Houba porcini solyanka: jednoduché a chutné recepty

Houba porcini solyanka je velmi chutné jídlo. Na rozdíl od masové varianty, kde se nacházejí nejméně čtyři druhy masa, lze kromě zeleniny, rajčatové pasty a oliv také udělat za hodinu. Solyanka lze použít jako svačinu, polévku a salát. Toto jídlo může zachránit hostesku, když zbývá půl hodiny před příjezdem hostů a není čas na dlouhé vaření.

Tajemství vaření hříbky Hodgepodge

Hřib boletus se liší od jednoduchých polévek svou hustotou a bohatostí, jakož i slanou chutí, která se získává přidáním oliv, solanky a okurek..

Miska obvykle obsahuje černý mletý pepř, sladký hrášek a petržel se zelenou cibulkou..

Také v prefabových polévkách se obvykle používá o třetinu méně vody než při vaření jednoduché polévky.

Houbová hodgepodge se často objevuje na stolech během pravoslavných půstů. Vývar pro ni se nejlépe vaří ze sušených hříbků, které se předem namočí na několik hodin, aby se odstranila veškerá hořkost. Pak je třeba vypustit vodu a poté vařit houby v čisté vodě na mírném ohni asi 20-30 minut. Pěna by měla být odstraněna. Filtruj vývar není nutný.

Solanka a různá koření mohou ovládat kyselinu a slanost. Podávejte s kysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Ceps recepty z hříbků

Houby hodgepodge lze provádět různými způsoby. V létě se doporučuje používat čerstvé suroviny, v zimě si můžete hrát s různými kombinacemi sušených, solených a nakládaných hub. Pro vegetariány jsou vhodné recepty na zeleninovém vývaru, pro ty, kteří nemohou odmítnout masová jídla, musíte maso předem vařit.

Štíhlý hodgepodge čerstvých hříbků

Recept obsahuje následující složky:

• 2 litry vody;
• sůl;
• mletý černý pepř;
• 50 g oliv;
• plátky citronu;
• nasekané greeny;
• 380 g čerstvých hříbků;
• 120 g rajčatové pasty;
• 70 g másla;
• 280 g cibule;
• 120 g kapary (volitelné);
• 270 g okurek;
• 120 g solených hříbků (můžete si vzít i jiné houby).

Hubová hubová polévka

Můžete takto vařit chudou polévku:

1. Doporučuje se loupat okurky a odstranit semena.
2. Cibuli jemně nasekáme a smažíme v másle s rajčatovou pastou a okurkami.
3. Vařte houby předvařené a julienné po dobu 10-12 minut. Do vývaru přidejte smaženou zeleninu.
4. Nakládané houby by měly být opařeny, nakrájeny a přidány na pánev.
5. Poté lze vývar osolit a pepř.
6. Pak stačí přinést téměř hotové jídlo k varu a hodit do něj olivy.
7. Nechte několik minut vařit.
8. Podáváme s plátky citronu a bylinkami.

Maso Hodgepodge s hříbky

K vaření budete potřebovat:

• 0,5 g hovězího masa, pokud je maso na kosti, nelze odstranit;
• Uzená vepřová žebra 230 g;
• 300 g hříbků;
• 2 ks středně velké klobásy;
• 100 - 120 g šunky;
• 100 g syrového uzeného hrudníku;
• 2 středně cibule;
• 2 ks střední mrkev;
• máslo nebo rostlinný olej na smažení;
• 200 g solených rajčat;
• 3 ks malé okurky;
• 150 ml okurky;
• olivy;
• bobkový list;
• špetka černého pepře;
• zakysaná smetana;
• plátky citronu.

Polévka z hodgepodge, hovězího masa a šunky

Proces vaření:

1. Maso uvařte. Házet pepř a bobkový list do vývaru.
2. Když je maso vařené, dejte hříbky nakrájené na plátky.
3. Po 20 minutách můžete házet vepřová žebra.
4. Předávejte cibuli a mrkev s nakrájenými rajčaty a rajčatovou solankou. 5. Nakonec jim dejte okurky.
5. Do pánve vložte okurkovou okurku.
6. Plněné uzené maso a smažená zelenina také vylévají do vývaru.
7. Přiveďte jídlo k varu a vložte olivy.
8. Poté vyjměte ze sporáku a trvat na tom asi 10 minut.

Houbová hodgepodge se zelím

Pro polévku budete potřebovat:

• 1 cibule;
• 1 malá mrkev;
• 0,5 kg zelí;
• 0,4 kg hříbků;
• bobkový list;
• sůl;
• špetka černého pepře;
• máslo nebo rostlinný olej;
• 1 šálek (250 ml) rajčatové šťávy.

Bílá houba solyanka se zelím

Zelí a houbová jídla je třeba vařit takto:

1. Nejprve připravte masový nebo zeleninový vývar.
2. Pokud je vývar na maso, vyjměte ho a nakrájejte na malé tyčinky.
3. Nakrájenou cibuli s houbami a nastrouhanou mrkví, přidejte rajčatovou šťávu a nakládané produkty.
4. Smažte asi 5 minut.
5. Přidat rozdrcené zelí.
6. Vařte pod víkem, dokud zelí nezměkne a nezmění barvu na oranžovou.
7. Poté dejte zeleninu na pánvi, dejte olivy, zapněte pomalý oheň a vařte asi 2 minuty.

Kalorie hodgepodge z hříbků

V bohaté prefabrikované polévce bez masa se často používá 5 přísad:

Závěr

Houba porcini solyanka je velmi výživné zimní jídlo. Při jeho přípravě můžete použít jak zelené olivy, tak olivy. Tato polévka se vždy vaří na mírném ohni, aby se produkty nezměnily na kaši. A co je nejdůležitější - s kořením byste měli být opatrní. Tento guláš nepotřebuje jejich nadměrné použití, protože samotný hodgepodge obsahuje mnoho chutí a vůní.