodin..

Houbová houbová pasta s vejci a paprikou

Podle tohoto receptu se připravuje chutný předkrm..

• 500 g čerstvých hub;
• 2 papriky;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 vařená vejce;
• 2 lžíce. l zakysaná smetana;
• 2 stroužky česneku;
• koření podle chuti;
• 2–4 lžíce. l rostlinný olej;
• greeny.

Proces vaření:

1. Promyté papriky se propíchnou na několika místech párátkem, nastříká se olejem a vloží se do trouby s teplotou 200 stupňů po dobu 10 minut. Jsou přeneseny do horké mísy v hluboké misce, která je nahoře pokryta přilnavou fólií, dokud nevychladne, takže se kůže rychle odlupuje. Pak jemně nasekané.
2. Nakrájenou cibuli a mrkev.
3. Vložte česnek do horké pánve a po 1-2 minutách vyjměte. Nejprve se vařené houby vloží do oleje s příchutí česneku, poté se veškerá zelenina a na půl hodiny dušená, sůl a pepř.
4. Do chlazené hmoty přidejte nasekaná vejce a zakysanou smetanu.
5. Všechny nasekané.

Podávejte studený předkrm. Miska připravená podle tohoto receptu je v chladničce 1-2 dny.

Paštika medových hub se zeleninou: recept s fotografií

Vynikající sklizeň v zimě bude připomínat letní vůně.

• 1,5 kg medových hub;
• 3 středně rajčata, cibule, mrkev a paprika;
• 3 stroužky česneku;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 4 lžičky cukr
• olej a ocet 9%.

Vaření:

1. Zelenina krájená a dušená na nízkém ohni po dobu čtvrt hodiny.
   
2. Ochlazená hmota se mele a smíchá s vařenými a mletými houbami, přidá se sůl a cukr.
   
3. Dušte znovu 20 minut.
   
4. Baleno, do každé nádoby nalil 20 ml octa (1 polévková lžíce L.).
5. Pasteurizovat a srolovat.

Tento recept je uložen v suterénu..

Houbová pasta s medem a majonézou

Předkrm předkrm se konzumuje čerstvý nebo srolovaný na zimu, pokud se do složek receptury přidává ocet.

• 1 kg podzimní houby;
• 3 cibule a mrkev;
• Majonéza 300 ml;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 3 lžičky cukru;
• 1 lžička mletého černého pepře;
• olej a ocet 9%.

Technologie vaření:

1. Smažte cibuli, přidejte nastrouhanou mrkev, dušte 10 minut, nakrájejte na vařené houby.
2. V hlubokém kastrolu je hmota smíchána se solí a pepřem, dušená po dobu 8-11 minut.
3. Přidejte cukr a majonézu a vařte dalších 12–16 minut, aniž byste zavřeli guláš..
4. Balené a pasterizované.

Skladujte v suterénu. Pokud používáte plastové krytky, vložte do chladničky.

Libová houba pasta z hub

Místo citronové šťávy si můžete vzít ocet a vyhrnout kus tohoto receptu na zimu.

• 500 g hub;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• pár stroužků česneku;
• 1 citron;
• petržel;
• koření podle chuti.

Algoritmus vaření:

1. Vařené houby jsou smažené až do zlatohnědé.
2. Vařená mrkev.
3. Nakrájenou cibuli nakrájíme na půl kroužky, smícháme s jinými ingrediencemi, osolíme nasekaným česnekem a dušíme do měkka..
4. Chlazená mrkev se nastrouhá, nakrájenou petrželkou a kombinuje se s houbovou hmotou na pánvi a přidává koření. Dušte po dobu 10 minut, nechte ve stejné pánvi a vypněte oheň.
5. Vše je drceno, napojeno citronovou šťávou, poměr soli a pepře je regulován.

Houbová miska bude stát v lednici několik dní.

Sušené houby

Toto zajímavé a nekomplikované houby zdobí zimní stůl..

• 500 g medových hub;
• 150-190 g cibule;
• koření podle chuti.

Vaření:

1. Houbací sušení je namočeno, vařeno a filtrováno.
2. Cibuli jemně nakrájejte a smažte, dokud nebude něžná..
3. K horké hmotě se přidají koření, rozdrcená.

Sendviče a koláčky zdobí všechny zelené.

Miska je uložena v lednici několik dní.

Recept na jemnou pastu z medových hub se smetanovým sýrem

Kombinace aroma hub a krémové chuti je velmi chutný.

• 300 g hub;
• 1 sýr bez koření;
• 1 cibule;
• plátek bílého bochníku;
• dvě polévkové lžíce měkčeného másla;
• 2 stroužky česneku;
• 1 - 2 lžíce. l rostlinný olej;
• petržel, pepř, muškátový oříšek, sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Toastový česnek a cibule.
2. Vařené houby dušené po dobu 14-18 minut. Sejměte víko a stále hoříte, aby se kapalina odpařila..
3. Masa se ochladí, přidáme nakrájený sýr, chléb, měkké máslo a nakrájenou.
4. Zlepšete chuť kořením podle receptu.

Uchovávejte v chladničce 1-2 dny. Podáváme s nakrájenou petrželkou nebo jinými bylinkami.

Jak vyrobit pastu z medových hub na zimu s česnekem

V chladném období potěší houbaření.

• 1,5 kg hub;
• 2 cibule;
• 3 střední mrkev;
• 2 hlavy česneku;
• koření podle chuti.

Postup

1. Poté, co houby uvaříme, smažte je do zlatohnědé.
2. Nasekané cibule a strouhaná mrkev dušená po dobu 12-14 minut.
3. Na dušené pánvi dušenou zeleninu s houbami přidejte 200 g vody, dokud se zcela neodpaří.
4. Vložte nasekaný česnek a nechte jej vařit dalších 5 minut..
5. Chlazená vejce se rozdrtí, nasolí.
6. Plněné octem a pasterizované.

Pasta je uložena několik měsíců.

Recept na šíření medových hub na nohu na zimu

Suroviny, které se nepoužívají v konzervovaných hubách, jsou vhodné i pro jiné pochoutky..

• 1 kg hub hub;
• 200 g cibule;
• 250 g mrkve;
• 3 stroužky česneku;
• 0,5 lžičky. černý a červený mletý pepř;
• banda petrželky;
• olej, sůl, ocet 9%.

Vaření:

1. Vařená houbová hmota se přenese štěrbinovou lžičkou z pánve do pánve a kapalina se odpaří. Pečené do zlatohnědé.
2. Nasekané cibule a česnek, strouhaná mrkev dušená po dobu 10 minut v jiné misce.
3. Všechny nasekané.
4. Dejte sůl, směs paprik, nasekanou petrželku, ocet, dejte do sklenic a sterilizujte.

Jak vařit pastu z medových hub s fazolemi

Fazole se připravují denně: namočené přes noc a vařené do měkka.

• 1 kg hub;
• 400 g vařených bobů, nejlépe červené;
• 300 g cibule;
• 1 čajová lžička provensálských bylin;
•  koření podle chuti, ocet 9%.

Proces vaření:

1. Složky se vaří a smaží v různých nádobách..
2. Všechny nasekané, smíšené, přidejte sůl, pepř, bylinky.
3. Dušte po dobu 20 minut za stálého míchání strmé hmoty.
4. Nalijte ocet, předbalte a sterilizujte.

Milovníci také přidávají česnek.

Vyjměte do suterénu k uložení.

Recept na houbovou pastu s cibulkou

Další jednoduché jídlo ve sběrné krabici.

• 2 kg hub;
• 10 ks. žárovky;
• 6 lžic citronové šťávy;
• koření podle chuti.

Proces: 

1. Mleté vařené houby a syrovou cibuli.
2. Hmota se duší půl hodiny na mírném ohni, zavádí se koření.
3. Distribuované v kontejnerech, pasterizované.

Konzervy jsou dobré až 12 měsíců.

Jak uchovávat houbovou pastu

Miska bez octa by měla být konzumována za 1-2 dny, zatímco je v lednici. Pasta, která byla pasterizována, se spředí. Nádoby se převrátí a přikryjí přikrývkou, dokud se neochladí. Skladujte v suterénu. Potraviny v konzervách se používají po celý rok.

Závěr

Houbová pasta podávaná na toastech nebo v malých salátových miskách posypaných bylinkami ozdobí stůl položený pro každou příležitost. Mzdové náklady na přípravu pochoutek jsou minimální. Stačí se zásobit surovinami pro chutné jídlo!