Oyster paštika: fotografie, recepty

Recept na ústřicovou houbovou pastu je vynikající alternativou k předkrmu masa. Pokrm osloví nejen milovníky hub, ale také vegetariány, stejně jako lidi, kteří dodržují půst nebo dietu. Každý, kdo ještě neudělal paštiku, bude schopen připravit chutné jídlo díky celé řadě receptů.

Jak vyrobit lahodnou ústřicovou pastu

Každé pochoutkové tělo je vhodné pro pochoutku: čerstvé, sušené, zmrazené, solené nebo nakládané. Před vařením musí být suché ústřice houby přes noc namočeny nebo vařeny ve slané vodě s kyselinou citronovou, dokud nezměknou. Zmrazené houby by měly být přeneseny z mrazničky do chladničky. Čerstvé, solené a nakládané hlívy ústřičné se zpracovávají podle receptu.

Chcete-li zachovat sofistikovanost chuti hub, nebuďte horliví kořením, zejména ostrými. Houby ústřice je také třeba vařit na mírném ohni, jinak mohou změnit strukturu a chuť.

Česnek se doporučuje jemně nasekat nebo nasekat, neprochází lisem, aby se zachovala chuť a živiny této zeleniny.

Pokud se předkrm zdá příliš tlustý, lze jej zředit zeleninovým nebo rozpuštěným máslem, houbovým vývarem nebo majonézou.

Aby si jídlo dlouho uchovalo neobvyklou chuť, mělo by být uloženo v lednici ve sklenici s plastovým nebo gumovým víčkem. Kromě toho můžete na zimu vyrobit blank, pokud sterilizujete kontejnery, utáhněte je kovovými uzávěry a k pochoutce přidejte kyselinu octovou jako konzervant.

Recepty z hlívy ústřičné

Houbová jídla lze použít v různých variantách: pro vaření sendvičů, košů, palačinek, koblih a dalších pokrmů. Recepty s fotografiemi pomohou kuchařům, kteří dosud neudělali předkrm hub ústřice.

Hlívy ústřičné s majonézou

Jednou z nejpopulárnějších variant misky je pasta s majonézou. K jeho přípravě potřebujete:

• houby - 700 g;
• tuřínová cibule - 3 ks .;
• majonéza - 140 ml;
• rostlinný olej - 70 g;
• česnek - 3 stroužky;
• pepř, sůl, koření na houby, kopr - podle preferencí kuchaře.

Metoda vaření:

1. Houby se čistí, umývají a vaří ve slané vodě po dobu 15-20 minut. Pak je třeba je snížit.
   
2. Nakrájejte cibuli a smažte, dokud nezměkne. Poté se přidají drcené houby..
   
3. Dělají méně ohně, nalévají jemně nasekaný, oloupaný česnek, koření z koprů a hub, hodně soli a pepře podle chuti kuchaře. Obsah duseného masa dusíme po dobu 5 minut a poté rozdrcíme.
   
4. Pasta se smíchá s majonézou a trvá na tom v ledničce asi 2 hodiny.
   

Hlíva paštika se zeleninou

Chcete-li připravit houbové jídlo se zeleninou, musíte si připravit:

• ústřice houby - 0,7 kg;
• brambor - 2 ks .;
• mrkev - 1,5 ks .;
• květák - 210 g;
• petržel - 35 g;
• tuřínová cibule - 2 ks .;
• máslo - 140 g;
• česnek - 3 stroužky;
• pepř, sůl, kořenící houby - podle preferencí kuchaře.

Hlíva ústřičná

Metoda vaření:

1. Houby jsou vařeny, dokud nejsou vařené a nakrájené na kosti..
   Pozor! ½ šálku vývaru po vroucí dovolené.
2. Česnek a cibule jsou nasekané a restované na 5-7 minut. Poté přidejte do zeleniny hlízy a duste 10 minut.
3. Po přidání vývaru a koření se zavádí. Dušte dušené maso po dobu 15 minut.
4. Zelí, mrkev a brambory se vaří ve slané vodě, dokud se zelenina nevaří. Poté jsou očištěny a nasekány středně velkými kostkami a přidány k dušenému masu.
5. Po přidání petrželky se hmota rozdrtí pomocí mixéru.

Hlívy ústřičné se sýrem

Pro výrobu jemného smetanového sýrového svačinku budete potřebovat:

• houby - 700 g;
• tavený sýr - 300 g;
• tuřínová cibule - 4 ks .;
• česnek - 3 stroužky;
• bílý chléb - plátek buničiny 1;
• máslo - 70 g;
• pepř, petržel, sůl, muškátový oříšek - podle chuti kuchaře.

Metoda vaření:

1. Česnek a cibule musí být nasekané a opečené do zlaté barvy. Poté přidejte nakrájené houby na zeleninu a duste asi 20 minut a poté smažte, dokud se tekutina neodpaří.
2. Obsah stewpanu je smíchán s bílým chlebem, máslem a drceným sýrem. Masu, sůl, pepř a koření nasypte muškátovým oříškem a poté ji znovu rozemele. Chlazte 2 hodiny..

Houbová paštika se smetanovým sýrem

Jednoduchý a zajímavý dietní recept se sýrem:

Hlíva z paštiky s cuketou

Pro svačinu s přídavkem cukety budete potřebovat:

• hlívy ústřičné - 700 g;
• cuketa - 525 g;
• tuřín - 3,5 ks .;
• mrkev - 3,5 ks .;
• smetanový sýr - 175 g;
• česnek - 8-9 hřebíček;
• sojová omáčka - 5 lžící. l.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Oyster a cuketa pasta

Metoda vaření:

1. Cibule by měla být nasekaná a vařená, dokud není zlatohnědá..
2. Oloupané cukety a mrkev se tře na hrubém struhadle. Ten se přidává na pánev spolu s nakrájenými houbami, česnekem a sojovou omáčkou.
3. Cuketu vytřepeme a po 10 minutách ji přidáme do stewpanu.
4. Hmota se rozdrtí mixérem, smíchá se sýrem a znovu se rozdrtí. Nechte stát hodinu.

Oyster Diet Pate

Pro ty, kteří sledují jejich postavu, je dietní recept perfektní. Pro něj budete potřebovat:

• houby - 600 g;
• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• mrkev - 2 ks .;
• tuřínová cibule - 2 ks .;
• česnek - 4 zuby;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• greeny, pepř, sůl - podle preferencí kuchaře.

Vložit z hlívy ústřičné a nízkotučného tvarohu

Metoda vaření:

1. Cibule a houby jsou jemně nasekané a mrkev je naštípána strouhankou. Výrobky dušené po dobu 15-17 minut v malém množství vody.
2. Výsledná hmota se ochladí, smíchá se s olejem, tvarohem, solí, pepřem, nasekaným česnekem a bylinkami a rozemele se na homogenní stav.

Hlívy ústřičné s vejcem

Pro houby s přídavkem vajec, které budete potřebovat:

• hlívy ústřičné - 700 g;
• vařené vejce - 3,5 ks .;
• tuřínová cibule - 2 ks .;
• česnek - 1,5 stroužky;
• máslo - 140 g;
• sůl, pepř, petržel - podle chuti.

Houbová paštika s vejci

Metoda vaření:

1. Houby, cibule, česnek a vařená vejce musí být jemně nasekané.
2. Tuřín a česnek jsou smažené až do průsvitného.
3. Poté dejte hlávky ústřice do dušeného masa a smažte, dokud nebudou připraveny.
4. Hmota cibule a houby se smíchá s vejci a poté se rozdrtí pomocí mixéru. Jídlo, sůl, pepř, posypeme bylinkami a znovu rozdrcíme.

Výborný předkrm hub:

Hlíva paštika s houbami

Chcete-li připravit chutné a uspokojivé občerstvení se žampiony, musíte si připravit:

• hlívy ústřičné - 750 g;
• žampiony - 750 g;
• cibule - 3 ks .;
• vařená vejce - 6 ks .;
• máslo - 360 g;
• česnek - 3–6 stroužky;
• sůl, pepř, byliny - podle chuti kuchaře.

Houbová pasta ze žampionů a hlívy

Metoda vaření:

1. Hlívy ústřičné a žampiony jsou na krátkou dobu namočeny ve vodě, nakrájeny a smaženy asi 5 minut.
2. Potom se nakrájená cibule přidá na pánev, sůl, pepř a smaží se 2 minuty, dokud nezměkne zelenina.
3. Vejce, bylinky, česnek se jemně nasekají a smíchají se směsí cibule a houby. Roztavené máslo se vnese do masy a po misce se pyré.

Kalorická pasta z ústřice

Houbová pasta z ústřice může být nazývána dietním občerstvením, protože hodnota energetické hodnoty se pohybuje od 50 do 160 kcal. Bílkoviny a sacharidy tvoří většinu energie, což je dobré pro zdravé stravování..

Závěr

Recept na ústřicovou houbovou pastu je chutný a uspokojivý, ale nevyžaduje mnoho času a úsilí. Kromě toho lze jídlo použít k přípravě velkého množství jídel: koblihy, palačinky, koláčky, sendviče atd. Pasta je vhodná i pro lidi, kteří jsou na dietě nebo nalačno, protože není kalorií a neobsahuje maso.